Солта вредна ли е за вас? Истината за натрия (Съвет: бяхме излъгани)

Защо има толкова много объркване около натрия, когато става въпрос за вашето здраве?

Дали защото са ни учили, че храните, съдържащи твърде много сол, не са здравословни?

Или че трябва да избягвате излишната сол на всяка цена?

Ако солта не е толкова здравословна, наистина ли имате нужда от натрий в диетата си?

Вероятно е, ако четете това ръководство, също така се надявате да разрешите объркването с натрия.

Така че точно затова направихме проучването.

Преди да се откажете от солените неща, има повече от натриевата страна на историята, отколкото може би знаете.

Истината за натрия: наистина ли е от съществено значение?

Когато чуете думата натрий във връзка с храната, може да извикате негативни асоциации със солени храни с високо съдържание на мазнини и високо кръвно налягане.

Макар че солените храни и високото кръвно налягане със сигурност имат връзка, това не трябва да е посланието за вкъщи.

Натрият е основен минерал, от който тялото ни се нуждае, за да функционира правилно..

Без него тялото ви не би могло да регулира вашите нерви, мускули и кръвно налягане. Това е защото ( ¹ ):

1. Натрият действа като електрически ток в нервите и мускулите и им казва да се договорят и да комуникират, когато е необходимо.
2. Натрият също се свързва с водата, за да запази течната част от кръвта непокътната. Това помага на кръвта да преминава лесно през кръвоносните съдове, без да се налага те да се увеличават.

Не само това, тялото ви би имало много по-трудно време да намери правилния баланс на течности, за да функционира системата ви оптимално, ако не разполагаше с достатъчно натрий.

Говорейки за това, когато не консумирате достатъчно сол, ще поставите тялото си в състояние на хипонатриемия, което може да доведе до ( ² ):

• Мускулни крампи.
• Умората.
• Главоболие
• Гадене.
• Лошо настроение.
• Безпокойство.

А в тежки случаи ниските нива на натрий могат да доведат до гърчове или дори кома, което може да бъде фатално.

Ето защо е толкова важно, независимо на каква диета сте, яжте точното количество сол за тялото ви всеки ден.

Пауза: Това не означава, че имате безплатен пропуск, за да се насладите на всичко солено.

Факт е, че яденето на диета, богата на солени и преработени храни, ³ кашлица кашлица ⁴ Стандартната американска диета (SAD) е също толкова лоша, колкото и липсата на достатъчно, както ще видите по-долу.

Ето защо солта получава лош рейтинг

Повечето от нас знаят, че яденето на храни с твърде много натрий не е добър ход за нашето здраве, но е важно да разберем защо е така.

С нарастването на преработените и удобни храни Frankenfoods стана по-висок от средния прием на сол.

Ето лошата новина: Проучванията показват, че са необходими само допълнителни 5 g сол на ден (или еквивалент на около 1 чаена лъжичка), за да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания със 17% и риска от инсулт с 23%. ⁵ ).

И това е само началото.

Твърде много натрий също може да допринесе за ( ⁶ ):

1. Значително намаляване на калция. С високото кръвно налягане идва повече екскреция на основни минерали като калций и натрий.

Когато това се случи, ще свърши увеличаване на риска от камъни в урината и бъбреците.

Тъй като тялото ви се опитва да намери калций, за да задоволи нуждите си, то ще го направи, като лиши костите ви от този важен минерал, което води до по-високи нива на остеопороза.

2. Повишен риск от рак на стомаха. Високият прием на сол също може да наруши естествения баланс на бактериите в червата ви, причинявайки възпаление и увреждане на важните мембрани, които защитават стомаха ви.

Проучванията показват също, че диетите с високо съдържание на сол водят до повишен риск от рак на стомаха в резултат.

Тъй като тези отрицателни странични ефекти се появяват, когато ядете твърде много сол, Много хора, особено начинаещите на диета, се страхуват от натрий.

Тук няма спор: ако ядете диета с високо съдържание на сол, ще увеличите риска от тези ужасни състояния.

Pero Това не означава, че трябва напълно да изключите солта от диетата си..

Това има толкова много негативни последици (вижте точката за хипонатриемия в първия раздел, ако имате нужда от освежаване).

И ако следвате кетогенна диета, може несъзнателно да се поставите в това състояние.

Истината за натрия и кетогенната диета

както видяхте това ръководство за кето грипЕлектролитният дисбаланс е често срещан проблем, пред който са изправени много нови хора, които спазват кето диети, когато преминават от богата на въглехидрати, зависима от глюкоза диета към диета с високо съдържание на мазнини и кетони.

Това се случва поради няколко причини.

Първо, вие изрязвате всички преработени нездравословни храни, които сте яли.

Много от тях съдържат твърде много сол за обикновения човек, което означава, че когато ги елиминирате, тялото ви изпитва драстичен спад в нивата на натрий.

Вашето тяло също пречиства този важен минерал чрез понижаване на нивата на инсулин, което се случва естествено всеки път, когато намалите приема на въглехидрати.

С по-малко инсулин, циркулиращ в тялото ви, вашият бъбреците започват да отделят излишък вода, вместо да я задържа. Когато извършват тази маневра, с него се отстраняват натрият и други важни минерали и електролити.

Този дисбаланс може да изхвърли цялата ви система, което води до проблеми като:

• La кето грип.
• Умората.
• Главоболие
• Хумора.
• Замаяност.
• Ниско кръвно налягане.

Поради това хората на кето диета трябва да обърнат внимание на приема на натрий и особено на направете първоначалния кето преход.

Нека да поговорим как да направим това по правилния начин.

