Ҷавоб: Орди гречиха ҳамчун ивазкунандаи орди гандум эътибор надорад, зеро он аз карбогидратҳо хеле бой аст.
Бисёр одамон метавонанд гречихаро ҳамчун як навъ гандум фикр кунанд, ба монанди имло. Аммо ин тавр нест. Гречиха аз растании тамоман дигар, ки бисёркунҷа аст ва ба гандум ҳеҷ иртиботе надорад ва бо гандум алоқаманд аст.
Ин гречихаи ба орд табдилёфта серталаб ва гаронбахо мебошад. Асосан, зеро он комилан бе глютен аст. Чӣ имкон медиҳад, ки нон барои целиакҳо ё барои онҳое, ки мехоҳанд уфуқи нонпазии худро берун аз нони гандум ва ҳосилаҳои анъанавӣ васеъ кунанд.
Мушкилот дар он аст, ки ин гречиха дорои ҳаҷми карбогидрат аст, ки амалан ба гандуми оддӣ шабеҳ аст, бо вуҷуди ҳеҷ иртиботе ба он надошта ва дар дохили онҳо, миқдори қанди гречиха хеле зиёд аст. Ин барои парҳези кетои мо ғайри қобили амал мекунад.
Маълумот дар бораи ғизо
Андозаи хидмат: 100 г
| ном | Валор |
|---|---|
| карбогидратхои холис | 61.5 г |
| Равғанҳо | 3.4 г |
| Протеин | 13.25 г |
| Амагї карбогидратҳо | 71.5 г |
| Фибра | 10.0 г |
| Калорияҳо | 343 |
Сарчашма: USDA
