Ketoni ni nini?

Ketoni ni kemikali zinazozalishwa kwenye ini, kwa kawaida kama majibu ya kimetaboliki ya kuwa katika ketosis ya chakula.

Hiyo ina maana kwamba unatengeneza ketoni wakati huna glukosi iliyohifadhiwa ya kutosha (au sukari) kugeuka kuwa nishati. Wakati mwili wako unahisi unahitaji mbadala wa sukari, hubadilisha mafuta kuwa ketoni.

Unaweza kufikiri kwamba unapaswa kuwa kwenye chakula cha ketogenic au kuwa katika hali ya ketosisi ili kuwa na ketoni katika damu yako. Lakini una ketoni mara nyingi.

Kwa kweli, unaweza kuwa na ketoni katika damu yako hivi sasa ( 1 ).

Kwa hivyo ni nini kinachohusika na ketoni? Wao ni kina nani? Na kwa nini unapaswa kuwa nao?

Soma ili upate maelezo kamili ya ketoni na jukumu lao kama chanzo kikuu cha nishati pindi tu unapokuwa kwenye ketosisi.

Ketoni ni nini?

Ketoni, pia inajulikana kama "miili ya ketone," ni bidhaa za mwili zinazovunja mafuta kwa ajili ya nishati. Hii hutokea tu wakati ulaji wako wa wanga ni mdogo na mwili wako unabadilika kuwa hali ya ketosis ( 2 ).

Hii ndivyo inavyofanya kazi:

  • Unapokuwa na wanga kidogo sana, unafunga kwa muda mrefu, au unafanya mazoezi sana, mwili wako hatimaye hupata nishati kutokana na kuchoma sukari (pia hujulikana kama sukari ya damu) na hifadhi za glycogen (pia hujulikana kama sukari iliyohifadhiwa).
  • Mara tu glukosi unapoisha, mwili wako huanza kutafuta chanzo mbadala cha mafuta. Katika kesi ya chakula cha ketogenic, ni mafuta zaidi.
  • Katika hatua hii, mwili wako utaanza kuvunja mafuta ya lishe na mafuta ya mwili kwa mafuta, mchakato unaojulikana kama oxidation ya beta. Mwili wako unaweza kutumia asidi ya mafuta kwa ajili ya mafuta, pamoja na misombo mingine inayoitwa ketoni, ambayo hutengenezwa kwenye ini yako.
  • Watu walio kwenye lishe ya ketogenic hupunguza ulaji wao wa wanga kwa sababu hii: kuunda ketoni kwa nishati.

Watu wengi hutumia faida za ketosis (utegemezi mdogo wa carb na uchomaji zaidi wa mafuta) ili uwezekano wa kusaidia kupunguza shinikizo la damu, kupunguza tamaa, kuboresha cholesterol, kuongeza kupoteza uzito, kuboresha nishati, na zaidi.

Subiri - Je, Ketoni ni Hatari?

Ketoni ni chanzo mbadala cha mafuta kwa mwili wako. Ingawa huwezi kuwafahamu kama glukosi, ni misombo salama kabisa ambayo unaweza kutumia kwa nishati.

Unapozalisha miili ya ketone, ketoni yoyote ya ziada ambayo mwili wako hauwezi kutumia itaondolewa kupitia pumzi yako au mkojo.

Wakati pekee ketoni zinaweza kuwa tatizo ni ikiwa una aina ya 1 au aina ya kisukari cha 2, na ukosefu wa insulini husababisha mkusanyiko wa ketoni na glucose katika damu yako. Hali hii inajulikana kama ketoacidosis na itafunikwa kwa kina baadaye katika makala hii.

Aina za miili ya ketone

Kwa hivyo ni nini kingine unahitaji kujua? Kwa wanaoanza, kuna aina tatu za kitaalam za miili ya ketone:

  • Acetoacetate (AcAc).
  • Asidi ya Beta-hydroxybutyric (BHB).
  • Asetoni.

