Рецепта за инстантно говеждо кето кето

Не е тайна, че добрата топла супа е най-засищаща през по-студените есенни и зимни месеци. А с чиния от тази кето телешка яхния, която бълбука в бавна готварска печка (тази рецепта изисква незабавна тенджера), ще се стоплите отвътре, независимо колко студено е навън.

Тази рецепта за кето телешка яхния не само ви затопля със здравословни съставки, но е и вкусна и ще задоволи цялото семейство.

С лесна подготовка и възможност за използване на тенджера под налягане или бавна готварска печка, няма да ви се налага да прекарвате цял ден в кухнята, за да донесете тази кето рецепта на масата. Напротив, можете да го настроите и да го забравите, превръщайки времето за готвене в парче торта.

Тъй като една партида прави пет до шест порции, тази кето яхния ще работи чудесно за следващата ви вечеря или дори можете да имате една седмица вкусна яхния за себе си.

Сервирайте самостоятелно или върху легло от пюре от карфиол. Можете също да нарежете и изпечете корен от целина за нисковъглехидратен заместител на картофи. Поръсете го с малко допълнителна здравословна мазнина като нарязано авокадо или сирене пармезан и ще си направите кето шедьовър. Каквото и да изберете, няма да останете разочаровани.

Основните съставки в тази рецепта за кето телешка яхния включват:

• Говеждо задушено.
• Масло, хранено с трева.
• апио.
• лук.
• Ajo.
• Костен бульон.

Това, което няма да намерите в тази рецепта, е царевично нишесте, картофено нишесте или друг нишестен сгъстител, който ще намерите в много яхнии, закупени от магазина.

Ползи за здравето от тази телешка яхния с ниско съдържание на въглехидрати

Съставките в тази яхния с кето говеждо месо не само правят вкусно вкусно кето ястие, но също така осигуряват редица ползи за здравето. Ето някои от предимствата на добавянето на тази нисковъглехидратна яхния към вашия кетогенен план за хранене.

Подобрява цялостното имунно здраве

Няма нищо по-лошо от тръпката и болката, които изпитвате от настинка. И няма нищо по-успокояващо от купа гореща супа. Добрата новина е, че с всяка хапка от тази вкусна яхния с кето говеждо месо, вие ще попълните и заредите тялото си, като засилите имунната си система.

Освен че ви кара да плачете, лукът е чудесен за здравето на имунитета. Те съдържат безброй ползи, включително ключови хранителни вещества като витамин С и цинк. И двете хранителни вещества играят важна роля за укрепване на имунната ви система ( ¹ ) ( ² ).

Чесънът е друг полезен зеленчук, който съдържа антивирусни, противогъбични и антибактериални свойства. Острата миризма на чесън се получава, когато две химикали в чесъна се комбинират, за да създадат нов химикал, наречен алицин.

Алицинът, органосулфид, е изследван в няколко предклинични проучвания за неговите антиоксидантни, противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и кардиопротективни качества ( ³ ). Не е чудно, че по рафтовете на магазините за здравословни храни има толкова много добавки с чесън.

За да извлечете най-много алицин от чесъна, смачкайте или нарежете го за поне 10 минути, преди да го изложите на топлина. Тази богата концентрация на алицин ще помогне за борба със симптомите на настинка или грип и ще поддържа имунната ви система да работи най-добре.

Изчистване на артериите

Витамин К2 защитава запасите от калций и поддържа калция в костите. Ако тялото ви не получава адекватни количества витамин К2, то няма да знае какво да прави с калция, който ядете или къде да го съхранява в тялото си. Недостатъчно ниво на К2 може да причини изхвърляне на калций в артериите, а не в костите, а това не е добре за сърдечно-съдовото здраве ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Телешкото, хранено с трева, е заредено с витамин К2. И тъй като тази рецепта за кето говеждо яхния изисква здравословна доза постно месо, хранено с трева, тя може да ви помогне да поддържате артериите си чисти.

Не се притеснявайте, че ще получите твърде много протеин с тази яхния. Идеята, че протеинът може да ви изхвърли от кетозата е а научен мит.

Вярно е, че при липса на въглехидрати тялото ви превръща протеина в енергия чрез процес, наречен глюконеогенеза. Този процес протича във връзка с кетогенния процес на превръщане на мазнините в кетони. Това обаче е нормална телесна функция, която няма да ви изведе от кетоза.

