Кета-фруктоза?

Фруктоза - гэта цукар, які змяшчаецца ў садавіне і гародніне. Гэта адзін з трох монацукрыдаў, якія існуюць у прыродзе разам з глюкозай і галактозай. Яны валодаюць падсалодваючай сілай у 1,7 разы больш, чым у цукар. А таксама яго глікемічны індэкс значна ніжэйшы, усяго 25. Ёсць цукровыя спірты з больш высокімі глікемічнымі індэксамі, такія як мальтыт, глікемічны індэкс якога роўны 36. Нягледзячы на ​​гэта, мы знаходзім 6 г вугляводаў у кожнай лыжцы менавіта 6 г. Такім чынам, гэта чысты цукар. І хоць глікемічны індэкс у яго ніжэйшы, ён зусім несумяшчальны, і лепш выбраць іншыя падсалодвальнікаў, чым калі яны з'яўляюцца кето, напрыклад, Стевен.

Акрамя гэтага, былі выяўлены некаторыя праблемы з высокім спажываннем рафінаванай фруктозы, паколькі, нягледзячы на ​​​​тое, што яна з'яўляецца цукрам, засвойваецца інакш, чым іншыя цукру. Фруктоза метаболізіруется печанню і ў вялікіх колькасцях, яна можа аказваць ціск і стрэс на гэты орган. Ёсць таксама даследаванні, якія звязваюць спажыванне рафінаванай фруктозы з павышэннем ЛПНП (дрэннага халестэрыну), высокім крывяным ціскам, высокім узроўнем мачавой кіслаты і большай схільнасцю да падагры і сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Харчовая інфармацыя

Памер порцыі: 6 г (1 гарбатная лыжка)

імя	доблесць
Вугляводы	6 г
Тлушч	0 г
Вавёрка	0 г
валакно	0 г
Каларыйнасць	24 ккал