Acetoacetate na beta-hydroxybutyrate zote mbili zina jukumu la kusafirisha nishati kutoka kwa ini hadi tishu zingine kwenye mwili wako.

Uundaji wa Ketone

Wakati wa mchakato wa ketogenesis, ambayo ni wakati miili ya ketone huundwa kutokana na kuvunjika kwa asidi ya mafuta, acetoacetate ni ketone ya kwanza kuundwa.

Beta-hydroxybutyrate huundwa kutoka kwa acetoacetate. (Ikumbukwe kwamba BHB kiufundi si ketone kutokana na muundo wake wa kemikali, lakini inachukuliwa kuwa ketone kutokana na uhusiano wake na metabolites nyingine na kazi yake katika mwili wako.)

Asetoni, ambayo ni mwili wa ketone rahisi na usiotumika sana, huundwa yenyewe kama bidhaa ya acetoacetate. 3 ).

Iwapo asetoni haihitajiki kwa ajili ya nishati, itachakaa na kupita nje ya mwili kama taka kupitia pumzi au mkojo. Acetone ni sababu ya harufu matunda tabia kwenye pumzi wakati mtu yuko katika ketosisi au ketoacidosis.

Kwa nini mwili wetu hutumia ketoni?

Kwa maelfu ya vizazi, wanadamu wametegemea ketoni kupata nishati wakati glukosi haipatikani.

Kwa mfano, huenda babu zetu walipitia vipindi vya mara kwa mara wakati chakula hakikupatikana mara moja, ama kutokana na maandalizi ya chakula au upatikanaji. Na hata leo, miili yetu ni ya kushangaza katika kukabiliana na miili ya ketone inayowaka kwa mafuta.

Faida zingine za utendaji wa ketoni zinaweza kujumuisha:

  • Kuongezeka kwa utendaji wa akili, kwa sababu ketoni huvuka kwa urahisi kizuizi cha damu-ubongo ili kuupa ubongo wako mafuta ya haraka na yenye ufanisi.
  • Nishati ya Kimwili: Pindi unapokuwa hautegemei sukari kwa mafuta, mwili wako utakuwa mzuri zaidi katika kuchoma mafuta wakati wa mazoezi. Hii inamaanisha kuchoma mafuta zaidi na nishati thabiti mara tu uko kwenye ketosis ( 4 ) ( 5 ).

Jinsi ya kupima viwango vya ketone

Kuna njia tatu tofauti za kupima viwango vya ketone: damu, pumzi, na mkojo. Kati ya njia tatu, ketoni za damu ndizo sahihi zaidi kwa sababu zinawakilisha kile ambacho mwili wako unafanya kazi kwa sasa.

Vipimo vya mkojo husaidia tu katika hatua za awali za kukabiliana na keto wakati mwili wako bado unajifunza jinsi ya kutumia ketoni unazounda. Wakati huu, sehemu nzuri ya ketoni unazozalisha itavuja kupitia mkojo wako. Hii inaweza kukupa wazo la ikiwa mwili wako unazalisha ketoni au la. Hata hivyo, baada ya muda, mwili wako utabadilika zaidi na kiasi cha ketoni zinazopotea kwenye mkojo kitapungua.

Vipimo vya kupumua ni njia halali ya kupima na havivamizi sana kuliko vipimo vya damu, lakini vinaweza kuwa sahihi kidogo.

Kwa njia yoyote, kujua viwango vyako vya ketone ni njia nzuri ya kuamua ikiwa lishe yako na mabadiliko ya mtindo wa maisha yanafanya kazi.

Kuna njia kadhaa za kupima mwili wako kwa ketoni. Unaweza kupimwa kwenye maabara, lakini kuna njia mbadala za haraka na zinazoweza kumudu zaidi.

