Bu Crispy Skin losos retsepti bilan pishirish vaqtini minimallashtiring va yaxshi yog'larni maksimal darajada saqlang gulkaram guruch pesto uchun! The qizil ikra Bu nafaqat baliqni yaxshi ko'radiganlar, balki qisqichbaqasimonlarni yaxshi ko'radiganlar ham bu mazali baliqni o'zining ta'mi va ozuqaviy moddalari uchun yoqtiradilar.
Shunga ko'ra Dunyodagi eng sog'lom ovqatlar, qizil ikra omega-3 yog 'kislotalarining g'ayrioddiy yuqori miqdori tufayli sog'lom oziq-ovqat sifatida obro'sini qozondi. Standart Amerika dietasida omega-3 va omega-6 yog'lari juda past nisbatda (ko'pincha omega-4 yog'lari omega-5 yog'lariga qaraganda 6-3 baravar ko'p). Qizil ikra omega-3 ning yuqori konsentratsiyasini (EPK va DHA) o'z ichiga oladi, u omega-6 ning nisbatan past konsentratsiyasini o'z ichiga oladi.
Omega-3 yog 'kislotalarining foydalari
Nega qizil ikra bu ajoyib omega 3 yog 'kislotalariga ega? Buning sababi shundaki, ular birinchi navbatda suv o'tlari bilan oziqlanadilar va foydali yog' kislotalari baliqda to'plangan bo'lib, ular oziq-ovqat zanjiri bo'ylab bizga borishi mumkin! Og'ir yuk ko'targaningiz uchun rahmat, losos!
Omega 3 yog 'kislotalarining afzalliklari quyidagilardan iborat:
- Tanadagi yallig'lanish jarayonlarini nazorat qilish yaxshilanadi.
- Yaxshiroq hujayra funktsiyasi.
- Miyaning yaxshi ishlashi.
- Yurak-qon tomir salomatligi.
- Yaxshilangan kayfiyat va idrok.
- Birgalikda himoya qilish.
- Yaxshilangan ko'rish.
- Saraton xavfini kamaytirish.
Qizil ikra ko'pincha superfood sifatida sotiladi, lekin siz qizil ikra juda zaharli va simob bilan ifloslanganligi haqida ba'zi hikoyalarni eshitgan bo'lishingiz mumkin. Agar siz bizning retseptlarimizdan birini sinab ko'rgan bo'lsangiz, unda biz sizning taomingizni to'g'ri qabul qilish muhimligini qanchalik ta'kidlayotganimizni bilasiz. Dengiz mahsulotlari haqida gap ketganda, bu farq qilmaydi! ni tekshiring Qo'llanma asoschisi doktor Entoni Gustindan dengiz mahsulotlarini sotib olish uchun eng yuqori ozuqa zichligi va omega-3: omega-6 nisbati bilan eng yaxshi kesmalar uchun. Qizil ikra turli shakllarda (muzlatilgan, konservalangan, dudlangan yoki quritilgan) sotiladi, ammo yovvoyi Alyaska lososlari tavsiya etiladi. Okean bo'ylab erkin suzayotgan baliqlar bilan, bu turdagi lososlar ifloslantiruvchi moddalarning eng past potentsial konsentratsiyasiga ega. Okeanda baliqlar o'zlarining tabiiy ovqatlanishini iste'mol qilishlari mumkin, ammo yetishtiriladigan baliqlar shunchalik zich joylashganki, kasallik va antibiotiklar yoki pestitsidlar bilan ifloslanish keng tarqalgan. Qizil ikrani yangi baliq zaxirasiga ega bo'lgan do'kondan sotib olish tavsiya etiladi.
Qiziq fakt: Qizil ikra lotincha "zabur" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "sakrash" degan ma'noni anglatadi. Darhaqiqat, etuk qizil ikra ajoyib sakrashchilar bo'lib, ular daryoning yuqori qismida suzish yoki daryolarda suzish kerak bo'lganda foydali bo'ladi.
Pesto gulkaramli guruchli qizarib pishgan teri losos
Pesto guruchli gulkaramli guruchli qizil ikra bilan pishirish vaqtini minimallashtiring va sog'lom yog'larni maksimal darajada oshiring!
- Tayyorgarlik vaqti: 20 daqiqa
- Pishirish vaqti: 20 daqiqa
- Umumiy vaqt: 40 daqiqa
- Ishlash: 3.
- Kategoriya: Narx.
- Oshxona xonasi: Italyancha.
Tarkibi
- 3 ta qizil ikra filesi (har biri 115 g / 4 oz).
- 1 osh qoshiq zaytun moyi.
- 1 choy qoshiq Red Boat baliq sousi.
- 1 osh qoshiq kokos aminokislotalari.
- Bir chimdik tuz
- 1 osh qoshiq sariyog '.
- 1 stakan tug'ralgan yangi reyhan barglari.
- 3 tish sarimsoq
- 1/4 chashka kanop yuraklari.
- Bir limon sharbati.
- 1/2 choy qoshiq pushti tuz.
- 1/2 chashka zaytun moyi.
- 1 osh qoshiq MCT moyi kukuni.
- Muzlatilgan guruch bilan 3 stakan gulkaram.
Ko'rsatmalar
- Plastinkaga hindiston yong'og'i amino, baliq sousi va zaytun moyi qo'shing.
- Qizil ikra filetosini quriting va go'sht tomonini tuzlamoq ustiga qo'ying.
- Terini ozgina tuz bilan seping. Qolgan ovqatni tayyorlaganingizda, ularni 20 daqiqaga o'tirishga ruxsat bering.
- Katta quyma temir skovorodkani o'rta olovda qizdiring.
- Sarimsoqni tozalang va maydalang, uni blender yoki oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Fesleğen, kenevir yuraklari, limon sharbati, tuz, zaytun moyi va MCT kukuni qo'shing. Aralashtirish uchun bosing.
- Skovorodkada gulkaram guruchini muzdan tushirish uchun qizdiring. O'zingiz tayyorlagan pestodan bir necha osh qoshiq qo'shing, ozgina pushti tuz seping va aralashtiring. Issiqlikni pasaytiring va qizil ikra pishirayotganda uni issiq tuting.
- Sizning quyma temir skovorodka haroratga yetgandan so'ng, sariyog' qo'shing. Uni eritib, panga bir tekis taqsimlang.
- Qizil ikra terisini skovorodkaga pastga qaratib qo'ying. Taxminan besh daqiqa davomida go'shtning qirralari pishgan ko'rinishga kelguncha pishiring. Qizil ikra filesi qalin bo'lsa, ular biroz ko'proq vaqt talab etadi. Qizil ikrani ag'daring va plastinkadan qolgan tuzlamoqni quying. Bu yerda bir-ikki daqiqaga qoldiring.
- Issiqlikdan olib tashlang va gulkaram pesto guruchiga xizmat qiling.
Oziqlantirish
- Kaloriya: 647.
- Yog ': 51 gr.
- Uglevodlar: 10.1 g (aniq).
- Oqsillar: 33,8 gr.
Kalit so'zlar: çıtır teri qizil ikra va pesto gulkaram guruch.