Рэцэпт бульбы фры з нізкім утрыманнем вугляводаў (кето падтыннік)

Пры выкананні кетогенной дыеты або іншай дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў большасць карняплодаў адмаўляецца. Развітацца з батат, белая бульба і нават моркву. Калі ён расце пад зямлёй, верагодна, у ім занадта шмат вугляводаў, каб спажываць іх на кето-дыеце.

Але ... карняплод, падтыннік, адносна нізкім утрыманнем вугляводаў у параўнанні з іншымі карняплодамі. Падтыннік змяшчае каля 7 грамаў чыстых вугляводаў на кубак, што значна менш, чым іншыя крухмалістыя гародніна, такія як салодкі бульбу або бульба.

Гэта азначае, што «кето-фры можна". Няма больш пар сакавітых гамбургераў, загорнутых у лечуга з большай колькасцю салаты, замаскіраванай пад салату. Цяпер вы можаце атрымліваць асалоду ад гамбургеры і бульба фры так, як задумала прырода, без хлеба, вядома.

Што ж такое падтыннік?

Салера папулярны на кухнях, але многія людзі не знаёмыя з цесна звязаным з ім коранем, больш вядомым як падтыннік. Адносіцца да таго ж сямейства, што і сельдерейные. Салера вырошчваюць дзеля яго сцябла і лісця, але корань салеры нарыхтоўваюць для яго кораня.

Карысць падтынніка для здароўя

Падтыннік прапануе мноства пераваг для здароўя. Акрамя крухмалу з нізкім утрыманнем вугляводаў, ён змяшчае шмат вітамінаў, мінералаў і харчовых валокнаў, якія прыносяць карысць вашым клеткам, касцям і імуннай сістэме. Да іх адносяцца:

• Фосфар: Падтыннік змяшчае фосфар, неабходны для клеткавага абмену ( ¹ ) ( ² ).
• медзь: Ён таксама змяшчае медзь, якая спрыяе аднаўленню імунітэту і прадухіляе анемію ( ³ ).
• Вітамін Да: ўтрыманне вітаміна Да ў падтынніка паляпшае мінералізацыю костак, спрыяючы остеобластической актыўнасці ў касцях ( ⁴ ).
• Магній і вітамін В6: як магній, так і вітамін В6 дапамагаюць забяспечваць ваша цела энергіяй ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Дзе можна купіць падтыннік?

Калі вы пачалі чытаць гэты артыкул і падумалі: «Я ніколі не чуў пра падтыннік», не хвалюйцеся, вы не самотныя. Нягледзячы на ​​тое, што менавіта гэты крухмал становіцца ўсё больш папулярным у зеляніны ва ўсім свеце, ён быў адносна невядомы на працягу многіх гадоў.

Калі вы хочаце купіць падтыннік, вам больш пашанцуе шукаць у вялікіх прадуктовых крамах супермаркетаў, чым у невялікіх мясцовых прадуктовых крамах.

Як прыгатаваць бульбу фры з нізкім утрыманнем вугляводаў

Для хатняй бульбы фры спатрэбіцца ўсяго тры інгрэдыента: бульба, алей і дробка солі.

На кетогенной дыеце вы заменіце бульбу на альтэрнатыву з нізкім утрыманнем вугляводаў (у дадзеным выпадку на салера), выкарыстоўваеце кето алей, і ў гэтым канкрэтным рэцэпце вы будзеце выкарыстоўваць прыправу. Усё Бублік дакладней, хатняя сумесь для яго падрыхтоўкі. З яго дапамогай вы можаце надаць яму крыху больш водару. Вы таксама можаце паспрабаваць пасыпаць парашок цыбулі, чорны перац і часнык бульба фры каб надаць яму дадатковы штрых.

Як выбраць альтэрнатыву бульбе фры з нізкім утрыманнем вугляводаў

Калі вы не можаце знайсці падтыннік у вашым мясцовым прадуктовым магазіне, ёсць некаторыя прадукты з нізкім утрыманнем вугляводаў, якія вы можаце выбраць замест іх. Проста выконвайце дзеянні, апісаныя ў інструкцыях ніжэй.

Заўвага да рэцэпту: які б гародніна вы ні абралі, ачысціце яго і нарэжце соломкой, як і падтыннік. Магчыма, спатрэбіцца адрэгуляваць час прыгатавання ў залежнасці ад выкарыстоўванага гародніны.

