Понякога просто се нуждаете от добра старомодна комфортна храна. Тази кето зърна може да съдържа само 1 нетни въглехидрати, но е също толкова удовлетворяваща и успокояваща като старомодна храна.
Всъщност единственото нещо, което липсва в тази рецепта за шрот, е шрот. А с ориз от карфиол, напоен със сирене чедър, тежка сметана и масло, дори няма да разберете разликата.
Добавете пикантни скариди или пиле на скара към този кремообразен шрот за нотка на протеин. Искате ли зърна за закуска? Добавете пържено яйце и ще имате вкусна пълноценна закуска.
Перфектен е като основно ястие или като гарнитура. И колкото вкусен, толкова и универсален, този Cheesy Grits със сигурност ще бъде любим на вашите кето приятели и/или на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Толкова е добре, че дори можете да превърнете някои от вашите приятели „метоядни“ в кето. Можете ли да си го представите?
Тези кето зърна са:
- Много вкусен.
- Кремообразен
- Вкусно
- Утешително.
Основните съставки в тази рецепта са:
- карфиол.
- Конопени сърца.
- Прах от то.
- масло.
- Плътен крем.
- Сирене чедър.
Допълнителни съставки по избор:
- Черен пипер.
- Зелен лук.
- Лют червен пипер.
3 ползи за здравето от кетогенните зърна
№ 1: това е добре за сърцето ви
Точно както подсказва името, конопените сърца са чудесни за вашата сърдечно-съдова система.
Малко, но мощно конопено сърце съдържа 25% протеин и е богат източник на полезни за сърцето полиненаситени мазнини като омега-3 мастната киселина ALA и омега-6 мастната киселина GLA ( 1 ).
Основният приоритет на сърцето ви е да изпомпва кислород от кръвта ви до всички тъкани в тялото ви.
Тъканите се нуждаят от кислород, за да останат живи и без постоянен поток те могат да бъдат повредени или дисфункционални, процес, наречен исхемия. А конопените семена могат да помогнат за кислорода и притока на кръв, според проучване върху животни ( 2 ).
Установено е също, че конопените семена намаляват образуването на кръвни съсиреци и кръвното налягане в проучвания, проведени върху зайци и плъхове. Изследователите вярват, че аминокиселината аргинин и омега 6 мастната киселина GLA са отговорни за тези положителни ефекти ( 3 ), ( 4 ).
Чесънът, друга суперзвезда за здравето на сърцето, е бил използван като лечебна храна още от Древен Египет и Гърция ( 5 ).
Сред многобройните си предимства е доказано, че чесънът понижава кръвното налягане и противодейства на оксидативния стрес. Защитата на сърцето ви от оксидативен стрес е от съществено значение за предотвратяване на сърдечни заболявания ( 6 ).
№ 2: Той е противовъзпалително
Възпалението е механизъм, предназначен да предпазва тялото ви от наранявания, инфекции и болести.
За съжаление на много хора, лошото хранене, стресът и замърсяването причиняват системно възпаление, което също може да бъде в основата на много съвременни заболявания.
Добрата новина е, че промяната на вашата диета може да помогне. И този кето шрот е зареден с противовъзпалителни съединения от карфиол, коноп и чесън.
Карфиолът съдържа съединение, наречено индол-3-карбинол (I3C). I3C се намира в повечето кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле, брюкселско зеле и, разбира се, карфиол.
I3C играе важна роля във вашата имунна система, като потиска възпалителните химикали, които могат да причинят хаос в тялото ви ( 7 ).
Чесънът съдържа и някои противовъзпалителни съединения. Едно от тези съединения, наречено s-алил цистеин (SAC), е противовъзпалителен химикал, който балансира оксидативния стрес във вашите клетки ( 8 ).
Алфа-линоленова киселина (ALA), известна като предшественик на омега-3 мастните киселини DHA и EPA, също има противовъзпалителни ползи.
Въпреки че точният механизъм все още не е известен, изследователите са открили, че ALA работи с вашата имунна система и вашите гени, за да контролира възпалението в тялото ви.
Можете да намерите ALA в различни растителни храни, но конопените семена са един от най-добрите източници ( 9 ) ( 10 ).
№ 3: Защитете мозъка си
От ноотропи до невродегенеративни заболявания, вероятно сте чували много напоследък за важността на здравето на мозъка.
Независимо дали се опитвате да оптимизирате производителността или да предотвратите когнитивен упадък, този кето зърна е чудесен избор за здравето на мозъка.
Съединението SAC (s-алил цистеин), открито в чесъна, може да играе важна роля за предотвратяване на невродегенеративни заболявания и намаляване на когнитивния спад ( 11 ).
Карфиолът е богат източник на витамин С, който също играе важна роля в защитата на мозъка ви от оксидативен стрес чрез поддържането на вашите невротрансмитери ( 12 ).
Кето зърна със сирене
Идеалното южно кето ястие пристигна. Този нисковъглехидратен зърно със сигурност ще задоволи и зарадва всички гости на вечерята на всяка възраст.
Добавете пикантни скариди или пържено яйце, за да стане основно ястие. Или го направете като гарнитура с много черен пипер и морска сол. Няма да ви разочарова.
Кето зърна със сирене
Сирените зърна са идеалната удобна храна. А оризът от карфиол, гарниран с тежка сметана и сирене чедър, означава, че можете да се насладите на тези нисковъглехидратни зърна на кетогенна диета.
- Общо време: 15 минути
- изпълнение: 2 чаши.
Ingredientes
- 2 чаши ориз от карфиол.
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах.
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
- 1/4 чаша конопени сърца.
- 2 супени лъжици масло.
- 60 g / 2 oz настъргано сирене чедър.
- 1/4 чаша тежка сметана.
- 1 чаша неподсладено мляко по ваш избор (кокосово мляко или бадемово мляко).
инструкции
- Разтопете маслото в чугунен тиган на средно слаб огън.
- Добавете ориза от карфиол, сърцата от коноп и задушете за 2 минути.
- Добавете тежка сметана, мляко, чесън на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и гответе на слаб огън, докато сместа се сгъсти и карфиолът омекне. Добавете още мляко или вода, ако е необходимо, за да предотвратите изгарянето на сместа.
- Отстранете от котлона и добавете сиренето чедър. Регулирайте подправката, ако е необходимо.
хранене
- Размер на порцията: ½ чаша.
- калории: 212.
- мазнини: 19 грама.
- въглехидрати: 3 g (1 g нето).
- влакно: 2 грама.
- протеин: 7 грама.
Ключови думи: Рецепта за кето сирене.