קעטאָ בלומענקרויט פּיצאַ טייג רעצעפּט

זענען עס קיין פודז אַז רובֿ קעטאָ דייאַטערז פאַרפירן אַזוי באַדלי? דאָך יאָ. פּיצאַ.

איר האָט זייַ געזונט צו דיין באַליבסטע איטאַליעניש סענדוויטש. פֿון קנאָבל־ברויט האָט איר זיך אױסגעלערנט. אבער די פּיצע? אַז איז אַ מער שווער שייכות צו סוף.

צומ גליק, איצט איר טאָן ניט האָבן צו פאַרפירן דיין באַליבסטע עסנוואַרג. מיט דעם קעטאָ בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע רעצעפּט, איר קענען הנאה דיין באַליבסטע שיסל, אָן זאָרג וועגן די קאַרב ציילן.

אויב איר רעצענזיע די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אונטן, איר וועט זען אַז עס כּולל בלויז 5 גראַמז פון נעץ קאַרבס, וואָס מאכט עס בישליימעס פּאַסיק פֿאַר די קעטאָ דיעטע. פשוט שפּיץ עס מיט דיין באַליבסטע טאַפּינגז פֿאַר אַ נידעריק קאַרב פּיצאַ וואָס איז ווי געשמאַק ווי אלץ.

וואָס מאכט דעם בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע אַנדערש?

עס זענען הונדערטער פון בלומענקרויט פּיצאַ טייג רעסאַפּיז בנימצא אָנליין. עטלעכע בראַנדז, אַרייַנגערעכנט טריידער דזשאָו ס, האָבן אפילו באשאפן פאַרפרוירן פּיצע מיט אַ בלומענקרויט באַזע אַזוי איר קענען קויפן עס פאַרטיק. אבער וואָס איז עס וואָס דיסטינגגווישיז דעם רעצעפּט?

עס איז נישט געמאכט מיט פּאַפּשוי אָדער טאַפּיאָקאַ

עס קען שאַטן צו לייענען דעם, אָבער רובֿ בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע רעסאַפּיז בנימצא אָנליין זענען נישט נידעריק קאַרב. דאָ ס וואָס: בלומענקרויט, ווי געניצט אין דעם רעצעפּט און פילע אנדערע, איז פּאַקט מיט נעץ. דעריבער, קוקינג מיט עס קענען זיין טריקי.

פילע רעצעפּט און סאָרט דעוועלאָפּערס קעמפן נעץ דורך אַדינג קראָכמאַל. פּאַפּשוי, קאַרטאָפל אָדער טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל איז אָפט געניצט, וואָס איז געמאכט פון 100% קאַרבאָוכיידרייץ ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). די קראָכמאַל ינשורז אַז די פּיצאַ טייג טוט נישט שטעקן צו די פּיצאַ פּאַן, קאָזינג די גאנצע מיטאָג צו פאַלן באַזונדער, אָבער עס טוט גאָרנישט צו נידעריקער דיין גלייסעמיק מאַסע.

עס איז געמאכט מיט קאָקאָסנוס מעל

פילע בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע רעסאַפּיז נוצן קלאָר ווייַס מעל ווי אַ ינגרידיאַנט. זיי נאָר מישן האַלב בלומענקרויט פלאָרעץ אין די טייג און דעמאָלט רופן עס אַ געזונט רעצעפּט. עס איז אַקשלי נאָך זייער הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ און ניט גלוטען פֿרייַ.

דעם נידעריק קאַרב בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע ניצט קאָקאָסנוס מעל, וואָס כּולל 4 גראַמז פון געזונט סאַטשערייטאַד פעט פּער צוויי טייבאַלספּונז. קאָקאָסנוס מעל איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַסאַדז MCT (מיטל קייט טריגליסערידעס), דיין גוף ס בילכער ענערגיע מקור פֿאַר קאַנווערטינג פעט אין ענערגיע (קעטאָנעס).

טוט נישט אַנטהאַלטן מילכיק

פֿאַר אַלע די בלומענקרויט סקאָרינקע פּיצאַ רעסאַפּיז בנימצא אָנליין, עס איז שווער צו געפֿינען איינער וואָס איז מילכיק-פֿרייַ. רובֿ רעסאַפּיז מישן שרעדיד מאָזזאַרעללאַ אָדער פּאַרמעסאַן קעז אין די טייג, מאכן עס ומפּאַסיק פֿאַר ווער עס יז וואס קענען נישט דערלאָזן מילכיק.

דער רעצעפּט טוט נישט נוצן מאָזזאַרעללאַ קעז אָדער קיין אנדערע מילכיק. אַנשטאָט, דער איטאַליעניש געווירץ גיט דעם טייג זיין טאַם. איר קענען געפֿינען איטאַליעניש סיזאַנינגז אין די שפּייַזקראָם קראָם אָדער מאַכן דיין אייגן מישן דורך קאַמביינינג באַסיל מיט אַ לעפעלע פון ​​קנאָבל פּודער, אָרעגאַנאָ, טהימע און מערדזשאָראַם.

