Keçmiş əsrlərdə insanlar ovladıqları heyvanların bütün hissələrini istifadə edirdilər. Məsələn, piyi çıxarmaq və başqa yeməklərdə istifadə etmək üçün donuz ətinin qabığını qızardırdılar. Bu dəri qızartmasının əlavə məhsulları chicharrones və ya qabıqlar adlanan xırtıldayan və havalı çipslərdir. Xoşbəxtlikdən keto yeyənlər üçün donuz əti qabıqları proteinlə zəngin, karbohidratsız qəlyanaltıdır.
Donuz qabığını yeməklərinizə daxil etməyin bir neçə yolu var. səpin popkorn və ya onları Ranchera sousuna batırın. Xırdalanmış donuz qabıqları çörək qırıntılarını əla əvəz edir, ona görə də onları keto reseptlərində sınayın. küftə, ətli çörək y qızardılmış toyuq.