牛奶是一种高热量的乳制品，可以很容易地把你从 酮症. 它还可能对您的身体产生其他一些负面影响，例如腹胀、痉挛、多余气体和其他消化问题。 事实上，世界上几乎 70% 的人口都有某种类型的牛奶不耐受（ 1 ）。 那么当你吃酮时，最好的低碳水化合物和无奶牛奶选择是什么？
好消息是，有许多基于植物的低碳水化合物牛奶替代品。 您只需要确保选择低血糖（或无糖）且不含有害防腐剂或添加剂的兼容酮牛奶选项。 此外，您可以在家中制作大部分不含乳制品的牛奶。
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什么是牛奶，为什么它的碳水化合物含量不低？
一时间，关于“什么奶”的争论不休。更好“ 为你。 的类型 牛奶 所涉及的包括全脂牛奶、脱脂（或脱脂）牛奶、2% 牛奶，或者可能最糟糕的是脱脂牛奶。
全脂牛奶的营养价值极高。 它富含维生素 A、B12、D、磷、硒、镁、锌、核黄素，当然还有钙（ 2 ).
虽然全脂牛奶提供许多营养益处，但问题仍然存在：它是否适合低碳水化合物？
MGI 大量营养素 一杯 225 盎司/8 克的全脂牛奶含有 8 克脂肪、8 克蛋白质和 12 克 净碳水化合物. 不幸的是，这种高碳水化合物含量使牛奶成为一种低碳水化合物饮料。 碳水化合物 ( 3 ).
5 种牛奶的低碳水化合物替代品
幸运的是，对于低碳水化合物或酮饮食的人来说，在寻找普通牛奶的低碳水化合物替代品时，有多种选择可供选择。
这些植物性牛奶选择不仅提供较低的碳水化合物含量，而且还可以帮助那些乳糖不耐症的人。 只要确保始终阅读标签，避免使用任何人工成分、填充剂或隐藏的糖。
1. 无糖杏仁奶
图片： 杏仁奶昔.
牛奶来自 杏仁 它不仅是当今最好的植物性乳制品之一，而且还为人们带来了一系列巨大的好处。 健康. 杏仁奶来自杏仁，含有与这种营养丰富的坚果相同的好处。 这些是一些好处：
改善心脏健康
杏仁奶自然降低低密度脂蛋白胆固醇，同时增加良好的高密度脂蛋白（高密度脂蛋白）胆固醇的水平。 这是由于它含有单不饱和和多不饱和脂肪酸（ 4 ).
有助于强健骨骼
如果从饮食中去除牛奶会让您担心其钙含量及其对骨骼健康的影响，请不要害怕。
由于杏仁中存在健康的脂肪酸，杏仁奶富含维生素 D，有助于改善骨骼健康和预防骨质疏松症。
对抗自由基损伤
在杏仁奶中发现的抗氧化剂（特别是维生素 E）是对抗自由基损伤和氧化应激的强大战士，自由基损伤和氧化应激可能由食物和环境中的化学物质引起。
自制无糖杏仁奶每份含有 5 卡路里、0.2 克碳水化合物、约 1 克蛋白质和 4 克脂肪，使其成为您低碳水化合物饮食的完美补充。
2. 无糖豌豆蛋白奶
图片： 如何制作豌豆蛋白牛奶.
您可能会看到的一种罕见的低碳水化合物牛奶替代品是豌豆蛋白牛奶。 制作豌豆蛋白奶最常见的方法是收获豌豆（尤其是黄色的）并将它们磨成面粉。
加工面粉将纤维和淀粉与豌豆蛋白分离，然后与水和其他天然成分（如海盐）混合。
豌豆蛋白牛奶是素食主义者、无坚果、无大豆、无乳糖和无麸质。 有些人甚至可能会争辩说，它比杏仁奶对环境更好。 它富含纤维，并含有大量的蛋白质和钙（ 5 ).
这种乳制品替代品在味道和质地方面也被认为最接近牛奶，使其成为最有趣的植物性替代品之一。
3. 亚麻牛奶
图片： 自制亚麻牛奶.
除了豌豆蛋白奶，亚麻奶是一种新的植物奶，已经显示出巨大的潜力。 将亚麻籽转化为亚麻奶的过程非常简单。 它只是将冷榨亚麻油与过滤水混合。
它不仅是低碳水化合物饮食者的完美选择，也是乳糖不耐症和/或大豆过敏者的完美选择。
亚麻奶的其他一些健康益处包括其丰富的 omega-3 脂肪酸，以及维生素 A、B12、D 和钙。
虽然它是由亚麻籽油制成的，因此不含任何蛋白质，但这种乳制品替代品提供了与乳制品相同的大部分营养。
4.麻奶
图片： 自制麻牛奶.
如果您还没有尝试过大麻牛奶，请准备好改变游戏规则。 你甚至可以自己做。 你只需要一个搅拌机。 将水和去壳的大麻种子混合在一起，用力搅拌直到获得所需的稠度，然后就完成了。
无论您是素食主义者还是只是寻找一种植物性牛奶来满足这些低碳水化合物的宏观目标，大麻牛奶都是一个不错的选择。
除了不含胆固醇和乳糖，大麻奶还富含钙、锰、磷、镁、铁、锌和维生素 E（ 6 ).
如果您认为这些微量营养素很好，请查看宏。 一杯大麻牛奶含有 80 卡路里的总热量，7 克脂肪，不到 1 克碳水化合物和 3 克蛋白质。
#5：不加糖的椰奶
与大麻奶一样，椰奶是另一种植物性替代品，您可以在家中快速轻松地制作。 只需将一些不加糖的椰子片与水混合即可。 混合后，它会释放椰子中的所有营养油，使其成为富含健康脂肪和几乎零净碳水化合物的美味发电厂。
另外，如果您已经开始了生酮之旅，并且在早上的咖啡中确实缺乏那种甜甜的糖味，那么椰奶自然是甜的，使其成为完美的替代品。
它是一种令人难以置信的高脂肪、与酮类相容的饮料，也是最富含健康脂肪的饮料之一，研究表明，它可以促进高密度脂蛋白胆固醇水平并减少结肠癌细胞。 7 )( 8 )( 9 ).
低碳水化合物和酮牛奶的替代品
除了低碳水化合物和酮类相容之外，这些低碳水化合物牛奶替代品非常适合那些试图减肥或对乳制品不耐受的人。
使用这些低碳水化合物牛奶替代品，您可以 冰沙 奶油和你的 甜点 Keto 的最爱，无需担心您是否会被踢出酮症。 您将获得全方位的健康益处，避免血糖飙升并保持您的减肥目标。
如果您刚刚从您的生活方式中消除了牛奶，并且您不熟悉植物奶，那么尝试是找到您最喜欢的新主食的关键。 如果您对从饮食中去除牛奶有疑问，请查看此 完整的牛奶指南 并找出为什么在进行生酮饮食时应该避免它。