ווי צו מאַכן אַ בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע

מאַכן אַ נידעריק קאַרב פּיצאַ טייג קענען זיין אַ קאָמפּליצירט פּראָצעס, אָבער עס איז ווערט די מי. רעזערווירן 30 מינוט פון פּרעפּ צייט צו אַסעמבאַל דיין פּיצאַ סקאָרינקע. דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפן איר.

קויפן פאַרטיק בלומענקרויט רייַז

רובֿ פון די גרויס סופּערמאַרק קייטן איצט פאַרקויפן בלומענקרויט רייַז, וואָס איז זייער באַקוועם. נאָר מאַכן זיכער אַז עס איז נישט לאָודיד מיט קראָכמאַל. אין דעם רעצעפּט, עס איז בעסטער צו ויסמיידן פאַרפרוירן בלומענקרויט רייַז, ווייַל דאָס קען מאַכן די רעצעפּט אויך סאַגי.

אויב איר קענען נישט געפֿינען פריש בלומענקרויט רייַז, דער בעסטער וועג צו מאַכן עס אין שטוב איז צו נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. קויפן אַ בלומענקרויט פון די קראָם, און שנייַדן עס אין קליין צו מיטל-סייזד פלאָרעץ. שטעלן די בלומענקרויט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּולס ביז עס קומט אויס אין קליין ברעקלעך.

באַקומען ווי פיל נעץ ווי מעגלעך

בלומענקרויט כּולל אַ פּלאַץ פון וואַסער, אַזוי עס איז בעסטער צו עקסטראַקט ווי פיל נעץ ווי מעגלעך איידער נידינג די פּיצאַ טייג. צו טאָן דאָס, מייקראַווייוו די בלומענקרויט, און נוצן אַ קיך האַנטעך, טשעעסעקלאָטה אָדער אנדערע שטאָף צו ייַנוויקלען די האַלב בלומענקרויט און קוועטשן ווי שווער ווי מעגלעך. דעם איז בעסטער געטאן איבער אַ גרויס שיסל, ווי די וואַסער וועט דריפּן אַראָפּ די שטאָף.

ניצן פּאַרמעט פּאַפּיר

זינט עס איז שווער צו באַקומען אַלע די וואַסער אויס פון די בלומענקרויט, די טייג קען נאָך זיין אַ ביסל קלעפּיק. מאַכן זיכער צו שטעלן אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר אויף די באַקינג בלאַט אונטער די פּיצאַ. אויב איר שטעלן די טייג גלייַך אויף די פּיצאַ שטיין, פּאַן אָדער פּאַן, עס קען שטעקן צו די ייבערפלאַך נאָך באַקינג.

בענעפיץ פון קוקינג מיט בלומענקרויט

סאַבסטיטוטינג בלומענקרויט פֿאַר מעל אין דיין סקאָרינקע מאכט דיין פּיצאַ נידעריק-קאַרב, אָבער עס אויך האט אַ נומער פון נוטרישאַנאַל בענעפיץ. דאָס זענען בלויז אַ ביסל פון די בענעפיץ פון דעם רעצעפּט פון קעטאָ בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע.

1. כּולל שעפעדיק וויטאַמינס און מינעראַלס

בלומענקרויט איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס C און K. דער מענטש גוף איז נישט ביכולת צו פּראָדוצירן וויטאַמין C אויף זיך, אַזוי עס איז וויכטיק צו עסן פודז לאָודיד מיט דעם וויטאַמין וואָס סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם. א איין גלעזל פון בלומענקרויט כּולל מער ווי 73% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ווערט פֿאַר וויטאַמין C ⁴.

וויטאַמין ק איז אן אנדער וויכטיק וויטאַמין אין בלומענקרויט. עס איז אַ פעט סאַליאַבאַל וויטאַמין, אַזוי קאַנסומינג עס מיט געזונט קוואלן פון פעט איז ניט בלויז רעקאַמענדיד אָבער נייטיק צו באַקומען די בענעפיץ פון דעם וויטאַמין. וויטאַמין ק איז אויך באקאנט צו פֿאַרבעסערן ביין געזונט און טייַנען געזונט סקעלעטאַל מוסקל סטראַקטשערז ( ⁵ ).

2. האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס

אָנצינדונג עס איז איינער פון די וואָרצל סיבות פון רובֿ פון הייַנט ס כראָניש חולאתן. בלומענקרויט כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי דרוגס, אַרייַנגערעכנט ביתא-קעראַטין, ביתא קריפּטאָקסאַנטהין און קאַפין זויער. אַלע די קאַמפּאַונדז העלפֿן צו רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק אין דעם גוף, דאָס איז פריי ראַדיקאַל שעדיקן ( ⁶ ).

