Sukralose is 'n kunsmatige versoeter wat in baie verpakte voedsel voorkom. Maar hier word ons gekonfronteer met 'n omstrede versoeter. Baie mense binne die keto-gemeenskap kan in ketose bly en gewig verloor terwyl hulle matige of selfs hoë hoeveelhede van hierdie versoeter inneem. Maar in ander, wanneer hulle sukralose neem, stop hul gewigsverlies selfs terwyl hulle in ketose is. Ander het selfs berig dat sukralose hulle heeltemal uit ketose gebring het.
Sukralose sukralose het geen koolhidrate of kalorieë nie, so dit is teoreties veilig om selfs in hoë hoeveelhede te verbruik. Maar soos met ander versoeters soos bv stevia, is daar mense wat beweer dat met hoë hoeveelhede sukralose die smaak bitter word en 'n onaangename nasmaak laat. As jy dus vasbeslote is om hierdie versoeter te probeer, doen dit aanvanklik in lae hoeveelhede om te sien hoe jy daarby aanpas. Probeer altyd suiwer sacralose gebruik. Aangesien sommige handelsmerke sacralose meng met ander versoeters soos dekstrose of maltitol. En dit kan daartoe lei dat jy uiteindelik 'n mengsel neem wat nie regtig versoenbaar is met die keto-dieet nie en jou uit ketose sit.
Die baie belangrike kwessie met sukralose is dat daar meer as genoeg bewyse is om aan te dui dat sukralose nie dieselfde in alle mense optree nie, selfs 'n insulienreaksie kan veroorsaak by mense met metaboliese toestande. Dit is nog nie duidelik of dit te wyte is aan sukralose self of die bymiddels wat daarmee gebruik word nie. Die beste oplossing hier is dus vir jou om toetse uit te voer en jou eie raaiskote te kry van hoe dit vir jou werk.
Die laaste waarskuwing wat verband hou met sukralose is dat wanneer dit verhit word, breek af in potensieel skadelike komponente. Dit begin by 92 ° C en word baie sleg vanaf 214 ° C. Dit beteken dat daar geen probleem is as jy die sukralose met 'n warm drankie meng nie, maar as jy 'n resep gaan maak wat deur die oond of diepbraaier moet gaan, kan die byvoeging van sukralose 'n probleem verteenwoordig.
Die interessante deel van sukralose is in die feit dat die meeste mense vind dat die smaak daarvan identies is aan dié van sukralose. suiker. Wat dit 'n ongelooflike alternatief maak in alle soorte nageregte: koeke, roomys, smoothies en dit is wonderlik in die koffie of tee.
