Цукар у асноўным забаронены для а кетогенная дыета, але вы ўсё яшчэ можаце задаволіць ласунак падчас ежы кето. Так. Гэта гучыць утапічна. Але гэта цалкам праўда. Усё, што патрабуецца, гэта крыху ведаў аб правільных тыпах кето-падсалодвальнікаў.
З дапамогай правільнага заменніка цукру (падсалодвальнікаў) вы можаце ператварыць дэсерт з высокім глікемічны індэксам у нешта карыснае для кето. Чытайце далей, каб знайсці чатыры лепшых падсалодвальнікаў кето для ладу жыцця з нізкім утрыманнем вугляводаў і чаму яны рэкамендуюцца.
Змест
Што такое кето падсалодвальнікаў?
Давайце пачнем з таго, што агульнага ў кожнага з гэтых кето-падсалодвальнікаў і як яны прытрымліваюцца рэкамендацый з нізкім утрыманнем вугляводаў.
нізкі глікемічны індэкс
Глікемічны індэкс (ГІ) ставіцца да наколькі ежа павышае ўзровень глюкозы ў крыві. Ён вагаецца ад 0 да 100, прычым нуль азначае адсутнасць павышэння ўзроўню цукру ў крыві і інсуліну, а 100 - павышэнне ўзроўню цукру ў такой жа ступені, як і сталовы цукар.
Мэта кето-дыеты - застацца кетоз, таму заставацца як мага бліжэй да 0 ГІ для падсалодвальнікаў, наколькі гэта магчыма, з'яўляецца лепшым варыянтам.
Без цукру
Відавочна, што для кето-дыеты неабходна адмовіцца ад дадання цукру. Вы трэніруеце сваё цела спальваць тлушч для паліва замест вугляводаў. Такім чынам, ваша спажыванне вугляводаў павінна быць зведзена да мінімуму. Нават садавіна варта строга абмежаваць, пажадана выключыць, таму ёсць сэнс, што ўсё з даданнем цукру - дрэнная ідэя. прачытайце гэта кіраўніцтва з кето-сумяшчальных садавіны калі вы не можаце адмовіцца ад прысмакаў прыроды.
нізкім утрыманнем вугляводаў
Яшчэ адна відавочная рэкамендацыя, калі вы знаходзіцеся ў кето: падсалодвальнікаў без вугляводаў або з нізкім утрыманнем вугляводаў з'яўляюцца абавязковымі, калі вы хочаце застацца ў кетозе.
Топ 4 низкоуглеводных кето падсалодвальнікаў
Улічваючы гэтыя рэкамендацыі, вось чатыры лепшых падсалодвальнікаў кето, якія дапамогуць вам на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў.
#адзін. Стевен
Стевен - гэта экстракт з расліны Стевен. У чыстым выглядзе экстракт Стевен не ўтрымлівае калорый або вугляводаў і мае 0 на глікемічны індэкс. Акрамя таго, ён звычайна ў 200-300 разоў саладзей, чым сталовы цукар. Гэта азначае, што вам трэба выкарыстоўваць толькі трохі, каб атрымаць салодкі густ у ежы.
- Натуральны вадкі подсластітель з расліны Стевен
- 0 калорый, 0 глікемічны індэкс, без вугляводаў
- Дадайце ад 3 да 6 кропель вадкай Стевен ў гарбату, каву, кактэйлі, кашу і любую іншую ежу, якую вы хочаце
- Падыходзіць для дыябетыкаў і з нізкім глікемічны індэксам, падыходзіць для людзей, якія жадаюць падтрымліваць стабільны ўзровень цукру ў крыві
- 100% натуральная альтэрнатыва цукру без ГМА
Карысць Стевен для здароўя
У дадатак да таго, што не ўплывае на ўзровень цукру ў крыві і не ўтрымлівае вугляводаў і калорый, апошнія даследаванні паказалі, што Стевен станоўча ўплывае на ўзровень цукру ў крыві і інсуліну пасля ежы.
Ён таксама змяшчае злучэнні апігенін і кверцетін, якія, як было паказана, зніжаюць акісляльны стрэс.
Вадкая Стевен і парашкавая форма (напрыклад, сырая Стевен) - гэта формы, якія часцей за ўсё выкарыстоўваюцца для падсалоджвання напояў, салатных запраў і дэсертаў. Раннія падсалодвальнікаў Стевен, як правіла, мелі горкі прысмак, але гэта было палепшана ў большасці папулярных сёння брэндаў.