Глюконеогенезата всъщност играе ключова роля в кетогенната диета. Това е създаването на глюкоза от всичко друго, но не и от въглехидрати. В случая с тази яхния това е протеинът. Дори когато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, имате нужда от глюкоза, за да оцелеете. Твърде много глюкоза е проблем, да. Но твърде малкото глюкоза също е проблем.

Маслото от крави, хранени с трева, също съдържа витамин К2. Всъщност това може да бъде един от най-добрите източници във вашата диета. Ето защо изборът на храни, хранени с трева, вместо зърнени е толкова важен. На говеждо месо, хранено със зърно, липсват важните ползи за здравето, които предлагат храните, хранени с трева.

Проучванията показват, че яденето на храни с високо съдържание на витамин К2 помага за намаляване на риска от натрупване на плака (атеросклероза) и сърдечни удари ( ⁶ ).

Намалете възпалението

Съставките в тази яхния с ниско съдържание на въглехидрати са без глутен, без зърнени храни и палео. Храненето по този начин е първата стъпка към намаляване на възпалението в тялото ви. Бульон от кравешки кости съдържа здравословна доза от полезни изкопаеми и хранителни вещества, като магнезий и калций ( ⁷ ).

Магнезият играе важна роля за предотвратяване на типа нискостепенно хронично възпаление, което е свързано с хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, хипертония и диабет ( ⁸ ).

Калцият, по-специално калциевият цитрат, също е изследван като противовъзпалително средство. Едно проучване показа, че калциевият цитрат не само потиска активността на провъзпалителните цитокини, но също така повишава антиоксидантната активност на клетъчно ниво ( ⁹ ).

Целината е идеалното допълнение към всяко пикантно кетогенно ястие. Той е засищащ, хидратиращ и пълен с ползи за здравето - по-специално намалява възпалението. Подпомага борбата с оксидативния стрес и свободните радикали с антиоксиданти и полизахариди, които действат като противовъзпалителни ( ¹⁰ ).

Целината също съдържа флавоноиди като кверцетин. Множество проучвания показват, че кверцетинът има противовъзпалителни свойства, особено за подпомагане на тези с остеоартрит и други проблеми, свързани със ставите ( ¹¹ ).

Моментално гърне vs Бавен съд за готвене

Ако нямате Instant Pot, не се страхувайте. Можете да приготвите това ястие и в бавна готварска печка. Просто добавете всички съставки в бавната готварска печка, като разбърквате, докато се смесят добре. След като всичко се смеси, оставете да къкри 8 часа.

Instant Pot Keto Beef яхния

Тази класическа рецепта за кето телешка яхния е идеална за хладна вечер у дома или когато жадувате за успокояваща яхния, която няма да развали вашата кето диета.

• Общо време: 50 минути
• изпълнение: 5-6 чаши.

Ingredientes

• 500 г / 1 паунд месо за паша или печени животни (нарязани на 5 см / 2-инчови парчета).
• 1 супена лъжица масло, хранено с трева (заместете зехтина за яхния без млечни продукти).
• 4 супени лъжици доматено пюре.
• 1 чаша бебешки моркови.
• 4 стръка целина (нарязани).
• 1 голяма глава лук (нарязана).
• 4 скилидки чесън (смлени)
• 500 г репички (нарязани наполовина).
• 6 чаши телешки бульон (за предпочитане е костен бульон).
• 2 чаени лъжички сол.
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
• 1 дафинов лист.
• 1/4 чаена лъжичка ксантанова гума.
• Зеленчуци по избор: карфиол, печен корен от целина, колраби или ряпа.
• По желание гарнитура: нарязано авокадо, настърган пармезан.

инструкции

1. Натиснете "соте" и "+10 минути" на вашия Instant Pot.
2. Добавете разтопеното масло и добавете месото да се готви и запържете за 3-4 минути. Най-добре е да запечете месото на малки порции за най-добър цвят. Добавете предварително запечените зеленчуци и партиди месо. Добавете доматеното пюре.
3. Добавете бульона, сол, черен пипер и ксантанова гума в тенджерата. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.
4. Изключете Instant Pot, след това натиснете „яхния“ и „+40 минути“.
5. Когато таймерът изгасне, пуснете парата ръчно. Поръсете и разбъркайте много малки количества ксантанова гума до желаната консистенция.
6. Гарнирайте с пресен магданоз за сервиране по желание.

хранене

• Размер на порцията: 1 чаша.
• калории: 275.
• мазнини: 16 грама.
• въглехидрати: 9 g (Нетни въглехидрати: 6 g).
• влакно: 3 грама.
• протеин: 24 грама.

Ключови думи: кето телешка яхния.