Відповідь: Італійський хліб Hacendado Piadinas не відповідає вимогам кето. У них занадто багато вуглеводів.
П’ядіни — це вид лепешки, виготовлений із пшеничного борошна, який широко використовується в деяких районах Італії. Це типовий хліб з району Романья в регіоні Емілія-Романья, столицею якого є Болонья.
Хлібні піадіни в італійському стилі Hacendado містять 42.4 г вуглеводів на кожен 80 г піадіна. Що зовсім не кето. І це не дивно, якщо врахувати, що його первинна форма — це суміш пшеничного борошна, води та оливкова олія і сіль. Як і тісто для піци, тільки в піадинах дріжджі не використовуються (а отже, і цукру в ньому теж не обов’язково). Але в цих хлібних п’ядинах по-італійськи, на додаток до вже згаданих, є додавання декстрози (цукру).
Цю лепешку використовують кількома способами. Або просто як супровід до їжі, оскільки використовується традиційний хліб, або фарширований. Використовуючи 2 піадіни або 1 гру навпіл і заповнюючи ними інтер'єр. Останнім часом також поширилося використання мексиканських коржів, які згортають її на себе з начинкою всередині, а також використовують як "П'єдіца". У якому просто, піадин використовується як дуже тонка основа для приготування 1 піци.
Оскільки піадіни не є кето, ви можете зробити їх самостійно Домашня піадіна, сумісна з кето, за рецептом кето для млинців у мексиканському стилі. Заміна пшеничного борошна іншим типом сумісного кето борошна, наприклад кокосове борошно, мигдальне борошно o лляне борошно.
Інформація про харчування
Розмір порції: 80 г (1 піадина)
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Вуглеводи | 42.4 г |
| Жир | 6.8 г |
| Білок | 5.6 г |
| волокно | 1.36 г |
| Калорійність | Ккал 252 |