Пры куплі Стевен, асабліва парашкападобных версій, важна пазбягаць любых інгрэдыентаў напаўняльніка. Многія камерцыйныя прадукты Стевен дадаюць напаўняльнікі, такія як мальтодекстрин, декстроза, трысняговы цукар або нават штучныя падсалодвальнікаў. У дадатак да зніжэння пажыўнай каштоўнасці, усё гэта можа павысіць узровень цукру ў крыві, утрымліваць схаваныя вугляводы і мець іншыя непажаданыя пабочныя эфекты.
Паспрабуйце гэтыя рэцэпты кето з выкарыстаннем Стевен ў якасці падсалодвальнікаў:
- Нізкавуглеводная печыва з лімонам і міндалем.
- Смузи з нізкім утрыманнем вугляводаў з міндальнага масла асаі.
#два. эрытрыт
Эрытрыт Гэта замена беламу і цукроваму пяску. Ён класіфікуецца як цукровы алкаголь, што можа здацца страшным, але ў прыродзе ён змяшчаецца ў многіх прадуктах, у першую чаргу ў садавіне і гародніне, і, здаецца, не мае ніякіх негатыўных пабочных эфектаў пры ўмераным ужыванні. Структура яго малекул надае эрытрыту салодкі густ без пабочных эфектаў цукру ( 1 ).
- 100% натуральны нетрансгенны эрытрыт. НУЛЬ калорый, НУЛЬ актыўных вугляводаў
- Свежы водар, 70% падсалоджвання цукру, без горкага прысмаку Стевен.
- Ідэальна падыходзіць для выпечкі, тартоў, безэ, марозіва. Ён дапамагае людзям, якія спрабуюць схуднець і ласунам.
- 0 GI, выдатна падыходзіць для людзей, якія жадаюць падтрымліваць стабільны ўзровень цукру ў крыві
- Лепш для страўніка, чым ксіліт, і бяспечны для хатніх жывёл. УВАГА: Вы можаце атрымаць вышэйпаказаны дызайн, пакуль усе не будуць прададзеныя!
Вы ўбачыце вугляводы на этыкетцы ежы, што можа прымусіць вас адчуваць сябе падманутымі, але турбавацца пра іх няма пра што. Вось чаму: паколькі ваш арганізм не можа пераварыць цукровы спірт у эрытрыце, 100% вугляводаў у эрытрыце адымаюцца ад агульнай колькасці вугляводаў (як і клятчатка), каб атрымаць чыстыя вугляводы.
Выкарыстанне эрытрыта
Як і Стевен, эрытрытол мае нулявы глікемічны індэкс. Ён таксама вельмі нізкакаларыйны (каля 0.24 калорыі на грам, што складае ўсяго 6% калорый у цукры). Эрытрыт толькі на 70% салодкі, як цукар, таму ён не 1:1 з цукрам. Вам прыйдзецца выкарыстоўваць крыху больш, каб атрымаць тую ж салодкасць.
Адна засцярога да цукровых спіртоў заключаецца ў тым, што яны часам могуць выклікаць праблемы з страваваннем, такія як лёгкія курчы або ўздуцце жывата.
Аднак эрытрытол адрозніваецца ад іншых цукровых спіртоў, такіх як сарбіт, мальтыт або ксіліт. Гэта адбываецца таму, што амаль уся яго ўсмоктваецца з тонкай кішкі ў кроў, перш чым выводзіцца з мочой, не закранаючы тоўстую кішку, як іншыя.
Вы можаце знайсці 100% чысты эрытрытол у краме, а таксама некаторыя маркі, якія спалучаюць эрытрытол з іншымі інгрэдыентамі, такімі як садавіна манаха. Проста пераканайцеся, што эрытрытол не ўтрымлівае дабавак, якія павялічаць колькасць вугляводаў і паўплываюць на ўзровень цукру ў крыві.
У апошні час вялікую папулярнасць набыў подсластітель з эрытрыту і Стевен.
Гэта подсластітель, выраблены з эрытрыту, які выкарыстоўваецца ў якасці напаўняльніка, і Стевен ў якасці подсластітель. Экспедытар - гэта проста адзін кампанент, які выкарыстоўваецца для апускання іншага. У дадзеным выпадку гэта адбываецца таму, што Стевен з'яўляецца вельмі моцным подсластітель. Ад 200 да 300 разоў больш падсалодвальнікаў, чым цукар. Таму апрацоўваць яго ў невялікіх колькасцях (напрыклад, з тым, што вам можа спатрэбіцца дадаць у 1 кавы) можа быць складана. Пытанне адназначна: ці з'яўляецца гэты подсластітель, зроблены з эрытрыту і кето Стевен? Абсалютна так. Акрамя таго, яго можна выдатна выкарыстоўваць пры высокіх тэмпературах. Тое, што немагчыма з іншымі падсалодвальнікаў. Так што гэта справядліва для выпечаных дэсертаў. Хоць карамелізавацца нельга. У Іспаніі іх вельмі лёгка знайсці ў такіх супермаркетах, як Mercadona і Día. Але калі вам складана або вы не ў Іспаніі, вы заўсёды можаце знайсці іх на Amazon. Што ёсць нават з рознай канцэнтрацыяй і большымі памерамі. Так як у супермаркетах прадаюцца звычайна даволі маленькія лодкі:
- 100% натуральны подсластітель на аснове Стевен і эрытрыта. Зроблена ў Іспаніі. 100% без ГМА сертыфікавана. УВАГА: прадукт цалкам герметычны, але пры моцным удары ён можа стукнуцца аб крышку ...
