גרינג קעטאָ ייַזקרעם רעצעפּט קיין שייק

צי איר ווילן עפּעס זיס? דאַנק צו דעם גלוטען-פֿרייַ, נידעריק-קאַרב ייַז קרעם רעצעפּט, איר קענען הנאה דיין באַליבסטע פאַרבייַסן, אפילו אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע.

דעם קעטאָ ייַז קרעם איז ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן. איר טאָן ניט דאַרפֿן אַן אייז קרעם פאַבריקאַנט אָדער קיין אנדערע ספּעציעל ויסריכט, נאָר פיר פּשוט ינגרידיאַנץ און אַ ביסל גלאז דזשאַרז. דעם ניט-טשערן ייַז קרעם רעצעפּט נעמט פינף מינוט צו מאַכן און איז די שליימעסדיק סאַמערטיים מייַכל מיט קיין צוגעלייגט שולד פֿאַר סקיפּינג דיין דיעטע.

פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

• קאַלאַגאַן
• שווער וויפּינג קרעם.
• סטעוויאַ.
• ריין וואַניל עקסטראַקט.

דער סוד ינגרידיאַנט פֿאַר נידעריק-קאַרב, צוקער-פֿרייַ אייז קרעם

נעמען אַ קוק אין די דערנערונג פאקטן און איר וועט וויסן אַז דאָס איז קיין פּראָסט אייז קרעם רעצעפּט. עס כּולל בלויז 3,91 גראַמז פון נעץ קאַרבאָוכיידרייץ פּער גלעזל, בשעת אַ געשעפט סאָרט פון וואַניל ייַז קרעם כּולל 28 גראַמז פון גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ, אַלע וואָס זענען צוקער ( ¹ ). דער סוד ינגרידיאַנט? ניצן אַ סוויטאַנער ווי סטעוויאַ אַנשטאָט פון ראַפינירט צוקער.

סטעוויאַ טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס ווי צוקער

דער סוד פון דעם רעצעפּט איז די סטעוויאַ, איינער פון די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז אויף די קעטאָגעניק דיעטע און אין עטלעכע נידעריק קאַלאָריע דיייץ. סטעוויאַ איז אַן עקסטראַקט פון די קרייַטעכץ סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ עס איז בכלל געניצט אין פּודער אָדער פליסיק פאָרעם. סטעוויאַ איז 200-300 מאל זיסער ווי שטעקן צוקער. פֿאַר דעם סיבה, איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן אַ זייער קליין סומע אין דיין ייַז קרעם צו מאַכן עס זיס.

די גוטע נייַעס איז אַז סטעוויאַ האט קיין ווירקונג אויף ינסאַלאַן אָדער בלוט צוקער און ריזאַלטינג אין צוקער-פֿרייַ אייז קרעם וואָס טייסץ ווי די פאַקטיש זאַך. פּלוס, עס האט נול קאַלאָריעס.

אנדערע סוויטאַנערז איר קענען נוצן

אויב איר האָבן קאָנפליקט צו געפֿינען סטעוויאַ אין דיין היגע סופּערמאַרקיץ, איר קענען פאַרבייַטן אן אנדער קעטאָ-פרייַנדלעך סוויטאַנער. עס זענען אנדערע זייער פאָלקס טייפּס פון קעטאָגעניק סוויטאַנערז וואָס איר קענען קלייַבן פון.

עריטהריטאָל

אן אנדער פאָלקס פאַרטרעטער פֿאַר צוקער איז עריטהריטאָל. עס איז אַ צוקער אַלקאָהאָל וואָס איז געפֿונען געוויינטלעך אין פילע פודז, דער הויפּט פירות און וועדזשטאַבאַלז, און קען נישט האָבן נעגאַטיוו זייַט יפעקס ווען געוויינט אין מאַדעריישאַן.

