Vad är ketoner?

Ketoner är kemikalier som produceras i levern, vanligtvis som ett metaboliskt svar på att vara i dietketos.

Det betyder att du gör ketoner när du inte har tillräckligt med lagrat glukos (eller socker) för att omvandlas till energi. När din kropp känner att den behöver ett alternativ till socker, förvandlar den fett till ketoner.

Du kanske tror att du måste gå på en ketogen diet eller vara i ett tillstånd av ketos för att få ketoner i blodet. Men du har ketoner ganska ofta.

Faktum är att du kan ha ketoner i ditt blod just nu ( ¹ ).

Så vad är grejen med ketoner? Vad är dem? Och varför ska man ha dem?

Läs vidare för en fullständig beskrivning av ketoner och deras roll som primär energikälla när du väl är i ketos.

Vad är ketoner?

Ketoner, även kända som "ketonkroppar", är biprodukter av att kroppen bryter ner fett för energi. Detta händer bara när ditt kolhydratintag är lågt och din kropp övergår till ett tillstånd av ketos ( ² ).

Så här fungerar det:

• När du är superlågkolhydrat, fastar under en längre tid eller tränar mycket, får din kropp så småningom energi från förbränning av glukos (även känt som blodsocker) och glykogenförråd (även känd som lagrade sockerarter).
• När du får slut på glukos börjar din kropp leta efter en alternativ bränslekälla. När det gäller den ketogena kosten är det mest fett.
• Vid denna tidpunkt kommer din kropp att börja bryta ner dietfett och kroppsfett för bränsle, en process som kallas beta-oxidation. Din kropp kan använda fettsyror som bränsle, förutom andra föreningar som kallas ketoner, som bildas i din lever.
• Människor på en ketogen diet minskar specifikt sitt kolhydratintag av denna anledning: för att skapa ketoner för energi.

Många människor använder fördelarna med ketos (mindre kolhydratberoende och mer fettförbränning) för att möjligen hjälpa till att sänka blodtrycket, minska suget, förbättra kolesterolet, öka viktminskningen, förbättra energin och mer.

Vänta — Är ketoner farliga?

Ketoner är en alternativ källa till bränsle för din kropp. Även om du kanske inte är lika bekant med dem som glukos, är de helt säkra föreningar som du kan använda för energi.

När du producerar ketonkroppar kommer överskott av ketoner som din kropp inte kan använda att elimineras genom din andedräkt eller urin.

Den enda gången ketoner kan bli ett problem är om du har typ 1- eller typ 2-diabetes, och brist på insulin orsakar en ansamling av ketoner och glukos i ditt blod. Detta tillstånd är känt som ketoacidos och behandlas på djupet längre fram i denna artikel.

Typer av ketonkroppar

Så vad mer behöver du veta? Till att börja med finns det tekniskt sett tre typer av ketonkroppar:

• Acetoacetat (AcAc).
• Beta-hydroxismörsyra (BHB).
• Aceton.

Både acetoacetat och beta-hydroxibutyrat är ansvariga för att transportera energi från levern till andra vävnader i din kropp.

Ketonbildning

Under processen för ketogenes, vilket är när ketonkroppar bildas från nedbrytningen av fettsyror, är acetoacetat den första ketonen som skapas.

Beta-hydroxibutyrat bildas av acetoacetat. (Det bör noteras att BHB inte tekniskt sett är en keton på grund av dess kemiska struktur, utan anses vara en keton på grund av dess förhållande till de andra metaboliterna och dess funktion i din kropp.)

Aceton, som är den enklaste och minst använda ketonkroppen, skapas spontant som en biprodukt av acetoacetat ( ³ ).

Om aceton inte behövs för energi, kommer det att slitas ut och passera ut ur kroppen som avfall genom andetag eller urin. Aceton är orsaken till en lukt fruktig karaktäristisk på andningen när någon är i ketos eller ketoacidos.

Varför använder vår kropp ketoner?

I tusentals generationer har människor förlitat sig på ketoner för energi när glukos inte är tillgängligt.

Till exempel upplevde våra förfäder sannolikt frekventa perioder när mat inte var tillgänglig omedelbart, antingen på grund av matlagning eller tillgänglighet. Och även idag är våra kroppar fantastiska på att anpassa sig till att bränna ketonkroppar för bränsle.

Andra funktionella fördelar med ketoner kan inkludera:

• En ökning av mental prestation, eftersom ketoner lätt passerar blod-hjärnbarriären för att förse din hjärna med snabbt och effektivt bränsle.
• Fysisk energi: När du inte är beroende av glukos för bränsle kommer din kropp att bli mer effektiv på att bränna fett under träning. Detta innebär mer fettförbränning och stadig energi när du väl är i ketos ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Hur man testar dina ketonnivåer

Det finns tre olika metoder för att testa dina ketonnivåer: blod, andetag och urin. Av de tre metoderna är blodketoner den mest exakta eftersom de representerar vad din kropp för närvarande arbetar med.

Urintester är bara till hjälp i de tidiga stadierna av keto-anpassning när din kropp fortfarande lär sig att använda de ketoner som den skapar. Under denna tid kommer en stor del av de ketoner du producerar att läcka ut genom din urin. Detta kan ge dig en uppfattning om huruvida din kropp producerar ketoner eller inte. Men med tiden kommer din kropp att bli mer anpassad och mängden ketoner som förloras i urinen kommer att minska.

Andningstest är ett giltigt sätt att testa och är mycket mindre invasiva än blodprov, men kan vara mindre exakta.

Hur som helst, att känna till dina ketonnivåer är ett bra sätt att avgöra om din kost och livsstilsförändringar fungerar.