- Ідэальна падыходзіць для дыет для дыябетыкаў, кето, палеа, кандыда і спецыяльных дыет для спартсменаў. Наш эрытрытол не ўплывае на ўзровень глюкозы, інсуліну, халестэрыну, трыгліцерыдаў або электралітаў.
- Вугляводы ў нашай Стевен + эрытрытол не метаболізіруются ў арганізме чалавека. Такім чынам, ён лічыцца подсластітель з 0 калорый і 0 вугляводаў. Глікемічны індэкс 0.
- Ён вельмі добра раствараецца, што робіць яго ідэальным для гарачых і халодных напояў. Ён таксама ідэальна падыходзіць для тартоў і пірожных: тартоў, безэ, марозіва ... Густ і кансістэнцыя падобныя на цукар.
- 1 грам Стевен + эрытрытол 1: 1 роўны 1 граму цукру. Інгрэдыенты: эрытрытол (99,7%) і стевиолгликозиды (0,3%): чысты экстракт Стевен ў 200 разоў саладзей цукру.
- 100% натуральны подсластітель на аснове Стевен і эрытрыта. Зроблена ў Іспаніі. 100% без ГМА сертыфікавана. УВАГА: прадукт цалкам герметычны, але пры моцным удары ён можа стукнуцца аб крышку ...
- Ідэальна падыходзіць для дыет для дыябетыкаў, кето, палеа, кандыда і спецыяльных дыет для спартсменаў. Наш эрытрытол не ўплывае на ўзровень глюкозы, інсуліну, халестэрыну, трыгліцерыдаў або электралітаў.
- Вугляводы ў нашай Стевен + эрытрытол не метаболізіруются ў арганізме чалавека. Такім чынам, ён лічыцца подсластітель з 0 калорый і 0 вугляводаў. Глікемічны індэкс 0.
- Ён вельмі добра раствараецца, што робіць яго ідэальным для гарачых і халодных напояў. Ён таксама ідэальна падыходзіць для тартоў і пірожных: тартоў, безэ, марозіва ... Густ і кансістэнцыя падобныя на цукар.
- 1 грам Стевен + эрытрытол 1: 2 роўны 2 грамам цукру. Інгрэдыенты: эрытрытол (99,4%) і стевиолгликозиды (0,6%): чысты экстракт Стевен ў 200 разоў саладзей цукру.
- 100% натуральны подсластітель на аснове Стевен і эрытрыта. Зроблена ў Іспаніі. 100% без ГМА сертыфікавана. УВАГА: прадукт цалкам герметычны, але пры моцным удары ён можа стукнуцца аб крышку ...
- Ідэальна падыходзіць для дыет для дыябетыкаў, кето, палеа, кандыда і спецыяльных дыет для спартсменаў. Наш эрытрытол не ўплывае на ўзровень глюкозы, інсуліну, халестэрыну, трыгліцерыдаў або электралітаў.
- Вугляводы ў нашай Стевен + эрытрытол не метаболізіруются ў арганізме чалавека. Такім чынам, ён лічыцца подсластітель з 0 калорый і 0 вугляводаў. Глікемічны індэкс 0.
- Ён вельмі добра раствараецца, што робіць яго ідэальным для гарачых і халодных напояў. Ён таксама ідэальна падыходзіць для тартоў і пірожных: тартоў, безэ, марозіва ... Густ і кансістэнцыя падобныя на цукар.
- 1 грам Стевен + эрытрытол 1: 3 роўны 3 грамам цукру. Інгрэдыенты: эрытрытол (97,6%) і стевиолгликозиды (1%): чысты экстракт Стевен ў 200 разоў саладзей цукру.
Паспрабуйце гэты рэцэпт кето тлушчавыя бомбы з арэха макадаміі выкарыстанне эрытрыта ў якасці подсластітель.
№3. манах садавіна
Фруктовы подсластітель Monk вырабляецца шляхам драбнення садавіны для атрымання соку. Унікальныя антыаксіданты, званыя могрозиды, аддзяляюць ад фруктозы і глюкозы ў свежым соку, а затым сушаць.