3. העלפּס מיט כאָרמאָונאַל וואָג

האָרמאָנאַל ימבאַלאַנסיז זיי זענען מער געוויינטלעך ווי איר טראַכטן. און, זיי זענען אָפט געפֿירט דורך נעבעך דיעטע און נעבעך לייפסטייל ברירות. פודז ווי סוי, מילכיק, הייוון און ראַפינירט אָילס קענען האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף אַ באַזונדער האָרמאָנע: עסטראָגען.

די פודז זענען ביכולת צו פאַרגרעסערן דיין עסטראָגען לעוועלס, וואָס קענען טוישן די רעשט פון דיין כאָרמאָונאַל פּאַטערנז. בלומענקרויט קענען צושטעלן אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן באַלאַנסירן און רעדוצירן עסטראָגען לעוועלס ( ⁷ ).

הנאה דעם קעטאָגעניק בלומענקרויט פּיצאַ קראַסט רעצעפּט

אויב עס איז דיין פּיצע נאַכט, נאָכגיין דעם קעטאָ קאַוליפלאָווער פּיצאַ קראַסט רעצעפּט פֿאַר דיין באַליבסטע שיסל. מיט בלויז 5 גראַמז פון נעץ קאַרבס פּער סערווינג, עס פיץ בישליימעס אין אַ פּאַלעאָ אָדער קעטאָ מאָלצייַט פּלאַן.

זינט איר מאַכן דעם פּיצע ווי אַ קעטאָ אָפּציע, שטעקן מיט פלייש און וועדזשיז ווי טאַפּינגז. איצט איז נישט די צייט צו מאַכן אַ האַוואַייאַן פּיצאַ. אַנאַנאַס זאָל קיינמאָל זיין אויף פּיצאַ סייַ ווי סייַ ……

נאָך דיין טייג איז בייקט ביז גאָלדען ברוין, לייגן אַ פּלאַסט פון פּיצאַ סאָוס. לייג דיין באַליבסטע טאַפּינגז, אַזאַ ווי פּאָמידאָר סאָוס, פּעפּעראָני, צוקיני, אַניאַנז, הזיתים, טערקיי ווורשט, גלאָק פּעפּערז, אָדער נידעריק-קאַרב וועדזשיז.

ווייַטער מאָל איר באַגערן אַ רעפטל פון פּיצאַ, פּרובירן דעם קעטאָ פּיצאַ קראַסט מיט בלומענקרויט רייס פֿאַר אַ געזונט אנדער ברירה. איר וועט באַקומען די זעלבע סאַטיספייינג געשמאַק בשעת איר האַלטן קעטאָסיס און שאַפֿן געזונט עסן פּאַטערנז פֿאַר דער צוקונפֿט.

מילכיק פֿרייַ קאַוליפלאָווער פּיצאַ קראַסט

צי איר ווילן פּיצע? דעם מילכיק-פֿרייַ בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע איז קעטאָ און אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו הויך קאַרב פּיצאַז.

• צוגרייטונג צייט: 20 מינוט
• צייט צו קאָכן: 30 מינוט
• גאַנץ צייט: 50 מינוט
• פאָרשטעלונג: 2.
• קאַטעגאָריע: פּרייַז.
• קיך: נעאַפּאָליטאַן.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך בלומענקרויט רייַז.
• 2 גרויס עגגס.
• 3 טייבאַלספּונז פון קאָקאָסנוס מעל.
• 2 טייבאַלספּונז פון אַוואָקאַדאָ ייל, אָדער מאַסלינע ייל.
• 1 לעפעלע פון ​​פייַן זאַלץ.
• 1 לעפעלע דאַר איטאַליעניש הערבס.

ינסטראַקשאַנז

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 200ºC / 405ºF.
2. מייקראַווייוו די בלומענקרויט רייַז פֿאַר 5 מינוט, און שטעלן עס אויף אַ ריין קיך האַנטעך. דזשענטלי קוועטשן אויס ווי פיל וואַסער ווי איר קענען. לאָזן עס זיצן פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט קוועטשן אויס אפילו מער וואַסער.
3. איר זאָל האָבן אַ גלעזל פון דעם בלומענקרויט פּאַפּ. לייג עס צו אַ גרויס שיסל און מישן די רעשט פון די ינגרידיאַנץ ביז אַ גלאַט טייג פארמען.
4. קאָווער אַ טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און פאָרעם די פּיצאַ טייג. דו זאלסט נישט פאַרשפּרייטן עס טינער ווי 0,6 סענטימעטער / ¼ אינטש, אָדער עס וועט ברעכן.
5. בראָטן פֿאַר 25-30 מינוט ביז די בלומענקרויט טייג איז גרייט און לייטלי בראַונד אַרום די עדזשאַז.
6. לייג דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ און שטעלן זיי אין די ויוון פֿאַר נאָך 5 מינוט צו מאַכן עס מער קרוכלע.

נוטריסיóן

• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 21 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 12 g.
• פיברע: 7 g.
• פּראָטעין: 11 g.

טערמינען: קעטאָ בלומענקרויט פּיצאַ סקאָרינקע.