碳水化合物阻滞剂基本指南：您需要知道的一切

近年来，碳水化合物的名声不好，但并不是每个人都愿意放弃它们。

为了解决这个难题，越来越多的人开始使用碳水化合物阻滞剂。 这些作为减肥补充剂销售的补充剂越来越受欢迎，并承诺您可以吃掉所有想要的意大利面和面包而不会产生任何后果。

听起来好得令人难以置信，对吧？ 继续阅读以了解这些补充剂是否像听起来一样神奇。

什么是碳水化合物阻滞剂？

碳水化合物阻滞剂正如其名称所暗示的那样……它们阻止您的身体消化碳水化合物。

也称为淀粉阻滞剂，碳水化合物阻滞剂会阻止分解和消化碳水化合物所需的酶。

当你吃复合碳水化合物时，你的身体无法吸收它们，除非它们被分解成单糖。 这种分解的发生要归功于称为淀粉酶的消化酶。

碳水化合物阻滞剂是淀粉酶抑制剂。

当你服用这些抑制剂时，你可以防止酶 α-淀粉酶（在你的唾液中）附着在淀粉上并将它们分解成你的身体可以吸收的简单碳水化合物。

通过阻止你的唾液产生淀粉酶的能力，这些复杂的碳水化合物在你的身体中发挥作用，而不会提高你的血糖或增加卡路里。

尽管当今大多数膳食补充剂都专注于改善您的新陈代谢以更有效地消化卡路里，但碳水化合物阻滞剂提倡您可以吃大量碳水化合物的想法 根本不必将它们计为卡路里.

碳水化合物阻滞剂背后的科学

碳水化合物有两大类：复杂的和简单的。

简单碳水化合物存在于糖果、软饮料、牛奶和水果等加工食品中。

复合碳水化合物是具有营养价值、较高纤维含量和较慢消化过程的食物。

复合碳水化合物的例子包括谷物、藜麦、西兰花和豆类（ ¹ ).

当您开始咀嚼意大利面、谷物或土豆等复合碳水化合物时，您的身体开始通过唾液腺产生消化酶 α-淀粉酶。 这开始了将复杂碳水化合物转化为简单碳水化合物的过程。

一旦你的身体将碳水化合物分解成简单的碳水化合物，食物就会进入你的胃。 这就是碳水化合物阻滞剂发挥作用的地方。

连接在一起的简单碳水化合物链构成复杂碳水化合物。 为了吸收复杂的碳水化合物，你身体的酶需要将它们分解。

摄入后，碳水化合物阻滞剂可以帮助阻止消化酶将碳水化合物分解成小的单糖单位，也称为简单碳水化合物。 这些复合碳水化合物会直接进入大肠，不会被分解成简单碳水化合物。

发生这种情况时，它们不会提供卡路里，也不会升高血糖。

也就是说，淀粉阻滞剂只对复合碳水化合物有帮助，对简单碳水化合物没有帮助。

这是什么意思？

即使使用碳水化合物阻滞剂，您也不能毫无后果地吃甜的、含糖的东西.

最受欢迎的天然碳水化合物阻断成分

大多数淀粉阻滞剂由豆类衍生物制成：最常见的是白芸豆提取物，称为 Phaseolus vulgaris ( ² ).

如果您在网上或当地的补品商店查看，您会注意到几乎所有碳水化合物阻滞剂都使用白芸豆提取物作为主要成分。 虽然补充剂制造商销售各种配方，但白芸豆提取物是唯一有证据和研究支持这些说法的物质（ ³ )( ⁴ ).

白芸豆提取物通过阻止消化淀粉所需的酶的产生而起作用。

一旦白芸豆提取物阻止淀粉酶分解你吃的那些复杂的碳水化合物，食物就会通过你的消化道而不会被分解成简单的碳水化合物。

一项研究在随机、双盲、安慰剂对照的环境中观察了 60 人。 试验发现，食用白芸豆提取物的人额外减掉了 XNUMX 磅的体脂，同时 保持瘦体重.

白芸豆提取物的推荐量为每天 1,500 至 3,000 毫克。 如果您正在考虑服用这种补充剂，典型剂量是一到两粒胶囊，每粒含有 500 毫克 ( ⁵ ).

在另一项随机、双盲安慰剂研究中，白芸豆提取物补充剂有效地阻止了碳水化合物，平均减掉了 3 磅/7 公斤，而安慰剂组增加了 1,35 磅/3 公斤（ ⁶ ).

你的身体如何使用碳水化合物作为能量

在三种常量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）中，你的身体首先燃烧碳水化合物来获取能量，因为葡萄糖是你身体的首选能量来源，特别是如果你不是 适应脂肪.