איין לערנען געפונען אַז בלויז די וואס קאַנסומד 50 גראַמז פון עריטהריטאָל אין איין טאָג יקספּיריאַנסט מילד גערגאַלינג און עקל אין די מאָגן, אָבער עס איז געווען ווייניקער ווי די וואס קאַנסומד. קסיליטאָל ( ² ). בשעת עס איז ווייַס און פּאַודערי ווי די נאָרמאַל צוקער, עס איז נישט ווי זיס ווי גראַנולאַטעד צוקער, אַזוי איר קען דאַרפֿן צו נוצן אַ ביסל מער.

א באַמערקונג אויף קעטאָ מילכיק

דורך סאַלעקטינג דיין דיק קרעם, קלייַבן די בעסטער קוואַליטעט איר קענען פאַרגינענ זיך. אויסקלייַבן אַן אָרגאַניק מילכיק פּראָדוקט מיט גראָז, יגנאָרינג נידעריק-פעט אָדער פעט-פֿרייַ פּראָדוקטן געפֿונען אין קראָם שעלוועס.

ווען איר קלייַבן אָרגאַניק מילכיק פּראָדוקטן, איר זענט בייינג עסנוואַרג וואָס האט קיין צוגעלייגט כאָרמאָונז און קומט פון קאַוז וואָס זענען נישט ריסיווינג אַנטיביאַטיקס.

שווער וויפּינג קרעם און שווער קרעם זענען הויך אין פעט און אַנטהאַלטן כּמעט קיין קאַרבאָוכיידרייץ, מאכן זיי ידעאַל פֿאַר די קעטאָגעניק דיעטע ( ³ ). אויב איר קענען נישט געפֿינען אָרגאַניק אָפּציעס פֿאַר איינער פון די צוויי פּראָדוקטן, טאָן ניט פאַרבייַטן האַלב-אָפּשעפּן מילך אָדער קאַנדענסט מילך פֿאַר זיי.

פארוואס? די מילכיק פּראָדוקטן זענען הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ (אפילו אַ גלאז פון גאַנץ מילך כּולל מער ווי 12 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ), וואָס איז נישט ידעאַל פֿאַר אַ קעטאָ רעצעפּט ( ⁴ ).

ווי צו צוגרייטן דיין באַליבסטע פלייווערד ייַז קרעם

איר קענען לייכט מאָדיפיצירן דעם וואַניל ייַז קרעם באַזע צו מאַכן ייַז קרעם פון דיין באַליבסטע טאַם. לייג קיין נומער פון קעטאָ ינגרידיאַנץ. מאַכן די באַזע לויט די ינסטראַקשאַנז אונטן, און דעמאָלט קאָך דיין ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל אין די גלאז דזשאַרז.

דאָ זענען עטלעכע קעטאָ ייַז קרעם ינגרידיאַנץ צו לייגן צו מאַכן דיין אייגענע יינציק פלייווערז:

• ונסוועעטענעד טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער קאַקאַאָ בינז.
• Bayas.
• קאַפע.
• פּראָטעין באַרס, קראַמבאַלד.
• קאַקאַאָ פּודער.

אייז קרעם אין גלאז דזשאַרז אָדער אין אַ לאַבן פּאַן

מאכן דעם אייז קרעם אין גלאז דזשאַרז וועט ראַטעווען איר פריזער פּלאַץ און העלפן איר האָבן יחיד סערווינגז גרייט.

איר קענען אויך מאַכן דעם רעצעפּט אין אַ גלאז אָדער ניט-שטעקן לאַבן פּאַן. דער גאנצער רעצעפּט און דער פּראָצעס זענען די זעלבע. דער בלויז חילוק איז אַז איר וועט האָבן אַ גרעסערע קאַנטיינער צו קאָך.

אויב איר נוצן אַ נאַנסטיק לאַבן פּאַן, נוצן אַ ווודאַן לעפל צו קאָך די ייַז קרעם אַזוי איר טאָן ניט קראַצן עס. געדענקט צו האַלטן די לאַבן פּאַן געחתמעט.

ווי צו מאַכן כאָוממייד ייַז קרעם

דעם קעטאָ ייַז קרעם רעצעפּט איז ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן און גאנץ פֿאַר סאַטיספייינג דיין זיס צאָן. פשוט פאַרבינדן דיין פיר ינגרידיאַנץ אין אַ גלאז סלוי (וואָס דאַבאַלז ווי אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט) און שאָקלען געזונט.

