Произхождащо от културите на Близкия изток и Северна Африка, това екзотично ястие с поширани яйца е чудесен начин да започнете деня или да се насладите на обяд.
Поширани яйца, плуващи в доматен сос с люти подправки като кимион, чесън и подправка за хариса, какво кара устата ви да се сълзи?
Ако предпочитате течни яйца, можете да намалите времето за готвене с една или две минути, тъй като поширането на яйцата увеличава времето с една минута.
Добавете съставките по ваш избор към тази вкусна рецепта. Пресен магданоз, сирене фета или кориандър работят перфектно.
Тази рецепта за шакшука е:
- Екзотично
- Утешително.
- Вкусно
- Много вкусен
Основните съставки са:
- яйца.
- Хариса подправка.
- Масло от авокадо.
Незадължителни съставки:
- чушки.
- Черен пипер.
- Люспи от червен пипер.
3 ползи за здравето от тази рецепта за Шакшука
№ 1: Подкрепете борбата с рака
Едно от най-добрите неща, които можете да направите, за да предотвратите заболяване, е да почистите диетата си. Независимо дали се опитвате да предотвратите метаболитни заболявания, сърдечни заболявания или рак, корените на здравето често могат да бъдат намерени във вашата чиния.
Яденето на разнообразие от пресни зеленчуци е чудесен начин да се уверите, че тялото ви получава необходимите хранителни вещества. И всички зеленчуци и билки, включени в тази рецепта, я правят скъпоценен камък за имунното здраве.
По-специално къдравото зеле е заредено със съединения, борещи се с рака. Кръстоцветните зеленчуци като цяло са изследвани за техния противораков потенциал, включително рак на белия дроб и колоректален рак ( 1 ).
Къдравото зеле е богат източник на сулфорафан, съединение, което е широко изследвано за неговата противоракова активност. Изглежда, че модулира смъртта на раковите клетки, инхибира разпространението на раковите клетки и също така предпазва тялото ви от канцерогени. Освен това има антиоксидантно действие, което помага на тялото ви да се бори с оксидативния стрес ( 2 ).
№ 2: Поддържа здравето на мозъка
Освен че са отличен източник на протеини, яйцата съдържат и холин, основно хранително вещество за здравето на мозъка. По-конкретно, жълтъкът на яйцето съдържа холин.
Холинът играе роля в структурата на клетъчните мембрани и в синтеза на невротрансмитери. Също така е от решаващо значение за развитието на мозъка при бебета и малки деца ( 3 ).
Той е градивен елемент на невротрансмитера ацетилхолин, който участва в паметта, настроението и други критични функции на нервната система ( 4 ).
Последните изследвания дори разглеждат холина като хранително вещество, което помага в борбата или предотвратяването Болест на Алцхаймер ( 5 ).
№ 3: подобряване на здравето на сърцето
Доктрината за подписите е древна теория, която гласи, че храните и билките приличат на частта от тялото, която лекуват. Например, орехите много приличат на мозък, следователно трябва да имат лечебни качества за мозъка.
Доматите са друга храна, която често се споменава при обсъждане на характерната доктрина поради техния сърцеподобен вид. Не само заради червения му цвят, но ако разрежете домат наполовина, ще видите четири различни камери, много подобни на камерите на сърцето ви.
Всичко това е добре, но това, което прави тази теория наистина интересна, е фактът, че доматите са чудесен избор на храна за сърдечно-съдово здраве.
Доматите съдържат фитонутриент, наречен ликопен. Ликопенът действа като антиоксидант и може да предпазва от а инфаркт. Изследванията показват, че има обратна връзка между нивата на ликопен в кръвта и риска от сърдечен удар, като ниските нива увеличават риска ( 6 ).
Освен това изследванията показват, че консумацията на домати е свързана с по-нисък риск от образуване на плака при хората. И в проучвания върху животни, поглъщането на ликопен води до по-ниски нива на LDL холестерол ( 7 ).
Лесна 30-минутна кето шакшука
Тази шакшука може да се направи в обикновен тиган или чугунен тиган.
Ако искате да добавите още повече вкус, можете да поръсите малко пресен кориандър или фета отгоре, когато сте готови за сервиране.
- Време за приготвяне: 5 минути
- Време за готвене: 20 минути
- Общо време: 25 минути
- изпълнение: 4.
Ingredientes
- 1 супена лъжица масло от авокадо.
- 2 червени чушки, нарязани на кубчета
- ½ среден жълт лук, нарязан.
- 3 чаши нарязано зеле, нарязано
- 2 чаени лъжички подправка хариса.
- 2 чаени лъжички чесън на прах.
- 2 чаени лъжички кимион.
- ½ чаена лъжичка морска сол.
- 2 супени лъжици доматено пюре.
- 2 супени лъжици вода.
- 4 големи яйца от свободно отглеждани пилета.
инструкции
- В голям тиган на среден огън добавете маслото от авокадо.
- След като се сгорещи, добавете чушките, лука и задушете за 5 минути или докато поемат аромати.
- Добавете зелето и подправките, последвано от доматеното пюре и водата, като разбърквате, докато се смесят. Гответе още 5 минути, след което намалете до кипене.
- Разпределете с лъжица на четири прореза и добавете всяко яйце към соса, поръсете с още сол и гответе под капак за 5 минути или докато яйцата се сварят колкото желаете.
- Разделете на XNUMX порции, залейте с кето лют сос и сервирайте.
хранене
- калории: 140.8.
- мазнини: 8.5.
- въглехидрати: 6.25 въглехидрати нето: 3.76гр.
- влакно: 2.5.
- Протеини: 57,5 грама.
Ключови думи: лесна шакшука.