当你吃复合碳水化合物时，你的身体会将它们分解成葡萄糖，然后通过消化系统进入你的血液。 一旦葡萄糖到达血液，身体就会向胰腺发出信号以产生胰岛素。 胰岛素是一种激素，它向细胞发出信号以吸收葡萄糖以获取能量并调节血液中的葡萄糖量。

一旦进入细胞，葡萄糖就会转化为能量。 任何您的身体不能用作能量的葡萄糖都会转化为糖原（储存的葡萄糖）并储存在您的肝脏和肌肉中。 不能储存的东西就变成了体脂。

糖原仅在血糖降至一定水平以下时才会释放，这表明您的身体需要更多能量。 当您的血糖水平下降时，您的肝脏会释放糖原。

这种重复的循环可确保您的身体拥有稳定的能量来源。

当你限制碳水化合物时，你的身体开始寻找其他燃料来源来获取能量。 最终，您将开始通过称为 β 氧化的过程分解膳食脂肪和身体脂肪作为燃料。

酮症是当您开始使用酮和脂肪酸作为身体的燃料而不是碳水化合物中的葡萄糖时发生的代谢术语。

吃碳水化合物的坏处

碳水化合物阻滞剂的目的是防止碳水化合物被身体吸收。 但是碳水化合物有什么问题呢？

当你摄入过多的卡路里，尤其是简单碳水化合物的形式时，你的身体就会达到储存糖原的能力。 肝脏会将储存的碳水化合物转化为脂肪，以便将多余的能量输送到身体的脂肪细胞中进行长期储存。

您的脂肪细胞会在需要时释放这种能量。 通过摄入比身体燃烧更多的卡路里，您将继续为身体添加更多脂肪。

碳水化合物的摄入也直接影响血糖水平升高，尤其是单糖形式。 虽然葡萄糖在正常水平下充当细胞的燃料来源，但在过剩时它可以充当毒药。

慢性高血糖水平会导致您的胰腺泵出大量胰岛素以跟上血液中的所有葡萄糖。 但是你的胰腺在一定时间内只能工作两倍。 随着时间的推移，长期高血糖和胰岛素水平会导致胰腺细胞损伤，并且很可能会导致胰岛素抵抗。

多方面的补充

尽管碳水化合物阻滞剂主要作为减肥辅助剂销售，但一些研究表明，它们的好处不仅仅是帮助你减掉几磅。

研究表明，这些补充剂还可能有助于控制血糖水平和调节激素的产生。

血糖水平

由于碳水化合物阻滞剂抑制复合碳水化合物的消化，因此它们也可以降低水平 高糖 在身体的血液中。

一项研究发现，白芸豆提取物有助于降低白面包的血糖指数。 因此，白芸豆提取物似乎有助于使血糖水平正常化 吃了简单的碳水化合物后.

虽然碳水化合物阻滞剂可能在短期内起作用，但您不应长期服用这种补充剂。

通过遵循 低碳水化合物生酮饮食， 您可能会体验到比服用碳水化合物阻滞剂补充剂更好的效果。 只要您决定遵循饮食习惯，采用生酮生活方式可以使您的血糖水平正常化。

荷尔蒙的调节

有一些证据表明，碳水化合物阻滞剂可能有助于调节生长素释放肽，即人体的饥饿激素。 这意味着白芸豆提取物可能会减少对食物的渴望（ ⁷ ).

由于碳水化合物阻滞剂帮助碳水化合物未经消化地进入大肠，许多专家说它们的作用类似于抗性淀粉。 抗性淀粉是与减肥和更好的胰岛素敏感性有关的特殊淀粉（ ⁸ ).

安全性和副作用

虽然碳水化合物阻滞剂通常被认为可以安全食用，但它们仍然可能产生不利影响。

最常见的副作用包括胃肠道问题，如腹胀、胃痉挛和腹泻（ ⁹ ）。 当小肠不能正确吸收碳水化合物时，它们会进入大肠并被细菌发酵。

这不一定是坏事，为肠道细菌提供食物可以带来更好的微生物多样性，这等于 改善整体肠道健康.

但是过多的发酵会导致过量的气体和消化问题，包括细菌过度生长，也称为 SIBO。

副作用取决于您服用的频率和剂量。 您的身体适应得越多，胃肠道不适可能会减少。

何时避免使用这些阻滞剂

与任何膳食补充剂一样，在将它们添加到您的饮食中之前咨询医生是很重要的。

如果您服用胰岛素或其他形式的糖尿病药物，请在服用碳水化合物阻滞剂之前咨询您的医生。 在某些情况下，使用碳水化合物阻滞剂和糖尿病药物可以将血糖降低到临界水平。

谨慎行事

虽然人们永远不会停止寻找捷径 减肥，事实是没有神奇的药丸，即使它是用天然成分制成的。

虽然碳水化合物阻滞剂可以帮助你减掉一些额外的体重并抑制食欲，但这不是你应该依赖的东西。

采用一种风格 生酮生命 低碳水化合物和高脂肪是一种更安全、更可靠的减肥方法。

你坚持低碳水化合物饮食的时间越长，你就越接近达到你的减肥目标。