Відповідь: Маранта зовсім не є кето через високий рівень вуглеводів.
El маранта o стрілка тропічна рослина під назвою Маранта Арундінацея. Ця рослина спочатку зустрічається в басейні Оріноко. Як і картопля чи морква, використовується її корінь. З нього витягується крохмаль маранти.
Це білий крохмаль без запаху, дуже схожий на кукурудзяний крохмаль. Маранта в основному використовується як загусник в таких продуктах, як десерти, джеми, начинки для пирогів, хліб без глютену, веганські йогурти, веганський кефір, рагу або соуси.
Чи можна їсти маранту на кето-дієті?
Як і з іншими продуктами, що використовуються як загусники, див. пшеничне борошно, кукурудзяне борошно та кукурудзяний крохмаль, маранта має величезну кількість вуглеводів. Для чого несумісний з кето дієтою. Середня кількість вуглеводів становить близько 84,8 г на 100 г. Це робить маранту несумісною з кетогенною дієтою.
Альтернативи маранти на кето-дієті
Як ми вже говорили раніше, маранта використовується в незліченних харчових продуктах і продуктах як загусник. Особливо в частині, що відповідає веганській їжі. Оскільки це широко використовується загусник для створення веганських продуктів через спосіб виробництва. Щоб знайти безпечний для кето заміни маранти, прочитайте нашу статтю: кето замінник кукурудзяного крохмалю.
Якщо ви просто хочете використовувати інше «звичайне борошно» як загусник у страві, найкращі варіанти:
Інформація про харчування
Розмір порції: 100 г
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 84.8 г |
| Жир | 0.1 г |
| Білок | 0.3 г |
| Усього вуглеводів | 66.7 г |
| волокно | 3.4 г |
| Калорійність | 357 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США