Прием на натрий при кетогенна диета

Ако започнете да забелязвате някой от признаците или симптомите на ниски нива на натрий, препоръчваме ви да увеличите приема на сол.

Сега не предлагам да се зареждате със солени храни, а по-скоро започнете да забелязвате колко натрий получавате в момента (като проследявате приема на храна) и допълвайте, ако е необходимо.

Опитайте се да добавите допълнително 1-2 чаени лъжици сол през целия ден. След това ще говорим за най-добрите варианти за сол на кетогенна диета.

Много начинаещи се опитват да добавят сол към водата си в началото. Това обаче може да доведе до пагубни последици, ако консумирате твърде много и го пиете на празен стомах.

Въпреки че ще измие дебелото ви черво със солена вода, всичко ще премине през вас, допълнително ще изчерпи вашите електролити и ще увеличи нивата на дехидратация.

Така че това ни води до важен въпрос: Колко сол трябва да приемате всеки ден, особено на кето?

Около 3.000-5.000 mg Това обикновено е добра сума, към която да се стремите, в зависимост от това колко сте активни.

Ако се потите доста силно по време на тренировките си, 3.000 mg може да са твърде ниски, докато заседналият офис служител може да е точно на тази стойност.

Започнете да експериментирате и да проследявате приема и физическите си усещания, за да откриете идеалното количество, което да подхранва нуждите на тялото си.

Може също да опитате добавка на натрий с вкусно домашен костен бульон.

Други опции включват:.

• Морски зеленчуци като водорасли, нори и дулсе.
• Зеленчуци като краставица и целина.
• Ядки и осолени семена.
• База от екзогенни кетони.

Също така има значение какви видове сол пускате в тялото си.

Изберете правилната сол за допълнителни ползи за здравето

На повърхността цялата сол вероятно изглежда еднакво: обикновено е бяла и кристализира като захар.

Въпреки това, когато се отправите към супермаркета, за да вземете този подценен минерал, бъдете готови да се сблъскате с много възможности за избор.

Кое да изберете?

Има ли соли, специално по-добри за кето?

Докато обикновената готварска сол може да свърши работата, има три по-здравословни варианта, които доставят по-важни минерали от просто натрий.

Ето нашите топ три:

#1: Морска сол

Морската сол е точно това: изпарена морска вода. Докато океанската вода напуска, солта става единственото, което остава.

По отношение на текстурата кристалите на морската сол могат да бъдат малко по-големи от йодираната готварска сол и обикновено имат и по-голям прилив на вкус.

Въпреки че можете да смилате морска сол и дори да намерите люспи от морска сол, все пак няма да се налага да използвате толкова, за да получите желания вкус, защото е толкова солена.

И в зависимост от това къде е добита морската ви сол, можете да получите и следните минерали ( ⁷ ):

• Калий (особено в келтската морска сол).
• Магнезий.
• сяра.
• Съвпада.
• бор.
• Цинк.
• Манган.
• Желязо.
• Мед.

Единственият недостатък на този солен вариант е фактът, че нашите океани стават все по-замърсени с всеки изминал ден, което за съжаление може да се абсорбира в солта.

Ако това ви притеснява, помислете за използването на тази следваща опция.

#2: Хималайска розова сол

Това е моят личен фаворит и има основателна причина.

Той не само е пълен с пикантен, по-солен вкус, но също така идва и с минерали като ( ⁸ ):

• Калций.
• Магнезий.
• Калият.

Именно тези минерали наистина придават на хималайската сол характерния светлорозов оттенък.

Освен това, тъй като тази сол се добива в Хималаите, обикновено близо до Пакистан, тя не е замърсителите на околната среда, открити в нашите океани, като морската сол.

Ще забележите също, че този вид сол обикновено се продава в мелници или на едро в супермаркета. Тази минимална обработка поддържа солта близо до първоначалната й кристализирана форма.

Смелете или използвайте тези големи парчета и те ще предложат пикантен вкус, идеален за овкусяване на месо, печени зеленчуци, яйца и др.

В допълнение към морската сол и хималайската розова сол, вие ще искате да включите, но не да разчитате само на нашата последна сол, когато кетозата е вашата цел.

#3: Salt Lite

Lite солта е смес от 50% натрий (или готварска сол) и 50% калий (от калиев хлорид).

Докато леката сол обикновено се препоръчва за хора, които трябва да следят нивата си на натрий (т.е. тези с високо кръвно налягане), това е тайно оръжие за тези на кето да добавят натрий и калий, два жизненоважни електролита и минерали, от които се нуждаете. , наведнъж .

Освен да консумирате храни, богати на калий, това е следващото най-добро нещо, когато сте в затруднение.

Просто внимавайте за заместители без сол; Въпреки че се продават заедно с лека сол, те не съдържат натрий и обикновено са изцяло калий.

Вече установихме, че не можете да се освободите от натрий, така че не правете тази грешка.

Истината за натрия: Не се страхувайте от кетогенна диета

С по-добро разбиране на натрия, трябва да можете да идентифицирате правилното количество, от което се нуждаете, за да поддържате тялото си щастливо.

Постигането на перфектния баланс помага на тялото ви да функционира оптимално, без да увеличава рисковете от състояния като сърдечно-съдови заболявания и хипертония.

За да разберете колко натрий получавате в момента, започнете да проследявате храната си поне 4-6 седмици, преди да направите каквито и да било корекции.

Една екзогенна кетонна база може да ви помогне да избегнете кошмара кето грип и го превърнете в парче торта Хапки с солено шоколадово фъстъчено масло за да достигнете нивата на натрий за деня. Калцият е друг важен минерал, от който ще се нуждаете, за да получите достатъчно на кетогенна диета. За да научите повече защо е толкова важно, вижте това ръководство.