נאָך מיקסינג די ינגרידיאַנץ, לייגן דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ. שרויף די לידז אויף די דזשאַרז און שטעלן זיי אין די פריזער.

דיין געשמאַק קיין-קלאַפּ ייַז קרעם וועט זיין גרייט אין בלויז 4-6 שעה. קוק דיין אייז קרעם יעדער XNUMX-XNUMX שעה צו מאַכן זיכער אַז די ינגרידיאַנץ האָבן נישט אפגעשיידט. אויב אַזוי, פשוט ונסקרעוו די היטל, אַראָפּנעמען, און ריפרעעז.

ווי אָפט צו קאָך די ייַז קרעם אָן ביטינג

ווען איר קאָנטראָלירן די אייז קרעם, אויב איר זען אייז קריסטאַלז פאָרמינג אָדער די ינגרידיאַנץ באַזונדער, עס איז צייַט צו קאָך עס ווידער. אַז ס וואָס די פרידזשידער טוט, אַזוי איר וועט טאָן עס אַנשטאָט פון די מאַשין.

עס איז בעסטער צו קאָנטראָלירן די ייַז קרעם און קאָך עס אַמאָל יעדער שעה.

דער בעסטער קעטאָ ייַז קרעם רעצעפּט

מיט ווייניקער ווי 5 גראַמז פון נעץ קאַרבס און בלויז פיר ינגרידיאַנץ, דאָס איז אַ קעטאָ פאַרבייַסן איר קענען פילן גוט וועגן. און אויב איר ליבע דעם רעצעפּט, טשעק אויס די אנדערע קעטאָ-פרייַנדלעך ייַז קרעם רעסאַפּיז:

• קעטאָ שאָקאָלאַד מינץ ייַז קרעם.
• קעטאָ פּוטער-פריי קרימי שאָקאָלאַד ייַז קרעם.
• נידעריק קאַרב שאָקאָלאַד טשיפּ קיכל ייַזקרעם רעצעפּט.

גרינג קיין טשערן קעטאָ ייַז קרעם

צום סוף, אַ קעטאָ ייַז קרעם רעצעפּט וואָס טוט נישט דאַרפן פאַנטאַזיע ויסריכט. דעם רעצעפּט פֿאַר קיין קעטאָ ייַז קרעם וועט באַפרידיקן דיין זיס צאָן און איר וועט ליבע עס.

• צוגרייטונג צייט: 5 מינוט
• גאַנץ צייט: 6 שעה 10 מינוט.
• פאָרשטעלונג: 4.
• קאַטעגאָריע: פאַרבייַסן.
• קיך: פראנצויזיש.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך שווער וויפּינג קרעם, צעטיילט.
• 2 טייבאַלספּונז קאַלאַגאַן, צעטיילט.
• 4 טייבאַלספּונז סטעוויאַ אָדער עריטהריטאָל, צעטיילט.
• 1 1/2 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט, צעטיילט.

ינסטראַקשאַנז

1. אין צוויי ברייט-מויל גלאז דזשאַרז, לייגן 1 גלעזל פון שווער וויפּינג קרעם, 2 טייבאַלספּונז פון סטעוויאַ סוויטאַנער, 1 לעפל פון קאַלאַגאַן פּודער און ¾ לעפעלע פון ​​​​וואַניל עקסטראַקט.
2. שאָקלען וויגעראַסלי פֿאַר 5 מינוט.
3. שטעלן די דזשאַרז אין די פריזער און לאָזן זיי פרירן ביז האַרט, וועגן 4-6 שעה. (וועגן יעדער צוויי שעה, שאָקלען די דזשאַרז עטלעכע מאָל צו קאָך די קרעם.)
4. דינען קאַלט און הנאה.

נוטריסיóן

• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• גראָב: 46,05 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 4,40 g.
• פיברע: 0 g.
• פּראָטעינס: 7,45 g.

טערמינען: קעטאָ ייַז קרעם קיין וויפּינג.