Cevap: Servis başına 3.3 g net karbonhidrat ile gyrgo mantarları keto uyumludur.
Gyrgoyle, istiridye mantarı veya pleurotus, ılıman bölgelerden gelen istiridye şeklinde bir mantardır. Her porsiyon gyrgoyle (1 fincan dilimlenmiş) 3,3 g net karbonhidrat içerir, bu nedenle günlük karbonhidrat limitlerinize kolayca sığarlar.
İstiridye mantarları da porsiyon başına 2,8 g ile iyi bir protein kaynağıdır.
Keto olan mantar çeşitleri
Tüm mantarlar keto diyetine uygundur, ancak karbonhidrat sayısı tüm türler için aynı değildir. Bu tablo size her çeşidin karbonhidrat ve yağ içeriğini anlatır.
1 fincan porsiyon başına
| mantar çeşidi | net karbonhidratlar | protein | Yağlar |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| beyaz mantar | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello mantarı | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Girgola (İstiridye Mantarı) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminler ve besinler
Gyrgoyles, sinir ve sindirim sisteminin sağlığını destekleyen bir B vitamini olan niasin açısından zengindir.
Beslenme bilgileri
Porsiyon Boyutu: 1 su bardağı dilimlenmiş
| isim | değer |
|---|---|
| net karbonhidratlar | 3,3 g |
| Gordo | 0.4 g |
| protein | 2,8 g |
| Toplam karbonhidrat | 5.2 g |
| Lif | 2,0 g |
| Kalori | 28 |
kaynak: USDA
