Low Carb Keto Cheesecake

Sino ang Nagsabi na Nililimitahan Ang Ketogenic Diet?

Mae-enjoy mo ang masasarap na low carb dessert habang nasa ketogenic diet. Kailangan mo lamang baguhin ang ilang mga sangkap.

Ang low carb cheesecake recipe na ito ay naglalaman ng wala pang walong gramo ng net carbs bawat paghahatid, para mapanatili ka ketosis. Dagdag pa, ito ay puno ng mga sangkap na siksik sa sustansya na magugustuhan mo (at ng iyong katawan). Ang walang-calorie na pampatamis, mga itlog, at buong pagawaan ng gatas ay ginagawa itong panghimagas na low-carb, gluten-free, at walang kasalanan. Nakatago sa loob ng golden brown almond flour crust, siguradong ito ang pinakamagandang keto cheesecake na naranasan mo.

Ang keto cheesecake ay perpekto para sa mga oras na gusto mong kumain ngunit nais mong panatilihing mababa ang bilang ng carb. Tingnan lamang ang nutrition facts - bawat slice ay naglalaman ng higit sa 12 gramo ng protina at 49 gramo ng kabuuang taba. Nang hindi na kailangan ng malalaking gadget sa kusina (ang kailangan mo lang ay hand mixer), mabilis na oras ng paghahanda, at kabuuang oras na isang oras lang sa oven, ang totoong tanong ay: bakit ayaw mong gawin ang cake na ito mula sa keto keso?

Panatilihin ang pagbabasa nang higit pa sa recipe upang matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng cheesecake na ito!

Low Carb Keto Cheesecake

Kung naghahanap ka ng mababang-carb na dessert, ang keto cheesecake recipe na ito ay mayroon lamang 8 gramo ng net carbs bawat serving (dagdag pa, ito ay puno ng malusog na taba).

• Oras ng Paghahanda: 15 Minutos
• Oras ng pagluluto: 2 oras at 20 minuto
• Kabuuang oras: 2 oras 35 minuto
• Rendimiento: 12 hiwa
• Kategorya: Dessert
• Kusina: Amerikano

Sangkap

• 4 na kutsara ng mantikilya (masa)
• 1 1/2 tasa ng almond flour (masa)
• 1/4 cup monk fruit sweetener (masa), o erythritol kung wala kang makitang prutas ng monghe
• 680g cream cheese, pinalambot (puno)
• 1 tasa monk fruit sweetener (pagpupuno)
• 3 malalaking itlog (pinalamanan)
• 1/4 tasa heavy whipping cream (pagpuno)
• 3/4 kutsarita purong vanilla extract (pagpuno)
• 1/3 tasa ng frozen raspberry (opsyonal na raspberry cream sauce)
• 2 kutsarang heavy whipping cream (opsyonal na raspberry cream sauce)

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 175 degrees C.
2. Matunaw ang mantikilya sa microwave.
3. Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng kuwarta at, gamit ang iyong mga kamay, ihalo hanggang sa maayos na pinagsama.
4. Pindutin ang pinaghalong kuwarta sa ilalim ng isang 9-inch na nababakas na kawali.
5. Ihurno ang kuwarta sa loob ng 8 minuto.
6. Alisin ang kuwarta mula sa oven at bawasan ang init ng oven sa 160 degrees C.
7. Idagdag ang pagpuno ng mga sangkap sa isang malaking mangkok ng paghahalo at, gamit ang isang hand mixer, ihalo hanggang sa maayos na pinagsama.
8. Maghurno sa 160 degrees C sa loob ng 1 oras, 10 minuto.
9. Pagkatapos ng oras ng pagluluto, patayin ang oven, buksan ang pinto ng oven 1 pulgada, at hayaang lumamig nang dahan-dahan ang cheesecake sa oven sa loob ng 1 oras.
10. Alisin ang cheesecake mula sa oven, takpan ng aluminum foil at palamigin sa refrigerator sa loob ng 4 na oras bago ihain.
11. Para sa opsyonal na Raspberry Cream Sauce, i-microwave ang frozen raspberries hanggang mainit, mga 45 segundo. Idagdag ang mga raspberry at mabigat na cream sa blender at timpla hanggang makinis. Ibuhos kaagad ang cheesecake bago ihain.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 hiwa
• Kaloriya: 517
• Mga taba: 49 g
• Mga karbohidrat: 28,8 g (Mga Net Carbs: 7,5 g)
• Mga Protein: 12,2 g

Mga Keyword: keto cheesecake

Mga benepisyo ng prutas ng monghe

Isang ketogenic dessert? Hindi ba ito isang oxymoron?