Viwango vyako vya ketone vinaweza kuwa popote kutoka sifuri hadi 3 au zaidi, na hupimwa kwa millimoli kwa lita (mmol/L). Ifuatayo ni safu za jumla, lakini kumbuka kuwa matokeo ya jaribio yanaweza kutofautiana, kulingana na lishe yako, kiwango cha shughuli, na muda ambao umekuwa kwenye ketosis.

  • Kiwango cha ketone hasi: chini ya 0,6 mmol.
  • Kiwango cha ketone cha chini hadi wastani: kati ya 0,6 na 1,5 mmol.
  • Kiwango cha juu cha ketoni: 1.6 hadi 3.0 mmol.
  • Kiwango cha juu sana cha ketone: zaidi ya 3.0 mmol.

Kwa kuwa sasa viwango vimefafanuliwa, hebu tuchunguze mbinu tofauti za majaribio na faida na hasara za kila moja:

Urinalysis

Njia: Mkojo kwenye ukanda wa mkojo, ambayo inaonyesha kiwango cha ketoni kwa rangi.

Faida: Unaweza kununua vipande kwenye maduka mengi ya dawa au mtandaoni kwa gharama ya chini sana. Hili ni chaguo la bei nafuu na rahisi kwa mtu mpya kwenye lishe ya ketogenic.

Hasara: Vipimo vya kupima mkojo si vya kutegemewa kadri unavyokaa kwenye ketosisi. Hii ni mara nyingi kwa sababu kadiri mtu anavyokaa katika ketosisi, ndivyo mwili unavyokuwa na ufanisi zaidi katika kutumia ketoni (hasa acetoacetate) kupata nishati. Kwa hiyo, inawezekana kwamba mtihani unaweza kuonyesha kiwango cha chini cha ketosis kuliko kile unachopata kweli. Zaidi ya hayo, usomaji wa ketone ya mkojo unaweza kuathiriwa na mambo mengine, ikiwa ni pamoja na kiwango cha electrolytes katika mwili wako au jinsi ulivyo na maji.

Uchunguzi wa damu

Njia: Kwa mita ya glukosi ya damu, kalamu ya lancet hutumiwa kushinikiza kwenye ncha ya kidole chako na kuchora sampuli ndogo ya damu. Damu inayowekwa kwenye kipande cha majaribio hufuatilia viwango vya ketone kwenye damu kupitia mita.

Faida: Hii ni njia sahihi sana ya ufuatiliaji wa ketoni kwani sababu chache hubadilisha matokeo.

Hasara: Inaweza kuwa ghali, haswa ikiwa unajaribu mara kwa mara. Gharama mara nyingi ni €5-10 kwa kila strip!

Kumbuka: Ketoni ya BHB husafirishwa kupitia damu, kwa hiyo hii ndiyo njia bora ya kufuatilia viwango vyako vya ketoni hiyo maalum.

vipimo vya kupumua

Mbinu: Tumia mita ya kupumua ya Ketonix ili kupima kiwango cha asetoni kilichopo kwenye pumzi yako.

Faida: Ni nafuu baada ya kununua mita. Mara tu unapoinunua, unaweza kuitumia kwa kuendelea bila gharama za ziada.

Hasara: Sio njia ya kuaminika zaidi ya majaribio, kwa hivyo inatumika vyema pamoja na njia zingine.

ketoni na lishe

Linapokuja suala la kiwango sahihi cha ketosis ya lishe na ketoni katika mwili, mlo sahihi wa ketogenic ni muhimu. Kwa watu wengi, hiyo inamaanisha kula kati ya gramu 20-50 za wanga kwa siku.

Kufanya hivi kunamaanisha kupunguza au kuondoa kabisa vyanzo vingi vya wanga katika lishe yako, ikijumuisha:

  • Nafaka nzima na iliyosindikwa.
  • Pipi na bidhaa za kuoka.
  • Juisi za matunda na vinywaji baridi vya sukari.
  • Sukari iliyosafishwa.
  • Matunda.
  • Wanga kama vile viazi, mkate, na pasta.
  • Maharage na kunde.

