Laekoolhidraatontbyte kan vermoeiend raak as jy die gevolg het ketogene dieet vir 'n rukkie. Jy het waarskynlik begin dink dat jy op elke moontlike manier gekookte eiers gehad het. Maar as jy nog nie hierdie keto-eiermuffins probeer het nie, mis jy een van die beste maniere om jou eierresepte op te kikker.
Hierdie resep is glutenvry, graanvry, lae-koolhidraat, en super veelsydig. Dit is die perfekte gesonde ontbyt vir die keto- of paleo-dieet met baie min netto koolhidrate per porsie.
Hierdie ontbytresep is ook 'n vinnige en maklike keto-opsie wat by jou onderweg-leefstyl pas. Dit is perfek vir herverhitting soggens gedurende die werksdag of selfs vir 'n vinnige versnapering in die middag.
Geen weeklange maaltydvoorbereiding is nodig wanneer jy hierdie smaaklike ontbytmuffins voor die tyd maak nie. Met net 'n vinnige herverhitting van 30 sekondes in die mikrogolf, kry jy hierdie heerlike lekkernye. Berei hulle voor vir 'n Sondagbrunch saam met jou keto koffie of ander bykosse van 'n keto-ontbyt, en jy sal die hele week ontbyt eet.
Wat is in Keto-eiermuffins?
Die bestanddele in hierdie Keto-eiermuffins is nie net heerlik nie, maar hulle is ook voedsaam. Om jou dag te begin met gesonde vette, 'n gesonde dosis proteïene en baie lae-koolhidraatgroente is 'n goeie manier om seker te maak jy kry alles wat jy nodig het om gesond te bly op die ketogeniese dieet.
Baie van die bestanddele in hierdie resep is kosse wat kollageen verhoog. Kollageen Dit is 'n sleutelbestanddeel vir die meeste weefsels in jou liggaam en hou baie gesondheidsvoordele in.
Dink aan kollageen as die gom wat jou liggaam bymekaar hou. Dit is die volopste proteïen in die menslike liggaam, teenwoordig in spierweefsel, vel, bene, tendons, ligamente en naels. Jou liggaam kan dit produseer, maar dit is ook nuttig om dit in die kos wat jy elke dag eet ( 1 ).
Jy het dalk opgemerk dat baie velsorgprodukte teen veroudering kollageen as 'n bestanddeel in hul aktuele produkte bevat. Dit is omdat die kollageen is 'n sleutelkomponent in die vel wat dit buigsaam en glad hou. Dit help ook om slap vel en tekens van veroudering te voorkom.
Die probleem met daardie produkte is dat kollageen nie regtig so geabsorbeer kan word nie. Proteïene is te groot om deur die vel se matriks te gaan. Die beste manier om kollageen in die vel in te voer, is om die nodige bestanddele te verbruik om dit in jou daaglikse dieet in te sluit. Jou liggaam sintetiseer kollageen uit die kos wat jy eet.
Eet kosse ryk aan kollageen (soos been sous) en voedsel wat ryk is aan die boustene van kollageen (d.w.s. vitamien C) is 'n doeltreffende manier om kollageenproduksie in jou liggaam te verhoog ( 2 ). Hierdie eiermuffins kan jou help om daar te kom met hul heerlike toppe.
Die hoofbestanddele in hierdie ketogeniese eiermuffins sluit in:
Eiers: Die ster van die resep
Eiers is 'n uitstekende bron van proteïene, maar dit help ook om 'n gesonde vel en gewrigte te handhaaf omdat dit luteïen en zeaxantien bevat. Hulle is ook ryk aan cholien, wat beteken dat hulle lewer- en breinontwikkeling aanhelp. Jou liggaam produseer cholien, maar dit is ook belangrik om dit te verbruik mikrovoedingstof in jou dieet 3 ).
Ander belangrike mikrovoedingstowwe in eiers sluit in sink, selenium, retinol en tokoferole ( 4 ). Elkeen van hierdie voedingstowwe is ook 'n antioksidant wat dikwels onderverteenwoordig word in 'n standaarddieet.
Antioksidante is belangrike beskermende voedingstowwe wat vrye radikale in jou liggaam neutraliseer om oksidatiewe stres en siekteveroorsakende inflammasie te voorkom. Albei word gekoppel aan chroniese siektes soos hartsiektes, vetsug en Alzheimer's, en selfs baie kankers ( 5 ) ( 6 ).