Вось некалькі варыянтаў на выбар:

Джыкама

Джікама гэта, як і падтыннік, клубень. Яго называюць ямсам, таму што ён належыць да сямейства бабовых. Ён белага колеру і выглядае як а пастарнак вельмі вялікі. Вы можаце выкарыстоўваць хікаму гэтак жа, як і звычайную бульбу, каб прыгатаваць бульбу фры, бульбяныя чыпсы ці нават бульбяны гратэн.

Шынкі

Ёсць шмат рэцэптаў бульбяных чыпсаў шынкі запечаныя ў сетцы. Аднак, паколькі шынок не з'яўляецца клубнем (і таму заліты вадой), працэс падрыхтоўкі трохі адрозніваецца.

Каб прыгатаваць цукіні фры, спачатку трэба нядоўга абсмажыць палоскі шынкоў у духоўцы, а затым абсушыць папяровым ручніком, каб атрымаць як мага больш вады (некаторыя называюць гэта шынок «потавы»).

Змяшайце цукіні ва ўзбітым яечным жаўтку, затым апусціце ў сумесь міндальная мука (o какосавая мука) і цёрты пармезан. Нарэшце зноў запячыце ў духоўцы, каб бульба фры была храбусткай.

Авакада

Для смачнай бульбы фры з нізкім утрыманнем вугляводаў паспрабуйце абсмажыць авакада у духоўцы. Проста засцеліце бляху нарэзаным авакада і перавярніце яго напалову. Ці, яшчэ лепш, абгарніце прашутто вакол авакада перад выпечкай (гэта вельмі смачнае ласунак!).

Свіныя лупіны

Свіныя скарынкі - выдатная альтэрнатыва бульбе фры кето. Яны вельмі хрумсткія. Нягледзячы на ​​тое, што свіныя скарынкі могуць быць непрыхільнымі ў якасці гарніру, яны становяцца выдатнай святочнай закускай.

"Бульба фры »запечаная з падтыннікам

Ёсць некаторыя карняплоды, якімі можна карыстацца на кетогенной дыеце, і падтыннік - адзін з іх. Паспрабуйце бульбу фры з падлеткі, калі вам хочацца бульбы фры і не хочаце ахвяраваць сваімі макрасамі.

• Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
• Час падрыхтоўкі: 40 хвілін
• Агульны час: 1 гадзіна 10 хвілін.
• Прадукцыйнасць: 4.
• катэгорыя: Пачатак
• Кухня: Амерыканскі.

Ingredientes для прыправы "Усё, акрамя абаранка".

• 2 сталовыя лыжкі маку.
• 1 сталовая лыжка насення кунжуту.
• 1 сталовая лыжка насення чорнага кунжуту.
• 1,5 сталовыя лыжкі сушеного грануляванага часныку.
• 1,5 сталовыя лыжкі сухога грануляванага лука.
• 2 чайныя лыжкі шматкоў солі.
• 1 сталовая лыжка насення фенхеля (па жаданні).
• 1 сталовая лыжка насення кмена або кмена (па жаданні).

Інструкцыя па падрыхтоўцы ўсяго, акрамя прыправы для бублика

1. Змяшайце ўсе спецыі ў місцы і добра змяшайце, пакуль усё не змяшаецца і не стане аднастайным.

Рэцэпт інгрэдыентаў

• 1 вялікі корань падтынніка.
• 3 сталовых лыжак какосавага алею.
• 2 чайныя лыжкі ўсяго, акрамя прыправы для абаранка.

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 205º C / 400º F.
2. У падтынніка зрэзаць ніжнюю частку, карані скручваць. Затым ачысціце круглую частку.
3. Нарэжце лустачкамі, а затым палоскамі. Замачыць іх у вадзе з невялікай колькасцю цытрыны на 20 хвілін.
4. Абцадзіць, абсушыць і змяшаць з какосавым алеем і прыправамі.
5. Выкладзеце на бляху і выпякайце 30 хвілін, затым выключыце духоўку і дайце ім адпачыць яшчэ 10 хвілін.
6. Адкрыць духоўку; патрэсці патэльню.
7. Падзяліце бульбу фры на 4 порцыі і падавайце з невялікай колькасцю Маянэз хатні намачыць!

nutrición

• Каларыйнасць: 133.
• Тлушч: 9,8 г.
• Вугляводы: 9 г.
• Бялок: 1.5 г.

Ключавыя словы: Рэцэпт бульбы фры Кето.