פֿאַר יענע אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע, די ריסטריקשאַנז אויף בינז זענען אַ דעוואַסטייטינג קלאַפּ. כּמעט אַלע ווערייאַטיז פון בינז זענען לאָודיד מיט קאַרבאָוכיידרייץ, ניגייטינג פיל פון לאַטייַן אמעריקאנער קוויזין און אמעריקאנער קלאַסיקס ווי די דריי-בעבל טשילי אָדער 'ען פראַנקס' בינז. נאָר אַז איר האָט געמײנט, אַז אַלע האָפענונג איז פֿאַרלוירן געװאָרן, קומט אַרױס אַ העלד צװישן די בינז: די שװאַרצע סוי.
ניט ענלעך אנדערע סטאַרטשי בעבל ווערייאַטיז ווי בינז o שווארצע בונדלעך, שוואַרץ סויבינז זענען ווילדלי נידעריק אין קאַרבס, מיט בלויז 1 ג פון נעץ קאַרבס פּער האַלב-גלעזל סערווינג. ניט בלויז דאָס, אָבער זיי אַנטהאַלטן 6 ג פעט און 11 גראַמז פון פּראָטעין. זיי זענען פערמער ווי רעגולער שוואַרץ בינז, אַזוי אַ זייער פאָלקס וועג צו עסן זיי איז צו לייגן זיי צו טשילי אָדער מאַכן ריפרייד בינז.
