Відповідь: Чорні соєві боби є найбільш доступними кето-сумісними бобами.
Для тих, хто дотримується кетогенної дієти, обмеження на квасолю є нищівним ударом. Майже всі сорти квасолі багаті вуглеводами, що заперечує велику частину латиноамериканської кухні та американської класики, як-от квасоля чилі з трьома бобами або квасоля «n franks». Але саме тоді, коли ви думали, що всі надії втрачені, серед бобів з’являється герой: чорна соя.
На відміну від інших крохмалистих сортів квасолі як квасоля o чорні бобичорні соєві боби мають дуже низький вміст вуглеводів, лише 1 г чистих вуглеводів на півсклянки порції. Мало того, вони містять 6 г жиру і 11 грам білка. Вони твердіші, ніж звичайні чорні боби, тому дуже популярний спосіб їх їсти — додати до чилі або приготувати смажені боби.
