Рецепта за пълнени яйца с кето авокадо

Какво имат яйца пълнежи, които ги правят толкова вкусни?

Тази рецепта за пълнени яйца отива на друго ниво, като добавя едно от най-важните неща за кето: авокадо. Ако смятате, че майонезата прави яйцата ви кремообразни, няма да повярвате колко богати ще се почувстват тези дяволски яйца в устата ви, след като добавите авокадо.

С време за приготвяне от само 10 минути, тези предястия с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен са идеалното допълнение, когато искате да впечатлите, но не искате да запалите фурната. Кой има време за това?

Основните съставки в тези кетогенни пълнени яйца са:

• яйца.
• авокадо.
• лук.

Допълнителни съставки по избор:

• Чили пудра.
• Лют червен пипер.
• Лют сос.

3 ползи за здравето от пълнени яйца с авокадо

№ 1: подобряване на здравето на сърцето

Окисляването на LDL холестерола е една от основните стъпки в прогресирането на сърдечните заболявания. Поддържането на възпалението и ниското на оксидативния стрес са две основни части от пъзела за здравето на сърцето.

Яйцата съдържат лутеин и зеаксантин, два фитонутриента, които са чудесни за здравето на сърцето и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Лутеинът, антиоксидантно съединение, помага специално за регулирането на HDL (липопротеини с висока плътност) и LDL (липопротеини с ниска плътност) и може да помогне за защита на сърцето ви, като предпазва LDL от окисляване ( ¹ ).

Фосфолипидите в яйцата също могат да имат защитни ефекти върху сърцето. Предклиничните проучвания показват, че яйчните фосфолипиди могат да помогнат за успокояване на възпалението и за регулиране на холестерола, което от своя страна може да ви предпази от сърдечно-съдови заболявания ( ² ).

№ 2: подобряване на здравето на червата

Друго впечатляващо хранително вещество, което яйцата съдържат в изобилие, е глицинът. Глицинът е аминокиселина, която според проучвания е пряко свързана с намаляването на чревното възпаление и риска от заболявания като колит ( ³ ).

При проучвания върху животни, добавката с глицин намалява възпалителните химикали и облекчава диарията, язвата и възпалителните промени в червата. Тези ефекти карат изследователите да заключат, че глицинът може да бъде полезно хранително вещество за тези с IBD (заболяване на раздразненото черво) ( ⁴ ).

№ 3: Подкрепете загубата на тегло

Яйцата са заредени с протеин; всъщност има приблизително 6 грама протеин във всяко яйце. Тази висока концентрация на протеин помага за задоволяване на апетита на тялото ви по начин, който другите храни не могат. Изследванията показват, че диета с високо съдържание на протеини може да помогне за подобряване на загубата на тегло и борбата със затлъстяването, като действа върху хормоните на ситост и ви помага да увеличите енергийния си разход ( ⁵ ).

Освен това, лутеинът, открит в яйцата, е свързан с подобрена физическа активност, ключов компонент в загубата на тегло ( ⁶ ).

Сокът от Лима може също да допринесе за целите ви за отслабване. Със своя цитрусов вкус той може да бъде отличен заместител, който да го включите в ястията си вместо захари водещи до увеличаване на теглото. Освен това изследванията разкриват, че лаймът може да има естествената способност да стимулира загубата на тегло ( ⁷ ).

Пълнени яйца с авокадо

Съберете всичките си съставки, пригответе яйцата и се пригответе да направите вкусен и засищащ сандвич.

След като оставите твърдо сварените си яйца да изстинат, вземете средна купа, дъска за рязане и нож. Използвайте ножа, за да разрежете яйцата наполовина по дължина. Извадете жълтъците от яйцето и ги оставете в купа.

Добавете авокадото, червения лук, сока от лайм, кориандъра, солта и черния пипер в купата с жълтъците. Вземете вилица и намачкайте всичко, докато се смеси добре.

Сега вземете нарязаните си белтъци, поставете ги в купа и напълнете всеки белтък със сместа от жълтък и авокадо, като завършете всеки с малка щипка червен пипер и малко допълнително пресен кориандър.

Пълнени яйца с авокадо

Тези варени яйца от авокадо се приготвят бързо и имат много ползи за здравето, като придават нов обрат на класическо американско ястие, на което цялото семейство ще се наслади.

• Общо време: 10 минути
• изпълнение: 12 броя.

Ingredientes

• 6 големи, твърдо сварени яйца.
• 1 голямо узряло авокадо.
• 1 супена лъжица сок от лайм или лимонов сок.
• 1 супена лъжица ситно нарязан червен лук.
• 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър.
• 1/4 чаена лъжичка морска сол или кошер сол.
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
• 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер или обикновен червен пипер.

инструкции

1. Нарежете яйцата по дължина, отстранете жълтъците и запазете яйцата.
2. Добавете яйчните жълтъци, авокадото, червения лук, лимоновия сок, кориандъра, солта и черния пипер в малка купа. Пасирайте и разбъркайте добре, за да се комбинират.
3. Поставете половинките на белтъка в голяма купа. Напълнете яйчните половинки със сместа от авокадо и яйчен жълтък. Ако имате торбичка, това може да направи процеса малко по-гладък. Гарнирайте с щипка червен пипер и допълнително кориандър по желание.

хранене

• Размер на порцията: 1 парче (½ яйце).
• калории: 56.
• мазнини: 4 грама.
• въглехидрати: 1 грама.
• влакно: 1 грама.
• протеин: 3 грама.

Ключови думи: пълнени яйца с авокадо.