Maziwa ni bidhaa ya maziwa yenye kalori nyingi ambayo inaweza kukuondoa kwa urahisi ketosis. Inaweza pia kuwa na athari zingine mbaya kwa mwili wako, kama vile uvimbe, tumbo, gesi nyingi, na matatizo mengine ya usagaji chakula. Kwa kweli, karibu 70% ya idadi ya watu ulimwenguni wana aina fulani ya kutovumilia kwa maziwa. 1 ) Kwa hivyo ni chaguo gani bora zaidi za carb ya chini na maziwa yasiyo na maziwa wakati uko kwenye keto?
Habari njema ni kwamba kuna njia nyingi mbadala za maziwa ya chini ya kabureti. Lazima tu uhakikishe kuwa umechagua chaguzi zinazolingana za maziwa ya keto ambazo hazina glycemic ya chini (au zisizo na sukari) na zisizo na vihifadhi hatari au viungio. Zaidi ya hayo, unaweza kutengeneza zaidi ya maziwa haya bila maziwa nyumbani.
Jedwali la Yaliyomo
Maziwa ni nini na kwa nini sio chini ya wanga?
Kwa muda, kulikuwa na mjadala kuhusu ni aina gani ya maziwa "mejor" kwa ajili yako. Aina za maziwa ya maziwa Waliohusika ni pamoja na maziwa yote, maziwa ya skim (au skim), 2% ya maziwa, au, labda mbaya zaidi, maziwa yasiyo na mafuta.
Maziwa yote ni ya juu sana katika thamani ya lishe. Inayo vitamini A, B12, D, fosforasi, seleniamu, magnesiamu, zinki, riboflauini na, kwa kweli, kalsiamu. 2 ).
Ingawa maziwa yote hutoa faida nyingi za lishe, swali linabaki: je, ni ya chini ya carb?
Los macronutrients kwa kikombe cha oz 225/8 g cha maziwa yote ya ng'ombe ni gramu 8 za mafuta, gramu 8 za protini na gramu 12 za mafuta. wanga wavu. Kiwango hiki cha juu cha wanga, kwa bahati mbaya, huchukua maziwa kutoka kwa kukimbia kwa kuwa kinywaji cha chini cha carb. wanga ( 3 ).
5 za kabureta za chini badala ya maziwa
Kwa bahati nzuri kwa watu walio na lishe ya chini ya carb au keto, kuna chaguzi nyingi za kuchagua unapotafuta kibadala cha kabureta kidogo badala ya maziwa ya kawaida ya ng'ombe.
Chaguzi hizi za maziwa ya mimea sio tu kutoa hesabu ya chini ya carb, lakini pia inaweza kusaidia wale ambao hawana lactose. Hakikisha tu kwamba umesoma lebo kila wakati ili kuepuka viambato, vichungi au sukari iliyofichwa.
1. Maziwa ya mlozi bila sukari
Picha: Kutetemeka kwa maziwa ya almond.
Maziwa kutoka mlozi Sio tu kwamba ni moja ya bidhaa bora za maziwa zinazopatikana kwa mimea leo, pia inakuja na orodha ya faida kubwa kwa afya. Maziwa ya mlozi yanatokana na mlozi na yana manufaa sawa na ambayo ungepata kutokana na kokwa hili lenye lishe. Hizi ni baadhi ya faida:
Inaboresha afya ya moyo
Maziwa ya mlozi kwa kawaida hupunguza cholesterol ya LDL huku yakiongeza viwango vya cholesterol nzuri ya HDL (high-density lipoprotein). Hii ni kwa sababu ya asidi ya mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated iliyomo. 4 ).
Husaidia kujenga mifupa imara
Ikiwa utaondoa maziwa ya ng'ombe kutoka kwa lishe yako, una wasiwasi juu ya yaliyomo kwenye kalsiamu na athari yake kwa afya ya mifupa, usiogope.
Shukrani kwa asidi ya mafuta yenye afya iliyopo katika mlozi, maziwa ya mlozi yana vitamini D nyingi, ambayo inaweza kusaidia kuboresha afya ya mfupa na kuzuia osteoporosis.
Pambana na uharibifu wa radical bure
Antioxidant zinazopatikana katika maziwa ya mlozi (haswa vitamini E) ni wapiganaji wenye nguvu dhidi ya uharibifu wa bure na mkazo wa oxidative ambao unaweza kusababishwa na kemikali zinazopatikana katika chakula na mazingira.
Maziwa ya Almond Yanayotengenezwa Nyumbani yana jumla ya kalori 5, gramu 0.2 za kabohaidreti, takriban gramu 1 ya protini na gramu 4 za mafuta kwa kila huduma, na kuifanya kuwa nyongeza nzuri kwa lishe yako ya kiwango cha chini cha carb.
2. Maziwa ya Protini ya Pea Isiyo na sukari
Picha: Jinsi ya kutengeneza Maziwa ya Protini ya Pea.
Mojawapo ya aina adimu zaidi za vibadala vya maziwa ya kabureta kidogo ambazo unaweza kuona ni maziwa ya protini ya pea. Njia ya kawaida ya kutengeneza maziwa ya protini ya pea ni kuvuna mbaazi (haswa za manjano) na kusaga kuwa unga.
