El ənənəvi humus qaymaqlı, dadlıdır və sızma zeytun yağı ilə örtülmüşdür, limon şirəsi və bir çimdik dəniz duzu. Sağlam səslənir, elə deyilmi? Bu, ancaq ketozda qalmağa çalışanlar üçün ideal deyil.
Xoşbəxtlikdən, bu klassik Yaxın Şərq yeməyinin aşağı karbohidratlı bir versiyası var. və əgər sevirsənsə gül kələm, bu resept sizin üçündür.
Bu otlu gül kələm humusu keto, paleo, qlütensiz, vegetarian və süddən azad pəhrizlər üçün uyğundur. Bu, ziyafət üçün mükəmməl iştahaaçandır və ya aşağı karbohidratlı keto qəlyanaltı kimi ikiqatdır.
Beləliklə, növbəti dəfə müntəzəm humusa can atırsınızsa, bu Aşağı Karbohidratlı Karnabahar Humusundan bir partiya hazırlayın və həzz alın!
Bu gül kələm humusu:
- Dadlı.
- Qənaətbəxş.
- qaymaqlı.
- Ləzzətli.
Əsas maddələr bunlardır:
Otlu Karnabahar Humusunun 3 Sağlamlıq Faydaları
#1: Sağlam qan şəkəri səviyyələrini dəstəkləyir
Bu humus reseptinin aşağı karbohidratlı, yüksək yağlı qidalanma profili, qan şəkərinizi idarə edirsinizsə, onu mükəmməl seçim edir. Lakin bu reseptdə makronutrient məzmunundan daha çox şey var və o, sağlam qan qlükoza səviyyələrini dəstəkləyə bilər.
Təsəvvür edə biləcəyiniz demək olar ki, bütün xəstəlikləri müalicə etmək üçün dərman bitkiləri minlərlə ildir istifadə olunur. Bu gün bir çox Şərq mədəniyyətləri hələ də həb və reseptsiz dərmanlar əvəzinə bitkilərdən dərman kimi istifadə edirlər.
Bu reseptdəki təzə yaşıl ot olan cəfəri əsrlər boyu qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edən dərman bitkisi kimi xalq təbabətində istifadə edilmişdir.
Heyvan araşdırmaları göstərir ki, diabetli siçovullara cəfəri ekstraktı verildikdə, onlar nəinki qan şəkəri balansını yaxşılaşdırır, həm də mədəaltı vəzi toxumalarının sağlamlığının yaxşılaşdığını göstərir ( 1 ) ( 2 ).
№2: iltihab əleyhinədir
İltihab Qərb cəmiyyətlərində insanlara təsir edən bir çox xəstəliklərin əsas səbəbidir.
Və pəhriziniz iltihab səviyyələrinizə dərin təsir göstərə bilər. İltihab əleyhinə qidalara diqqət yetirin və iltihabınızın azalacağı ehtimalı var. Üstəlik, bədən quruluşunuzda və enerji səviyyənizdə əsl fərq görməyə başlayacaqsınız.
Humus reseptlərində çox istifadə edilən tahin, üyüdülmüş küncüt toxumlarından hazırlanır. O, özünəməxsus ləzzətli dada malikdir və limon suyunun turşuluğunu balanslaşdırır.
Fərqli ləzzətindən başqa, küncüt toxumları bəzi müstəsna sağlamlıq faydaları da təklif edə bilər.
Küncüt toxumlarında olan birləşmə adlanır səsamin potensial antiinflamatuar fəaliyyətinə görə.
Həm astmaya, həm də diabetik retinopatiyaya (gözləri təsir edən diabetin bir komplikasiyasına) baxan heyvan tədqiqatlarında sesaminin hər iki xəstəliklə əlaqəli iltihabın qarşısını aldığı və müalicə etdiyi aşkar edilmişdir. 3 ) ( 4 ).
#3: Xərçəngə qarşı İmmunitet Müdafiəsini Gücləndirir
Karnabahar keto dieterinin ən yaxşı dostudur. düyü istəyirsən? Zəngin gül kələm yeyin. Siz kartof püresi istəyirsiniz? Gül kələmini püre halına salın. Yenə də humus istəyirsən? Bu noxudları gül kələmi ilə əvəz edin.
