Цей гарячий шоколад з низьким вмістом вуглеводів, без глютену та без молочних продуктів ідеально підходить для тих, хто дотримується кетогенної дієти. Ви можете насолоджуватися цим гарячим шоколадом кето вранці, опівдні чи ввечері, маючи невеликий час на підготовку та не витрачаючи часу на приготування.
Гарячий шоколад є класичним ласощами на всіх континентах, але типова суміш гарячого шоколаду, куплена в магазині, містить багато цукру та інші інгредієнти, які змінюють рівень цукру в крові.
Навіть гарячі цукерки без цукру містять безліч штучних інгредієнтів, включаючи карагенан і інші шкідливі харчові добавки.
Але цей кремовий, кето рецепт гарячого шоколаду не містить шкідливого для здоров’я сміття і має фантастичну користь для здоров’я, що підтверджує це.
Цей кетогенний гарячий шоколад:
- Затишно.
- Вершковий.
- Декадентський.
Основні інгредієнти цього смачного гарячого шоколаду:
- Масляний порошок MCT.
- Какао порошок.
- Масло трав’яне.
Необов’язкові інгредієнти:
- Дрібка кориці та кайенни для мексиканського гарячого шоколаду.
- Ванільного екстракту.
- Вершки або збиті вершки без цукру.
- Кокосове молоко.
3 Переваги для здоров'я кетогенного гарячого какао
№ 1: Підтримує здоров'я кишечника і функцію травлення
Однією з головних відмінностей між цим кето гарячим шоколадом і більшістю інших рецептів гарячого шоколаду є додавання порошків олії MCT.
Кислоти MCT, або тригліцериди середнього ланцюга, чудово впливають на мікробіом кишечника, знижуючи шкідливі бактерії, не вбиваючи «хороші» або корисні бактерії ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Сьогодні ви можете придбати масло або порошок MCT у більшості магазинів здорової їжі. Містить клітковину акації, потужну пребіотичну клітковину, яка може збільшити кількість здорових кишкових бактерій і потенційно зменшити симптоми СРК (синдрому подразненого кишечника) ( 4 ) ( 5 ).
Окрім інтенсивного та сміливого смаку, какао також містить масу поліфенолів. Поліфеноли допомагають загальній функції травлення і навіть можуть допомогти при діареї ( 6 ).
Вершкове масло на траві також може допомогти травленню. Він насичений масляною кислотою, сполукою, яка діє як протизапальний засіб, особливо в товстому кишечнику.
Масляна кислота корисна для загального здоров’я кишечника, і деякі дослідження навіть розглядають її роль у полегшенні симптомів хвороби Крона, хворобливого запального захворювання кишечника ( 7 ) ( 8 ).
Дослідження показали, що масляна кислота підтримує загальну функцію травлення, захищає слизову оболонку кишечника і може зменшити ускладнення негерметичності кишечника, СРК та хвороби Крона ( 9 ) ( 10 ).
# № 1: Зміцнення здоров’я мозку
Відомо, що кислоти MCT покращують здоров’я мозку.
Численні дослідження показали, що кислоти MCT можуть покращувати загальну функцію мозку і навіть допомагають боротися з симптомами хвороби Альцгеймера ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Какао також є потужною їжею для мозку завдяки великій кількості антиоксидантів і фітонутрієнтів. Це гарна новина для ваших нейромедіаторів, плюс шоколад може покращити ваш настрій, стимулюючи відчуття ейфорії і навіть підвищуючи концентрацію ( 14 ) ( 15 ).
№ 1: збільшити енергію
Кислоти MCT також можуть збільшити вашу енергію ( 16 ). Ваше тіло метаболізує MCT абсолютно інакше, ніж інші жирні кислоти. Замість того, щоб проходити через вашу травну систему, МСТ обробляються швидше для використання в якості палива.
Ось чому MCT так популярні в світі кето-дієт: вони швидко використовуються організмом як паливо, а не як зберігання, підтримуючи кетоз ( 17 ).
Кето вершкове гаряче какао
Найкраща частина цього супер простого кето гарячого шоколаду? Ну, у вас, напевно, вже є інгредієнти з низьким вмістом вуглеводів у вашому холодильнику та коморі.
Все, що вам знадобиться для цього рецепта, — це чашка гарячої води, несолодкий какао-порошок або какао-порошок, порошок олії MCT, трав’яне масло або топлене масло, а також трохи стевії або підсолоджувача за смаком.
Ви можете змішати інгредієнти з гарячою водою у високошвидкісному блендері або з’єднати інгредієнти в невеликій каструлі і обережно перемішати на середньому вогні, поки все не буде включено.
Бажаєте випити холодного молочного шоколаду? Просто полийте свій «гарячий» шоколад на лід і подавайте.
Якщо ви не їсте молочні продукти, не хвилюйтеся, замість вершкового масла можна використовувати пару столових ложок незбираного кокосового молока.
Додайте всі інгредієнти до високошвидкісного блендера, збийте до однорідності та кремоподібного стану. Перелити в склянку і засипати дрібкою кориці. Ваш кремовий кето гарячий шоколад чекає на вас.
Кетогенне вершкове гаряче какао
Цей вершковий гарячий шоколад містить какао-порошок, екстракт ванілі та безпечні для кето жирів MCT і не містить цукру. Використовуйте мигдальне молоко або жирні вершки, щоб залишатися на кето-дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Інгредієнти
- 1 склянка гарячої води.
- 1 столова ложка какао-порошку або несолодкого какао-порошку.
- 1 столова ложка порошку олії MCT.
- 1 столова ложка трав’яного масла або топленого масла.
- 1 пакет стевії або еритриту.
Необов’язкові інгредієнти:
- Щіпка кориці
- Ванільного екстракту.
- Вершки густі або збиті без цукру.
- Кокосове молоко.
Інструкції
- Додайте всі інгредієнти до високошвидкісного блендера і збийте на високій до однорідності.
- Перелийте в чашку і насолоджуйтесь. За бажанням додайте дрібку кориці.
- Його також можна покрити збитими вершками або кокосовими вершками.
Nutrición
- Розмір порції: 1 склянка.
- Калорійність: 130 ккал.
- Жири: 12 г
- Вуглеводи: 5 г (2 г нетто).
- Волокно: 3 г
- Білок: 1 г
Ключові слова: рецепт гарячого какао кето.