Mbali na kukata carbs, mlo unaozingatia ketone pia unahusisha kula kiasi cha wastani cha protini na, muhimu zaidi, kiasi kikubwa cha mafuta ili kuharakisha kuchoma mafuta.

Madhara ya Ketone

Kwa wale ambao wanaanza tu chakula cha ketogenic, kuna uwezekano wa madhara ya muda mfupi ambayo unaweza kupata ndani ya wiki ya kwanza au zaidi. Hii ni kutokana na mabadiliko ambayo hutokea katika kimetaboliki yako, ambayo inaweza kuondokana na michakato mingine katika mwili wako.

Moja ya wahalifu wakuu wa dalili za keto-adaptation ni upotezaji wa maji na elektroliti. Wakati mwili wako unabadilika kwa hali ya kuchoma mafuta, huishia kupoteza maji mengi na elektroliti pamoja nayo.

Dalili zinaweza kutofautiana sana kulingana na mtu, na watu wengine wanaweza kukosa kabisa.

Athari za muda za ketosis zinaweza kujumuisha:

  • kujisikia dhaifu
  • Maumivu ya kichwa
  • Kuhisi "mawingu" kiakili.
  • Uchovu mdogo au kuwashwa.
  • Dalili za mafua.

Kwa bahati nzuri, madhara ni ya muda na urahisi haraka kama mwili kuzoea mabadiliko katika malazi chanzo mafuta baada ya muda.

Maonyo ya Kiwango cha Ketone

Watu walio na aina ya 1 na aina ya 2 ya kisukari wanapaswa kufahamu kuhusu ketoacidosis ya kisukari (DKA), ambayo hugeuza damu kuwa na asidi ikiwa ketoni huongezeka hadi kiwango cha juu cha hatari.

Hii ni muhimu haswa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, kwani DKA mara nyingi ni matokeo ya viwango vya chini vya insulini au sindano za insulini zilizokosa.

DKA inaweza kuhatarisha maisha, kwa hivyo ikiwa una ugonjwa wa kisukari, haupaswi kamwe kuanza lishe hii bila usimamizi wa matibabu. Hii inaweza kutokea kwa wagonjwa wa kisukari ambao wamejeruhiwa, wagonjwa, au hawatumii maji ya kutosha.

Pia ni muhimu kujua kwamba DKA ni tofauti na ketosisi ya lishe, ambayo ni salama kwenye lishe yenye afya na lishe ya ketogenic. Kwa watu wengi, haipaswi kuwa na wasiwasi juu ya uzalishaji wa ketone, kwani ketoni hutumiwa au kuondolewa kutoka kwa mwili na ni sehemu ya kupoteza uzito wa afya na mchakato wa kuchoma mafuta.

Ketoni zinaweza kuwa na jukumu la manufaa sana katika nyanja nyingi za maisha, ikiwa ni pamoja na afya ya jumla, kupoteza uzito, ufanisi wa nishati, na kudumisha chakula cha afya cha ketogenic.

Kuelewa maelezo kuhusu ketoni na jinsi zinavyoingia katika upeo wa ketosis na chakula cha chini cha carb ni muhimu kwa mafanikio katika maeneo haya yote pamoja.

Fuentes:.

Machapisho yanayohusiana

Mmiliki wa tovuti hii, esketoesto.com, hushiriki katika Mpango wa Ushirika wa Amazon EU, na huingia kupitia ununuzi unaoshirikiana. Hiyo ni, ukiamua kununua bidhaa yoyote kwenye Amazon kupitia viungo vyetu, haikugharimu chochote lakini Amazon itatupa tume ambayo itatusaidia kufadhili wavuti. Viungo vyote vya ununuzi vilivyojumuishwa kwenye tovuti hii, vinavyotumia / kununua / sehemu, vinaelekezwa kwa tovuti ya Amazon.com. Nembo ya Amazon na chapa ni mali ya Amazon na washirika wake.