Aspartaam is een van die mees algemene kunsmatige versoeters in die VSA wanneer dit kom by lae-kalorie voedsel.
'n Pakkie van 'n aspartaam-gebaseerde versoeter bevat gewoonlik net 0,9 g netto koolhidrate en minder as een kalorie. As gevolg hiervan voeg voedselvervaardigers aspartaam by baie suikervrye produkte. Onder hulle is een van die bekendste drankies soos Dieet Coke.
'n Paar jaar gelede was die beeld van aspartaam hoogs gevlek en 'n soort sosiale alarm is daaroor gemaak, wat mense verseker het dat die gebruik daarvan kanker kan veroorsaak. Die hoofoorsaak hiervan was 'n Italiaanse ateljee uitgevoer in rotte wat gewys het op 'n moontlike verband tussen die versoeter en 'n verhoogde risiko van bloedverwante kankers, maar verskeie daaropvolgende studies in mense weerspreek hierdie resultate. So uiteindelik het die FDA ontdek dat dit 'n heeltemal veilige versoeter is om in kos en drank te gebruik. Die FDA het wel gewaarsku dat mense met 'n seldsame oorerflike siekte genaamd fenielketonurie (PKU) die verbruik van aspartaam moet vermy, omdat hul liggaam dit nie kan metaboliseer nie.
Aspartaam is 'n versoeter wat moeilik kan wees om in Spanje in 'n versoeterformaat aan te skaf, so die mees aanbevole opsie is regtig om te gaan vir meer natuurlike keto-versoeters soos bv. stevia.
