Рецепт гострого курячого супу з буйвола Keto Instant Pot

Ви, напевно, знайомі з цим гострим, гострим смаком курячих крилець у стилі «Баффало». І все більше кухарів і фуд-блогерів намагаються по-новому отримати цей особливий «буйволячий» смак.

Від крил буйвола без кісток до цвітної капусти буйвола і навіть суцвіть буйвола брокколі. Є так багато нових і захоплюючих способів отримати особливий смак буйвола на своїй тарілці.

Цей рецепт кето-супу з буйвола з низьким вмістом вуглеводів — це ще більш креативний спосіб отримати смак курячих крилець буйвола, але з усіма зручностями та легкістю рецепту гарячого супу швидкого приготування.

Цей кето-суп з високим вмістом жиру та інгредієнтами, які подарують вам відчуття енергії та задоволення.

Зверху додайте кето-сумісну заправку для ранчо, подрібнений блакитний сир, нарізану кубиками селера або додатковий гострий соус для унікальної вечері, яку сподобається всій родині, навіть якщо вони не містять кето або з низьким вмістом вуглеводів.

Цей курячий суп з буйвола:

• Пряний.
• Смачно
• Смачно
• Без глютену

Основними інгредієнтами цього курячого супу з буйволів є:

• Курка.
• Оливкова олія.
• Занахорія.
• Селера.

Необов’язкові інгредієнти:

• Подрібнений блакитний сир.
• Нарізана селера для начинки.
• Гострий соус Френка.

3 корисні властивості курячого супу з буйвола Кето

№ 1: сприяє травленню

Кістковий бульйон насичений амінокислотами проліном, аргініну, гліцином і глутаміном, які чудово підходять для створення нового колагену в організмі.

Вам потрібен новий колаген для здорової шкіри, суглобів, здоров’я і, так, здоров’я кишечника.

Глютамін особливо важливий для підтримки кишкової оболонки в хорошому стані. Він захищає слизову оболонку кишкової стінки і навіть може допомогти вилікувати синдром протікання кишки, стан, при якому слизова оболонка кишечника запалюється і починає погіршуватися ( ¹ ).

Цвітна капуста – ще одна чудова їжа для здоров’я кишечника, на цей раз через роль, яку вона відіграє в мікробіомі кишечника.

Дослідники деякий час знали, що клітковина чудово підходить для вас, але не завжди було цілком зрозуміло, чому. Звичайно, клітковина збільшує об’єм стільця і ​​допомагає йому легше проходити через травну систему, уникаючи запорів.

Але чому люди, які їдять більше клітковини, як правило, живуть довше ( ² )?

Це може бути пов’язано з вашими інтуїтивними помилками.

Ви не перетравлюєте клітковину так само, як інші поживні речовини. Натомість клітковина обходить цей процес і потрапляє прямо в ваш кишечник, де нею живляться мільярди бактерій. Це чудова новина для корисних кишкових бактерій, які збільшуються, коли є здорова кількість клітковини ( ³ ). Коли ви отримуєте недостатню кількість клітковини, ваші корисні кишкові бактерії вмирають від голоду, поступаючись місцем некорисним або «поганим» бактеріям.

Клітковина також допомагає вашому організму виробляти більше коротколанцюгових жирних кислот, які мають численні переваги для здоров’я, особливо коли йдеться про здоров’я кишечника ( ⁴ ).

№ 2: зменшити запалення

Кето-дієта, загалом, є протизапальною дієтою. Це пов’язано з підтриманням низького рівня цукру в крові та інсуліну та створенням кетонів, які допомагають зменшити окислювальний стрес ( ⁵ ).

Це також ймовірно тому, що ви, природно, скорочуєте багато продуктів, що викликають запальні процеси, коли ви перебуваєте на кето-дієті, як-от цукор та оброблені зернові. І тому що існує так багато протизапальних продуктів, які ви можете їсти, знижуючи рівень вуглеводів.

Іншими словами, чим більше рецептів з низьким вмістом вуглеводів ви приготуєте, тим менша ймовірність, що у вас виникне системне запалення.

Антиоксиданти є чудовим засобом для контролю запалення. І ви можете знайти масу антиоксидантів в овочах з низьким вмістом вуглеводів, таких як селера, цвітна капуста та цибуля ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Оливкова олія багата мононенасиченою жирною кислотою, яка називається олеїновою, яка також зменшує запалення ( ⁸ ).

№ 3: Він багатий поживними речовинами, які можуть захистити від серцевих захворювань і раку

Вам потрібні антиоксиданти для боротьби з вільними радикалами та окислювальним стресом.

Овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як цибуля, морква, селера та хрестоцвіті, мають високий вміст антиоксидантів і мають ряд захисних переваг.

Цибуля насичена різними типами флавоноїдів (антиоксидантів), які пов’язані зі зниженням ризику таких захворювань, як серцеві захворювання та рак ( ⁹ ).

В одному дослідженні більш високе споживання цих флавоноїдів було пов’язано з меншим ризиком інсульту у чоловіків ( ¹⁰ ).

Морква багата антиоксидантами, такими як бета-каротин і вітамін С, які допомагають зміцнити вашу імунну систему і асоціюються з меншою частотою серцево-судинних захворювань і раку ( ¹¹ ) ( ¹² ).

І знову ж таки, завдяки високому вмісту олеїнової кислоти, оливкова олія є протизапальною і насичена поживними речовинами, які можуть допомогти боротися з хворобами ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Кето гострий курячий суп з буйвола

Коли справа доходить до приготування супу, немає нічого зручнішого, ніж каструля швидкого приготування. І для цього рецепту кето це єдиний кухонний інструмент, який вам коли-небудь знадобиться.

Якщо у вас немає скороварки, ви також можете приготувати цей суп в мультиварці або звичайній каструлі.

Щоб приготувати його в мультиварці, додайте всі інгредієнти і тушкуйте 6-8 годин.

Щоб зробити його в Instant Pot, дотримуйтесь інструкцій нижче.

Перш ніж розпочати, зберіть і підготуйте інгредієнти для ще більш швидкого приготування та очищення.

Потім капніть оливковою, кокосовою олією або іншим кето-жиром на дно каструлі швидкого приготування та встановіть таймер на 5 хвилин.

Додайте цибулю, селеру та моркву і дайте їм пасерувати, поки цибуля не стане прозорою, що займе приблизно 2-3 хвилини.

Скасуйте функцію обсмажування та натисніть кнопку вручну, додавши до таймера 15 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожену курку, додайте 25 хвилин.

Додайте курку або подрібнені курячі грудки, заморожені суцвіття цвітної капусти, кістковий бульйон, морську сіль, перець і соус з буйвола. Швидко зніміть і закрийте кришку, переконавшись, що вентиляційний клапан герметичний.

Після того, як таймер спрацює, обережно скиньте тиск, переключивши клапан на вентиляцію. Після того, як ви скинете тиск і пара більше не виходить із клапана, зніміть кришку і додайте жирні вершки або кокосові вершки.

Подавайте суп, посипаний подрібненим блакитним сиром і нарізаною селерою для легкої хрускоти, за бажанням.

Пікантний курячий суп з буйвола Keto Instant Pot

Отримайте смак курячих крилець буйвола за допомогою цього кето-супу з низьким вмістом вуглеводів швидкого приготування. Наповнений поживними речовинами і чудово підходить для вашого кишечника.

• Загальний час: 30 хв
• Продуктивність: 4-5 склянок.

Інгредієнти

• 3/4 склянки соусу з буйвола Френка.
• 4-6 курячих грудок (за бажанням використовуйте заморожену курку або курку на грилі).
• 1 столова ложка оливкової олії.
• 3/4 склянки моркви (великі скибочки).
• 2 склянки селери (подрібненої).
• 2 заморожених суцвіття цвітної капусти.
• 1 невелика цибулина (тонко нарізана).
• 3 склянки курячого бульйону.
• 1/2 склянки жирних вершків або кокосових вершків.
• 3/4 чайної ложки морської солі.
• 1/4 чайної ложки чорного перцю.

Інструкції

1. Додайте масло, щоб покрити дно каструлі швидкого приготування.
2. Натисніть функцію SAUTE + 5 хвилин. Додайте цибулю, селеру і моркву, пасеруйте 2-3 хвилини.
3. Виберіть Скасувати, а потім натисніть ВРУЧНУ +15 хвилин (+25, якщо використовуєте заморожену курку).
4. Додайте заморожені курячі грудки і суцвіття цвітної капусти, курячий бульйон, сіль, перець і соус з буйвола. Закрийте кришку і закрийте клапан.
5. Коли таймер спрацює, обережно відпустіть тиск і зніміть кришку. Додайте жирні вершки або кокосові вершки.
6. Подавайте і посипте подрібненим блакитним сиром і за бажанням нарізаною селерою.

Nutrición

• Розмір порції: 1 склянка.
• Калорійність: 255.
• Жири: 12 г
• Вуглеводи: 6 г (нетто).
• Волокно: 2 г
• Білки: 27 г

Ключові слова: Рецепт курячого супу з буйвола на кето.