Şeker ve karbonhidrat oranı düşük, sağlıklı bir çikolata mı? Sizce inanılmaz olan nedir?
Tüm çikolata sevenler için burada iyi haberleri okuyabilirsiniz: çikolata sizin için fena değil. Sağlığınızı olumsuz etkileyen, çikolataya eklenen fazla maddelerdir (soya lesitini, emülgatör, yapay aromalar ve şeker).
Ancak tüm çikolataların ana bileşeni olan kakaonun sağlığa birçok faydası olduğu, alerjilerin, kanserlerin, oksidatif stresin, insülin direncinin ve iltihaplanmanın tedavisine yardımcı olduğu gösterilmiştir. 1 ).
Sağlıklı çikolatanın tadını çıkarmanın anahtarı, mağazadan satın alınan markalardan kaçınmak ve kendi versiyonunuzu evde yapmaktır. Ardından, keto diyeti için mükemmel şekilde uygun olan glütensiz, düşük karbonhidratlı, vegan ve şekersiz çikolata yapmayı öğreneceksiniz.
ketojenik çikolata nasıl yapılır
Neyse ki bu keto dostu çikolata sadece iki adım gerektiriyor: Tüm malzemeleri küçük bir tencerede eritin ve ardından kalıplara yerleştirin. Ama önce bu hızlı pişirme ipucunu okuyun: Malzemelerinizi eritirken yavaş yapmalısınız. Ocağın altını kıstığınızdan ve malzemeleri sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Aksi takdirde çikolatayı yakma riskiniz vardır.
Aşağıdaki beslenme bilgilerine bakarsanız, bu tarifin porsiyon başına sadece 1 gram net karbonhidrat içerdiğini göreceksiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:
- Kakao yağı
- MCT yağı.
- Maca tozu.
- Hindistan cevizi sütü o kalın krem.
- Şekersiz kakao tozu.
- Tarçın (isteğe bağlı).
Ayrıca bir silikon kalıba, küçük bir tencereye ve 5 dakikalık hazırlık süresine ihtiyacınız olacak.
Keto çikolata yapmak için 3 malzeme
Bu çikolata tarifinde kullanılan bu maddeler enerji kaynaklarıdır. Ayrıca vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diyet lifi içerirler.
# 1: kakao yağı
Ham kakao yağı, kakao çekirdeğinden elde edilen saf soğuk preslenmiş yağdır (kakao tozu, yüksek sıcaklıklarda kavrulmuş ham kakaodur).
Sağlıklı inflamatuar seviyelerin korunmasına yardımcı olabilecek antioksidanlar olan harika bir flavonoid kaynağıdır. Antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirmeye, iltihabı azaltmaya ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir ( 2 ).
Kakao yağı bir sağlıklı yağ toplam yağ içeriğinin yaklaşık %60'ını içeren ( 3 ). İçerdiği yağ asitlerinden ikisi, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilecek palmitik asit ve stearik asittir. 4 ).
# 2: MCT Yağı
MCT'ler veya orta zincirli trigliseritler, kilo verme hedeflerinizi destekleyebilecek bir doymuş yağ asitleri şeklidir. Uzun zincirli yağ asitlerinin aksine, MCT parçalanmak için sindirim enzimlerine ihtiyaç duymazlar. Hindistan cevizi yağı, peynir, tereyağı ve yoğurt gibi gıdalarda doğal olarak bulunan MCT'ler, karaciğerde verimli bir şekilde ketonlara parçalanır ve daha sonra enerji için kullanılabilir.
MCT'ler genel sağlığınızı kilo kaybının ötesine geçen şekillerde destekler. MCT'ler zihinsel berraklığı iyileştirmeye, sindirim sağlığını desteklemeye, hormonal sağlığı iyileştirmeye ve kalp hastalığı ve diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir ( 5 ).