Атрыманы канцэнтраваны парашок не ўтрымлівае фруктозы і глюкозы і забяспечвае нізкакаларыйную салодкасць без інсулінавых скокаў цукру ( 2 ).
Садавіна манаха першапачаткова вырошчвалі і збіралі ў невялікіх колькасцях з хатніх садоў у лясістых гарах. З ростам папулярнасці яго цяпер культывуюць і распаўсюджваюць амаль ва ўсім свеце.
карысць садавіны манаха для здароўя
Як і Стевен і эрытрытол, экстракт пладоў манаха мае 0 балаў па глікемічны індэксе і нават можа аказваць стабілізуючы ўзровень цукру ў крыві. У адрозненне ад Стевен, фрукт манах ніколі не мае горкага прысмаку. Ён таксама прыкладна ў 300 разоў саладзей, чым цукар, так што крыху дапамагае.
Салодкасць садавіны манаха паходзіць не ад садавіны, а ад антыаксідантаў могрозідаў, якія, як паказалі даследаванні, могуць інгібіраваць рост пухліны пры раку падстраўнікавай залозы.
Не існуе ніякіх вядомых праблем са здароўем з-за ўжывання садавіны манаха, пакуль вы пазбягаеце прадуктаў на аснове манаскіх садавіны з даданнем вугляводаў або напаўняльнікаў. Адзіным сапраўдным недахопам садавіны манаха з'яўляецца тое, што ён даражэй, чым Стевен або эрытрыт, і не так шырока даступны.
№ 4. збочыць
Swerve - гэта спалучэнне эрытрыту, натуральнага цытрусавых водару і алігацукрыдаў, якія ўяўляюць сабой вугляводы, створаныя шляхам дадання ферментаў да крухмалістыя карняплоды.
- Натуральнае - нічога штучнага
- Нулявая каларыйнасць
- на смак як цукар
- Меры кубак за кубкам, як цукар
- Дыябет.
Чакаю.
адна секунда. вугляводы? крухмалы? Не хвалюйся. Ваш арганізм не пераварвае алігацукрыды, таму яны не ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві.
Swerve можна знайсці ў большасці натуральных крам здаровай ежы і становіцца ўсё больш папулярным у асноўных прадуктовых крамах.
Выкарыстанне Swerve
Swerve з'яўляецца цалкам натуральным подсластітель і мае нуль калорый. Ён таксама мае глікемічны індэкс 0, што робіць яго выдатным для выпечкі, таму што яго можна падрумяніць і карамелізаваць, як звычайны трысняговы цукар.
Swerve стаў даволі карысным для рэцэптаў кето, асабліва для выпечкі дэсертаў. Акрамя таго, пребиотики ў алігацукрыдах Swerve могуць нават дапамагчы стымуляваць карысныя бактэрыі кішачніка.
Перавага Swerve перад чыстым эрытрытам заключаецца ў тым, што яго прасцей выкарыстоўваць пры замене цукру ў рэцэпце. Нягледзячы на тое, што ў ім утрымліваецца невялікая колькасць вугляводаў, яны ёсць без уплыву вугляводаў.
Адзіным недахопам Swerve з'яўляецца тое, што ў большасці месцаў ён мае вельмі высокую цану.
Заўвага аб штучных падсалодвальнікаў
Многія з найбольш распаўсюджаных альтэрнатыў цукру, такія як сахарын (Sweet'n Low), аспартам, сукралоза (Splenda) і Truvia, тэхнічна нізкаглікемічныя і нізкакаларыйныя. Тым не менш, вы павінны быць вельмі асцярожнымі з гэтымі низкоуглеводными падсалодвальнікаў.
У некаторых людзей яны могуць паўплываць на ўзровень цукру ў крыві, выклікаць цягу да цукру і нават парушаць гармоны і кетоз. Празмернае ўжыванне ежы таксама можа аказаць слабільны эфект. Некаторыя, як Truvia, маюць натуральныя водары, але не кажуць, што яны.
лепш пазбягайце гэтых нізкакаларыйных падсалодвальнікаў на кетогенной дыеце. FDA можа пазначыць што-небудзь як GRAS (як правіла, лічыцца бяспечным), але гэта не заўсёды азначае, што вы павінны іх ёсць.
Калі справа даходзіць да заменнікаў цукру на кетогенной дыеце, прытрымвайцеся натуральных падсалодвальнікаў, якія дазваляюць ласавацца дэсертамі тут і там, не турбуючыся аб уплыве хітрыкаў з цукрам. На шчасце, чатыры лепшыя кето-падсалодвальнікаў для кето-дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, пералічаныя вышэй, - выдатныя варыянты для гэтага.