Kusindika unga hutenganisha nyuzi na wanga kutoka kwa protini ya pea, ambayo huchanganywa na maji na viungo vingine vya asili, kama vile chumvi bahari.
Maziwa ya Protini ya Pea ni mboga mboga, hayana njugu, hayana soya, hayana lactose, na hayana gluteni. Wengine wanaweza hata kusema kuwa ni bora kwa mazingira kuliko maziwa ya almond. Imejaa fiber na ina kiasi kikubwa cha protini na kalsiamu ( 5 ).
Mbadala hii ya maziwa pia inachukuliwa kuwa karibu zaidi na maziwa ya maziwa, kwa suala la ladha na muundo, na kuifanya kuwa moja ya mbadala ya kuvutia zaidi ya mimea.
3. Maziwa ya kitani
Picha: Maziwa ya kitani ya nyumbani.
Mbali na maziwa ya protini ya pea, maziwa ya kitani ni mojawapo ya maziwa mapya zaidi ya mimea ambayo yameonyesha ahadi kubwa. Mchakato wa kubadilisha kitani kuwa maziwa ya kitani ni rahisi sana. Ni mafuta ya kitani yaliyoshinikizwa kwa baridi tu yaliyochanganywa na maji yaliyochujwa.
Ni chaguo bora sio tu kwa wale walio na lishe ya chini ya carb, lakini pia kwa wale ambao hawana lactose na / au mzio wa soya.
Baadhi ya faida kubwa za kiafya za maziwa ya kitani ni pamoja na wingi wake wa asidi ya mafuta ya omega-3, pamoja na vitamini A, B12, D na kalsiamu.
Ingawa imetengenezwa kutoka kwa mafuta ya kitani na kwa hivyo haina kiasi chochote cha protini, mbadala hii ya maziwa hutoa virutubisho sawa na maziwa ya maziwa.
4. Maziwa ya katani
Picha: Maziwa ya katani ya nyumbani.
Ikiwa bado haujajaribu maziwa ya katani, jitayarishe kwa kibadilisha mchezo. Unaweza hata kuifanya mwenyewe. Unachohitaji ni blender. Changanya maji na mbegu za katani zilizoganda, changanya pamoja ukipiga kwa bidii hadi upate msimamo unaotaka, na hapo unayo.
Iwe wewe ni mboga mboga au unatafuta tu aina ya maziwa inayotokana na mimea ili kutoshea malengo hayo ya chini ya kabureta, maziwa ya katani ni chaguo bora.
Mbali na kutokuwa na cholesterol na lactose, maziwa ya katani yana kalsiamu, manganese, fosforasi, magnesiamu, chuma, zinki, na vitamini E. 6 ).
Ikiwa unafikiri micronutrients hizo ni nzuri, angalia macros. Kikombe cha maziwa ya katani kina jumla ya kalori 80 na gramu 7 za mafuta, chini ya gramu 1 ya wanga na gramu 3 za protini.
# 5: tui la nazi lisilo na sukari
Kama maziwa ya katani, tui la nazi ni mbadala nyingine ya mimea ambayo unaweza kutengeneza haraka na kwa urahisi nyumbani. Changanya tu flakes za nazi zisizo na sukari na maji na voilà. Ikichanganywa, itatoa mafuta yote ya lishe kutoka kwa nazi, na kuifanya kuwa chanzo kizuri cha mafuta yenye afya na takribani wanga sifuri.
Zaidi ya hayo, ikiwa umeanza safari yako ya keto na huna ladha hiyo ya sukari katika kahawa yako ya asubuhi, tui la nazi ni tamu kiasili, hivyo basi liwe kibadala bora.
Ni kinywaji cha ajabu chenye mafuta mengi, kinachoendana na keto na mojawapo ya mafuta mengi yenye afya, ambayo tafiti zimeonyesha kukuza viwango vya cholesterol ya HDL na kupunguza seli za saratani ya koloni. 7 )( 8 )( 9 ).
Njia mbadala za Carb ya Chini na Maziwa ya Keto
Mbali na kuwa na carb ya chini na keto sambamba, mbadala hizi za maziwa ya chini ya carb ni nzuri kwa wale wanaojaribu kupoteza uzito au tu kutovumilia kwa maziwa.
Kwa mbadala hizi za maziwa ya chini ya carb, unaweza kufanya maziwa ya maziwa creamy na yako desserts Vipendwa vya Keto bila kuwa na wasiwasi kuhusu kama utafukuzwa au la. Utapata anuwai kamili ya faida za kiafya, epuka kuongezeka kwa sukari kwenye damu na kudumisha malengo yako ya kupunguza uzito.
Ikiwa umeondoa tu maziwa ya maziwa kutoka kwa mtindo wako wa maisha na wewe ni mpya kwa maziwa ya mimea, majaribio ni muhimu ili kupata kikuu chako kipya unachopenda. Na ikiwa una maswali kuhusu kuondoa maziwa ya maziwa kutoka kwenye mlo wako, angalia hili mwongozo kamili wa maziwa na kujua kwa nini unapaswa kuepuka wakati wa chakula cha ketogenic.