# 3: maca tozu
Maca kökü, Peru And Dağları'na özgü popüler bir adaptojendir. Adaptojenler, vücudun günlük yaşamınızda strese uyum sağlamasına yardımcı olabilecek doğal bir madde olarak kabul edilen bitkisel ilaçlarda yaygın olarak kullanılır. 2000 yılı aşkın bir süredir romatoid artrit, solunum bozuklukları, anemi ve üreme sağlığına yardımcı olmak için kullanılmaktadır. 6 ).
Maca antioksidanlar açısından zengindir, hormonları dengelemeye ve düzenlemeye yardımcı olur ve doğal olarak enerji ve ruh halini artırır. Birçok sporcu dayanıklılık ve performansı artırmak için maca kökü alır. Devam eden yorgunluk ve adrenal problemler için harika bir çare.
Düşük karbonhidratlı çikolataların farklı türleri
İçindekiler listesine bakarsanız, bunun tamamen şekersiz bir çikolata olduğunu hemen fark edeceksiniz. tatlandırıcı. Bu nedenle çikolatanın tadı sütlü çikolatadan ziyade bitter çikolataya benzer.
Bu lezzet sizin için çok acıysa, tadı tatlandırmak için birkaç damla stevia eklemeyi düşünün.
Keto diyeti için uygun olmadıklarından, karbonhidrat ve şeker oranı yüksek şeker alkolleri veya tatlandırıcılardan kaçının.
Keto çikolatanıza düşük karbonhidratlı malzemeler eklemekten çekinmeyin. Malzemeleriniz tamamen eriyip birleştirildikten sonra badem, macadamia fıstığı veya hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz.
Çikolata karışımınızı kalıplara bastırarak, kendi düşük karbonhidratlı fıstık ezmesi kaplarınızı yapmak için badem ezmesi veya fıstık ezmesi katlayabilirsiniz.
Son olarak, farklı varyasyonlar yapmak için kalıplarınızı değiştirebilirsiniz. Çikolata yerine kendi ev yapımı çikolata parçalarınızı yapabilirsiniz.
Bu cipsler, keto çikolatalı kurabiyelere, çikolatalı dondurmaya, yağ bombalarına veya diğer düşük karbonhidratlı tatlılara eklemek için mükemmel olurdu.
Ketojenik çikolatanın tadını çıkarın
Tatlıları seviyorsanız, bu tarif tam ihtiyacınız olan şey olabilir. Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde bu lezzetli keto çikolatalar mükemmel bir ikramdır.
Unutmayın: ketojenik diyet doğru yapıldığında sizi mahrum bırakmamalı. Bu nedenle, en iyi keto tarifleri, odaklanmanıza yardımcı olan ve düşük karbonhidratlı bir yaşam tarzını takip ederken en sevdiğiniz yiyeceklerin tadını çıkarmanıza izin verenlerdir.
Sağlıklı Ev Yapımı Keto Çikolata Barları
Size tonlarca enerji ve keton artışı sağlayacak bu ev yapımı keto çikolata çubukları ile suçluluk duymadan sinir bozucu şeker özlemini yenin.
- Hazırlık Süresi: 5 dakika
- Pişirme süresi: Yok
- Toplam zaman: 5 dakika
- Verim: 24 parça.
- Kategori: Tatlı.
- Mutfak: Amerikan.
İçindekiler
- 40 gr ham kakao yağı.
- 2 yemek kaşığı sıvı MCT yağı.
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü veya krema.
- 2 çay kaşığı maca tozu.
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu.
- 1/4 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı).
Talimatlar
- Tüm malzemeleri küçük bir tencereye ekleyin ve kakao yağı tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Isıyı kapatın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- İçeriği bir silikon çikolata kalıbına dökün. Ayarlanana kadar 10 dakika dondurun.
NUTRICION
- Yağlar: 2 örn.
- Karbonhidratlar: Karbonhidratlar Ağ: 1 gr.
- protein: 0 örn.
Anahtar Kelimeler: keto çikolata bar tarifi.