Taliwas sa popular na paniniwala, posible ang mga low carb dessert. Hindi ka dapat gumamit ng puting harina o butil na asukal para sa paghahanda nito.

Ang paggamit ng prutas ng monghe ginagawang matamis ang lasa nitong low carb recipe, nang walang mga karagdagang calorie o blood sugar spike na sanhi ng asukal. Ito rin ang nagbibigay ng lasa ng dessert na ito (na may kaunting tulong mula sa mabigat na cream at vanilla extract).

Ang prutas ng monghe ay nagmula sa Timog-silangang Asya at ginamit bilang isang paggamot para sa panunaw at karaniwang sipon sa loob ng maraming siglo. Kamakailan, ito ay ginagamit upang matamis ang pagkain at inumin. Ang katas (juice) ng prutas ng monghe ay nasa pagitan ng 150 at 200 beses na mas matamis kaysa sa normal na asukal.

Ang prutas ng monghe ay walang calorie, bagama't mas matamis ang lasa kaysa sa puting asukal. Dahil hindi ito nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo, ito ay isang mahusay kapalit ng asukal para sa mga may diyabetis, gayundin para sa mga naghahanap ng pagbaba ng timbang o pagsunod sa isang diyeta na mababa ang karbohiya.

Mga benepisyo ng almond flour

Ang almond flour ay gluten-free, low-carb, at puno ng laman kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan (higit pa tungkol diyan sa isang segundo).

Makakakita ka ng almond flour na kadalasang ginagamit sa mga recipe ng keto sa site na ito, mula sa keto cookies pataas waffles para sa almusal (Keto waffles? MMM!!!). Kung hindi mo mahanap ang almond flour sa iyong tindahan, bumili lang ng mga almond at gilingin ang mga ito sa isang food processor hanggang sa maging maganda ang texture.

# 1: pagbutihin ang mga antas ng asukal sa dugo

Ang harina ng almond ay hindi nagpapataas ng asukal sa dugo, kaya ito ay mabuti alternatibo sa puting harinaHindi alintana kung ikaw ay nasa isang mababang calorie o ketogenic diet. Ang Journal of Nutrition ay naglathala ng isang pag-aaral na nagpapakita ng mga positibong epekto ng mga almendras sa mga antas ng glucose pagkatapos kumain. Ipinakita ng pag-aaral na ang mga almendras ay talagang nagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo ng malusog na tao pagkatapos kumain, kasama ang kanilang mga antas ng insulin at anumang pinsala sa oxidative. Ang control group ay kumain ng almond, patatas, kanin o tinapay. Ang mga kalahok na kumain ng mga almendras ay talagang may mas mababang antas kumpara sa iba pang mga grupo ( ¹ ).

# 2: pagbutihin ang enerhiya

Habang ang almond flour ay naglalaman ng makabuluhang mas kaunting carbohydrate kumpara sa iba pang mga flours, ito ay puno ng nutritional benefits, tulad ng malusog na taba, bitamina at mineral na ginagawa itong mainam na mapagkukunan ng enerhiya. Naglalaman din ito ng 6% ng iyong pang-araw-araw na porsyento na halaga para sa bakal ( ² ).

Ang harina ng almond ay mayaman sa riboflavin, mangganeso, at tanso. Ang Riboflavin (bitamina B2) ay isang mahalagang bahagi sa paggawa ng enerhiya, paglaki at paggana ng cell, at pag-unlad ng mga pulang selula ng dugo ( ³ ).

# 3: mapabuti ang kalusugan ng puso

Ang Aston University School of Life and Health Sciences ay naglathala ng isang pag-aaral na nagpapakita ng mga epekto ng pagkonsumo ng almond sa presyon ng dugo ng mga kalahok. Hindi lamang nagkaroon ng makabuluhang pagtaas ang mga indibidwal sa dami ng mga antioxidant na matatagpuan sa kanilang daluyan ng dugo, ngunit mayroon din silang mas mababang pangkalahatang presyon ng dugo ( ⁴ ). Ang lahat ng mga salik na ito ay gumaganap ng higit sa mahalagang papel sa kalusugan ng puso at sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso (ang nangungunang sanhi ng kamatayan sa bansa).

