Sagot: Ang Buckwheat flour ay hindi wasto bilang kapalit ng wheat flour dahil ito ay napakayaman sa carbohydrates.
Maaaring isipin ng maraming tao ang bakwit bilang isang uri ng trigo, tulad ng nabaybay. Pero hindi naman ganun. Ang Buckwheat ay nagmula sa isang ganap na kakaibang halaman na polygonaceous at talagang walang kinalaman o nauugnay sa trigo.
Ang flour-turned buckwheat na ito ay lubos na hinahangad at mahal. Sa panimula, dahil ito ay ganap na gluten-free. Ano ang nagbibigay-daan sa paggawa ng tinapay para sa mga celiac o para sa mga taong gustong palawakin ang kanilang baking horizon lampas sa tradisyonal na wheat bread at derivatives.
Ang problema ay ang bakwit na ito ay may dami ng carbohydrate na halos magkapareho sa karaniwang trigo, sa kabila ng walang kinalaman dito, at sa loob ng mga ito, ang nilalaman ng asukal ng bakwit ay mas mataas. Na ginagawang hindi magagawa para sa ating keto diet.
Impormasyon sa nutrisyon
Laki ng paghahatid: 100 g
| pangalan | tapang |
|---|---|
| Net carbs | 61.5 g |
| Taba | 3.4 g |
| Protina | 13.25 g |
| Kabuuang mga karbohidrat | 71.5 g |
| hibla | 10.0 g |
| Kaloriya | 343 |
Fuente: USDA