Gül kələmi sadəcə aşağı karbohidratlı, neytral dadlı əvəzedici deyil; O, həmçinin vitaminlərin, mineralların, antioksidanların və digər müalicəvi birləşmələrin zəngin mənbəyidir.
Bir birləşmə, xüsusən də sulforafanın xərçəngə qarşı fəaliyyətinə görə geniş şəkildə tədqiq edilmişdir ( 5 ) ( 6 ).
In vitro tədqiqatlar sulforafanın xərçəng hüceyrələrinin apoptozunu (hüceyrə ölümü) aktivləşdirə biləcəyini və həmçinin xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasını maneə törədə biləcəyini müəyyən etdi.
O, həmçinin xərçəng hüceyrələrinin yaranmasında və aradan qaldırılmasında iştirak edən fermentlərə təsir edir, bu da immunitet sisteminizə xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir ( 7 ).
Ot gül kələm humus
Cəmi 10 dəqiqəlik hazırlıq vaxtı ilə bu resepti masaya çatdırmaq üçün çox gözləməyə ehtiyac yoxdur.
Əvvəlcə kəsmə taxtasını, bıçağı və yemək prosessorunu çıxarın.
Bütün mətbəx alətləriniz hazır olduqdan sonra hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Gül kələminin başını kiçik parçalara kəsərək başlayın. Bitirdikdən sonra gül kələm çiçəklərini böyük bir qazana əlavə edin və yüngülcə buxarlayın. Yumşaldıldıqdan sonra bir az soyumağa icazə verin, sonra yemək prosessoruna əlavə edin.
Gül kələm buxarlanarkən sarımsaq dişlərini və cəfərini əlavə edin. Onları bir az kəsin. Qida prosessoru işin çoxunu görəcək, ona görə də dəli olmağa ehtiyac yoxdur. Sonra onları qida prosessoruna əlavə edin.
Limonu yarıya bölün, limon suyunu sıxın və onu yemək prosessoruna əlavə edin, ardınca tahini və zeytun yağı.
Nəhayət, avokadonu yarıya bölün, tumunu çıxarın və yemək prosessoruna əlavə edin. Bu, gül kələminizin humusunu daha kremli edəcək, ona görə də avokadonu qaçırmayın.
Humus qarışığı hamar olana qədər bütün maddələri qarışdırın. Sonra dadmaq üçün dəniz duzu və istiot əlavə edin.
Daha da dad vermək istəyirsinizsə, bir çay qaşığı üyüdülmüş zirə səpə bilərsiniz.
Humusu xidmət qabına qoyun və bəzi kərəviz çubuqları və ya keto pide çipsləri ilə birləşdirin və həzz alın.
Ot gül kələm humus
Humusu sevirsiniz, amma karbohidratlar yemək istəmirsiniz? Bu gül kələm humusu keto, paleo, qlütensiz və südsüz pəhrizlərlə uyğun gəlir. Aşağı karbohidratlı kərəviz krakerləri ilə gözəl birləşir.
- Ümumi vaxt: 10 dəqiqə.
- Performans: 24 osh qaşığı.
Ingredientes
- 1 böyük gül kələm (buxarlanmış və soyudulmuş)
- 3 xörək qaşığı tahin.
- 1 limon (zest və suyu qorunur).
- 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı.
- ½ fincan təzə cəfəri (doğranmış)
- 1 avokado
- 3 diş sarımsaq
- ½ çay qaşığı dəniz duzu.
- ¼ çay qaşığı bibər.
Təlimat
- Bütün maddələri böyük bir qida prosessoruna əlavə edin və çox hamarlanana qədər qarışdırın.
- Humusu süfrəyə düzün və istəyə görə əlavə zeytun yağı ilə çiləyiniz. Doğranmış tərəvəzlər və ya keto krakerləri ilə xidmət edin.
Nutricion
- Porsiya ölçüsü: 2 osh qaşığı.
- Kalori: 51.
- Yağlar: 4 g.
- Karbohidratlar: 2 q (1 q xalis).
- Lif: 1 g.
- Zülal: 2 g.
Keywords: keto gül kələm humus resepti.