Pagpili ng mataas na kalidad na mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ayos lang ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa isang ketogenic diet? Oo, na may caveat: kailangan mong ma-digest ang mga ito nang maayos. Ang mga lactose intolerant o nakakaranas ng sakit ng tiyan dahil sa pagawaan ng gatas ay mas mabuting iwasan ito nang buo.

Bagama't sanay kang makakita ng mga recipe ng cheesecake na nangangailangan ng cream cheese o sour cream, ang cheesecake fill na ito ay gumagamit ng butter at heavy whipping cream. Kapag pumipili ng iyong mga sangkap, siguraduhing pumili ng mga de-kalidad na produkto. Pumili ng mga organikong produktong gatas na pinapakain ng damo hangga't maaari.

Ang mga produktong organikong dairy na pinapakain ng damo ay may mas mataas na dami ng omega-3 fatty acid at CLA (conjugated linoleic acid). Ang dalawang nutrients na ito ay mahalaga para sa pagbabawas ng pamamaga, pagtataguyod ng pagbaba ng timbang, at pagtaas ng lakas ng kalamnan. Kung ang gastos ay isang isyu, subukang bilhin ang iyong mga produkto online mula sa Amazon sa halip na mula sa isang tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Sa kabutihang palad, ang dalawang sangkap ng pagawaan ng gatas sa recipe na ito ay dalawang pagpipilian. ano ang aming inirerekumenda. Hindi namin inirerekomenda ang mga produktong may pinababang taba o walang taba (na sa pangkalahatan ay puno ng carbohydrates). Inirerekomenda namin ang mga kumpletong opsyon sa halip, na ginagawang mahusay na pagpipilian ang mantikilya at whipped cream. Ang dalawang sangkap na ito ay naglalaman ng zero carbohydrates at puno ng mabuti, puspos na taba ng hayop. Ang mantikilya lamang ay may 12 gramo ng kabuuang taba sa bawat paghahatid, na tumutulong na panatilihin kang nasa ketosis.

Pagpili ng ketogenic na prutas

Kung nabasa mo ang recipe na ito at sa tingin mo dapat mong laktawan ang sauce, gawin natin ang isang mabilis na pagsusuri. ng ketogenic na prutas.

Ang sarsa na pinatuyo sa cheesecake ay gawa sa mga raspberry. Habang ang prutas ay karaniwang iniiwasan sa ketogenic diet dahil sa mataas na carbohydrate na nilalaman nito, ang pagkonsumo ng berry ay mainam sa katamtaman.

Ang mga berry ay puno ng mga antioxidant, mayaman sa dietary fiber, at mas mababa sa asukal kaysa sa iba pang prutas. Ayon MyFitnessPal, ang mga raspberry ay may 15 gramo ng kabuuang carbohydrates, ngunit dahil sa mataas na antas ng dietary fiber, naglalaman lamang sila ng 7 gramo ng net carbohydrates. Naglalaman din ang mga ito ng 64 calories bawat serving.

Ang ilang prutas na mataas sa asukal (tulad ng mangga o pakwan) ay naglalaman ng apat na beses ng dami ng asukal na makikita mo sa mga berry. Muli, ang mga prutas ay dapat lamang kainin sa katamtaman sa isang ketogenic diet. Ngunit kung nagmamasid ka sa isang keto dessert, maaari mo ring sulitin ang mga ito.

Low Carb Keto Cheesecake

Bilang karagdagan sa pagiging low carb at ketogenic, ang recipe ng keto cheesecake na ito ay siguradong mapapabuti ang iyong kalusugan sa iba't ibang paraan. Sa susunod na hindi mo alam kung aling filling dessert ang akma sa iyong mga layunin sa kalusugan, subukan ang recipe na ito.

Ang masarap na keto cheesecake na ito ay magiging hit sa iyong susunod na negosyo o pagtitipon ng pamilya. Hindi lamang ito ganap na masarap, ito ay hindi kapani-paniwalang madaling gawin. Ang opsyonal na Raspberry Cream Sauce na pinatuyo sa itaas ay isang lasa, mababang carb na karagdagan na siguradong magpapasaya sa lahat na nasisiyahan sa isang slice.