Для тых, хто сядзіць на кетогенной дыеце, абмежаванні на фасолю - гэта разбуральны ўдар. Амаль усе гатункі фасолі загружаныя вугляводамі, што адмаўляе вялікую частку лацінаамерыканскай кухні і амерыканскай класікі, напрыклад, перац чылі з трыма бобамі або фасолю «n franks». Але якраз тады, калі вы думалі, што ўся надзея страчана, сярод бабоў з'яўляецца герой: чорная соя.
У адрозненне ад іншых крухмалістых гатункаў фасолі як фасоля o чорныя бабы, чорныя соевыя бабы вельмі нізкія ўтрыманне вугляводаў, толькі 1 г чыстых вугляводаў на паўшклянкі порцыі. Мала таго, яны ўтрымліваюць 6 г тлушчу і 11 грам бялку. Яны больш цвёрдыя, чым звычайныя чорныя бабы, таму вельмі папулярны спосаб іх ужывання - дадаць у перац чылі або прыгатаваць смажаныя бабы.