Eiers is een van die mees betroubare bronne van vet en proteïen op die ketogeniese dieet. Hulle is ook 'n goeie bron van gesonde cholesterol. In teenstelling met wat baie mense aanneem oor cholesterol, veroorsaak dieetcholesterol nie hartsiektes nie. Dit is nie nodig dat jy net daarop fokus om die eierwitte te eet soos hulle lank gelede gesê het nie. Eet die hele eier, geel en alles. Trouens, die eiergeel is waar die meeste van die voedingstowwe woon.
Cholesterol is 'n fundamentele bestanddeel in die skepping van geslagshormone in die menslike liggaam. Jou liggaam het cholesterol nodig vir belangrike funksies, so jy hoef dit nie heeltemal te vermy nie ( 7 ).
Eiers is maklik om te kook, vervoerbaar en bevat geen koolhidrate nie. Maar dit is beslis moontlik om verveeld te raak om dieselfde eiergeregte te eet. Hierdie eiermuffins gee jou 'n nuwe manier om hierdie gesonde deel van die te geniet ketogene dieet.
Groente: Die ondersteunende rolverdeling
Die wonderlike ding van hierdie muffins is dat jy die groente en speserye kan meng en pas elke keer as jy dit maak. Gebruik wat ook al in jou yskas is of die groente wat jy in jou keto-eiermuffins wil omruil elke keer as jy dit maak.
Die standaardresep hieronder sluit voedingstofdigte groente in wat jou van 'n verskeidenheid vitamiene en minerale sal voorsien om jou deur die dag te help. En hulle sal jou ook help om kollageen te produseer.
- spinasie: Hierdie blaargroente bevat vitamiene A en K, sowel as foliensuur. Hulle het anti-inflammatoriese en antioksidante vermoëns en is maklik een van die mees voedingstofdigte plante wat jy by 'n menigte keto-resepte kan voeg ( 8 ) ( 9 ).
- Soetrissies en uie: Albei bevat vitamien B6. Studies het getoon dat vitamien B6, wanneer dit geneem of geëet word saam met voedsel wat ryk is aan foliensuur, soos spinasie, die totale homosisteïenvlakke verminder. Hoë homosisteïenvlakke word gekoppel aan inflammasie en die ontwikkeling van hartsiektes ( 10 ).
- Sampioene: Hierdie voedingstofryke sampioene is 'n goeie bron van fosfaat, kalium en selenium ( 11 ). Hulle help ook om inflammasie te beveg ( 12 ).
As jy hierdie resep wil verander nadat jy dit met die bestanddele hierbo probeer het, het jy tonne opsies. Ruil spinasie vir boerenkool om jou inname van mangaan, vitamien A en vitamien K te verhoog.
Ruil groen soetrissies vir rooi of oranje soetrissies om jou vitamien C-inname 'n hupstoot te gee, of voeg 'n bietjie geur by met 'n jalapeño of gekapte rooi soetrissie. As jy die nastergal heeltemal wil uitskakel, vermy die soetrissies en uie en voeg knoffelpoeier of geroosterde knoffel en gemaalde zucchini by.
Die geleenthede om groente by hierdie heerlike keto-muffins te voeg, is eindeloos.
Noudat jy meer weet oor hoekom die bestanddele so voordelig vir jou gesondheid is, kom ons gaan na die resep.
Professionele advies: Kook hulle in sarsies op 'n Sondag om 'n selfs vinniger oggendoplossing in jou maaltydplan te hê.
Vinnige en maklike ketogeniese eiermuffins
Op soek na 'n vinnige en maklike keto-ontbytopsie wanneer jy op pad is? Probeer hierdie eiermuffins wat sekerlik in jou ontbytbehoeftes sal voorsien.
- Totale tyd: 30 minute.
- Optrede: 9 eiermuffins.
Ingredientes
- 6 eiers, geklits
- ½ koppie gaar ontbytwors.
- ¼ rooi ui, gekap.
- 2 koppies gekapte spinasie.
- ½ groen soetrissie, gekap.
- ½ koppie gekapte sampioene.
- ½ teelepel borrie.
- 1 eetlepel MCT olie poeier.
instruksies
- Voorverhit die oond tot 180ºC / 350ºF en smeer 'n muffinpan met klapperolie en sit voor.
- Voeg al die bestanddele behalwe avokado in 'n medium bak by, roer tot goed gemeng.
- Gooi die eiermengsel liggies eweredig op elke muffinpapier.
- Bak vir 20-25 minute of tot goudbruin.
- Laat bietjie afkoel en geniet dan.
voeding
- Gedeelte grootte: 1 eier muffin.
- kalorieë: 58.
- Vette: 4 g.
- koolhidrate: 1,5 g.
- Proteïene: 4,3 g.
Keywords: keto eier muffins resep.