Wanneer jy hoor van "monnikvrugte" binne die keto-toneel, verwys hulle gewoonlik nie na die vrugte self nie, maar na die versoeter wat uit die vrugte onttrek word. Monnikvrugte kom van Suidoos-Asië, en behoort aan die familie Cucurbitaceae, 'n gesin wat ook pampoene insluit, komkommers, zucchini wat ook versoenbaar is met die keto-dieet. Maar ander nie-so-keto-kosse behoort ook daarby, soos waatlemoene en 'n paar ander vrugte in die vorm van 'n rankplant.
Die versoeter wat uit monnikvrugte onttrek word, het 0 koolhidrate en beïnvloed nie bloedglukosevlakke nie. Monnikvrugte is baie moeilik om te sien en te vind in Spanje. En sy versoeter word ook nie maklik gevind nie. Maar as jy die keto-dieet uitvoer en jy vind 'n versoeter gebaseer op hierdie vrug, moenie twyfel dat jy dit sonder enige probleem kan koop en gebruik nie.