Det finns flera sätt att testa din kropp för ketoner. Du kan testa dig på ett labb, men det finns snabbare och mer prisvärda alternativ.

Dina ketonnivåer kan vara allt från noll till 3 eller högre och mäts i millimol per liter (mmol/L). Nedan finns allmänna intervall, men kom ihåg att testresultaten kan variera beroende på din kost, aktivitetsnivå och hur länge du har varit i ketos.

• Negativ ketonnivå: mindre än 0,6 mmol.
• Låg till måttlig ketonnivå: mellan 0,6 och 1,5 mmol.
• Hög nivå av ketoner: 1.6 till 3.0 mmol.
• Mycket hög ketonnivå: högre än 3.0 mmol.

Nu när nivåerna är definierade, låt oss gå igenom de olika testmetoderna och för- och nackdelarna med var och en:

urin~~POS=TRUNC

Metod: Urin på en urinremsa, som anger nivån av ketoner efter färg.

Fördelar: Du kan köpa remsorna på de flesta apotek eller online för en mycket låg kostnad. Detta är ett prisvärt och enkelt alternativ för någon som är ny på den ketogena kosten.

Nackdelar: Urintestremsor är inte lika tillförlitliga ju längre du har varit i ketos. Detta beror ofta på att ju längre en person är i ketos, desto mer effektiv blir kroppen på att använda ketoner (särskilt acetoacetat) för energi. Därför är det möjligt att testet kan tyda på en lägre nivå av ketos än vad du faktiskt finner. Dessutom kan urinketonavläsningar påverkas av andra faktorer, inklusive nivån av elektrolyter i din kropp eller hur hydrerad du är.

Blodprover

Metod: Med en blodsockermätare används en lansettpenna för att trycka på fingertoppen och ta ett litet blodprov. Blod som appliceras på en testremsa övervakar blodketonnivåerna genom mätaren.

Fördelar: Detta är en mycket exakt metod för att övervaka ketoner eftersom få faktorer förändrar resultaten.

Nackdelar: Kan bli dyrt, speciellt om du testar ofta. Kostnaden är ofta €5-10 per remsa!

Obs: BHB-ketonen transporteras genom blodet, så detta är det bästa sättet att övervaka dina nivåer av den specifika ketonen.

utandningsprov

Metod: Använd en Ketonix-andningsmätare för att testa mängden aceton som finns i ditt andetag.

Fördelar: Det är överkomligt efter att du köpt mätaren. När du väl köpt den kan du använda den kontinuerligt utan extra kostnader.

Nackdelar: Inte den mest tillförlitliga testmetoden, så bäst att använda i kombination med andra metoder.

ketoner och kost

När det kommer till den korrekta nivån av näringsketos och ketoner i kroppen är en korrekt ketogen diet nyckeln. För de flesta innebär det att man äter mellan 20-50 gram kolhydrater per dag.

Att göra detta innebär att minska eller helt eliminera de flesta kolhydratkällor i din kost, inklusive:

• Hela och bearbetade spannmål.
• Godis och bakverk.
• Fruktjuicer och sockerhaltiga läskedrycker.
• Raffinerade sockerarter.
• Frukt.
• Stärkelse som potatis, bröd och pasta.
• Bönor och baljväxter.

Förutom att minska kolhydrater, innebär en ketonfokuserad kost också att äta måttliga mängder protein och, viktigast av allt, höga mängder fett för att påskynda fettförbränningen.

Ketonbiverkningar

För dem som precis har börjat med en ketogen diet finns det möjliga kortsiktiga biverkningar som du kan uppleva inom den första veckan eller så. Detta beror på förändringen som sker i din ämnesomsättning, vilket kan utesluta vissa andra processer i din kropp.

En av de främsta orsakerna till ketoanpassningssymptom är vatten- och elektrolytförlust. När din kropp växlar till fettförbränningsläge slutar den med att den förlorar mycket vatten och elektrolyter tillsammans med det.

Symtomen kan variera mycket beroende på person, och vissa personer kanske inte har några alls.

Tillfälliga effekter av ketos kan inkludera:

• känner sig svag
• Huvudvärk
• Känner mig "molnig" mentalt.
• Mild trötthet eller irritabilitet.
• Influensaliknande symtom.

Lyckligtvis är biverkningarna tillfälliga och lättar snabbt eftersom kroppen anpassar sig till förändringen i kostens bränslekälla över tiden.

Varningar för ketonnivåer

Personer med diabetes typ 1 och typ 2 bör vara medvetna om diabetisk ketoacidos (DKA), som gör blodet surt om ketoner byggs upp till en farligt hög nivå.

Detta är särskilt viktigt för personer med typ 1-diabetes, eftersom DKA ofta är resultatet av låga insulinnivåer eller missade insulininjektioner.

DKA kan vara livshotande, så om du är diabetiker bör du aldrig påbörja denna diet utan medicinsk övervakning. Detta kan hända med diabetiker som är skadade, sjuka eller som inte tar tillräckligt med vätska.

Det är också viktigt att veta att DKA skiljer sig från näringsketos, vilket är säkert på en hälsosam och näringsrik ketogen diet. För de flesta borde det inte finnas någon oro för ketonproduktionen, eftersom ketoner används eller tas bort från kroppen och är en del av en hälsosam viktminsknings- och fettförbränningsprocess.

Ketoner kan spela en mycket fördelaktig roll i många aspekter av livet, inklusive allmän hälsa, viktminskning, energieffektivitet och upprätthållande av en hälsosam ketogen diet.

Att förstå detaljerna om ketoner och hur de passar in i omfattningen av ketos och en lågkolhydratkost är nyckeln till framgång inom alla dessa områden tillsammans.

Källor:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.