Рецепт за најбоље кето палачинке на планети

Постоје стотине рецепата за кето палачинке. Али само неколико њих опонаша мекану, баршунасту текстуру традиционалних палачинки.

Овај амерички класик је савршен доручак са ниским садржајем угљених хидрата за лења јутра викендом или чак за дезерт или посластицу током радног дана. И док традиционалне палачинке могу да вас оставе у коми од шећера у крви, ове кето-пријатељске палачинке без шећера ће вас сатима задовољити и имати сличан укус као праве.

Ако волите палачинке, време је да узмете миксер, разбијете јаја и одмах направите овај рецепт. Ове палачинке су једноставно укусне и савршено се уклапају у ваш план кето оброка.

Главни састојци у овом рецепту за палачинке са мало угљених хидрата су:

• Бадем брашно.
• Кокосово брашно
• стевиа.

Како направити палачинке погодне за кето

На кетогеној дијети, требало би да елиминишете традиционалне палачинке из два разлога:

Први је зато што садрже брашно са високим гликемијским индексом. А други јер су обично прекривени сирупима са високим садржајем шећера и другим добротама.

Иако обично бело брашно ствара мекану палачинку, једна шоља садржи више од 94 грама угљених хидрата ( ¹ ).

А ако допуните ту хрпу палачинки са мало јаворовог сирупа и шлага, додајете још 20 грама свом броју угљених хидрата ( ² ) ( ³ ).

Ево како ћете драматично смањити угљене хидрате: замените бело брашно бадемовим и кокосовим брашном, а затим преливом са мало угљених хидрата.

Кораци за прављење најбољих палачинки са мало угљених хидрата

Ове палачинке са кокосовим бадемовим брашном су невероватно лак рецепт.

За почетак, сакупите суве састојке, мешајте кокосово брашно, бадем брашно, прашак за пециво и стевија у великој посуди.

Додајте влажне састојке, јаја и млеко и мешајте док сви састојци не постану глатки и помешани. Премажите велики тигањ са маслацем или кокосовим уљем и ставите на средњу ватру.

Полако сипајте тесто за палачинке у загрејан тигањ и кувајте 3-5 минута. Када се на врху палачинки појаве ситни ваздушни мехурићи, окрените их. Када су обе стране печене, спремне су за сервирање.

Савети и трикови за овај рецепт за кето палачинке

Ево зашто ће вам се допасти ове кето палачинке: по текстури су сличне „обичним палачинкама“.

Иако други палео или кето рецепти могу имати укус јајета или бити превише суви или превише влажни, ово тесто резултира истом укусном текстуром коју очекујете од палачинке. Па ипак, ако погледате чињенице о исхрани, видећете да садрже само 2 грама нето угљених хидрата по порцији.

Да би ове палачинке биле најбоље што сте икада пробали, кето или не, испробајте ове савете и варијације рецепата.

Варијације рецепта: дајте својим палачинкама са мало угљених хидрата лични печат

Да ли желите да овом рецепту дате јединствен додир? Ево неколико идеја како да овај рецепт сами направите:

• Послужите их са чиме год желите: Ове палачинке је најбоље послужити са путером од орашастих плодова, бадемовим путером или неким свежим бобичастим воћем и шлагом. Такође можете пробати незаслађени сируп, растопљени путер или глазуру од кето крем сира. Путер од кикирикија Укусно је, али имајте на уму да постоји неколико разлога зашто је боље да га замените другим путерима од орашастих плодова.
• Дајте им појачање протеина: За наговештај протеина, покушајте да додате мерицу протеина сурутке у праху.
• Пробајте различите укусе: Додајте неколико капи екстракта ваниле, додајте комадиће чоколаде или додајте свеже боровнице у тесто за палачинке.
• Претворите их у вафле: Исти рецепт можете лако користити за прављење вафла. Једноставно сипајте тесто у пеглу за вафле уместо да их кувате у рерни или тигању за палачинке.
• Додајте додатну дозу здравих масти: Додајте неколико кашика отопљеног крем сира да направите палачинке са крем сиром или умешајте пола авокада у тесто за додатну кремасту текстуру.
• Учините их укуснијим: Да бисте направили палачинку укуснијег, можете елиминисати заслађивач са мало угљених хидрата.

Најчешћа питања о палачинкама са мало угљених хидрата

Ако вам је ово први пут да правите кето палачинке, можда ћете имати неколико питања. Пратите ове савете да бисте били сигурни да је ваш процес прављења палачинки успешан.

• Да ли се ове палачинке могу направити без млека? Да. Да бисте били без млечних производа, користите кокосово млеко o бадемово млеко уместо млечног млека или густе павлаке и кокосовог уља уместо путера.
• Колико палачинки се прави по овом рецепту? Овај рецепт прави десетак палачинки, пречника приближно 7,5 инча / 3 цм.
• Да ли се у овом рецепту могу користити беланце уместо целих јаја? За најбоље палачинке се не препоручује употреба само беланаца јер ће то смањити укупан садржај масти у рецепту и негативно утицати на текстуру.
• Може ли се ово тесто користити за прављење других кетогених намирница за доручак? Овај рецепт можете користити за прављење вафла, али не можете да га користите за прављење друге хране, попут мафина или палачинки.

3 здравствене предности ових кетогених палачинки

Можда нисте навикли да вам палачинке буду добре, али овај рецепт има много здравих предности.

# 1: бадемово брашно и стевија могу уравнотежити ниво шећера у крви

Коришћење бадемовог брашна уместо обичног брашна у овом рецепту смањује садржај угљених хидрата, што је одлична вест за ниво шећера у крви. Али постоје два састојка посебно, бадеми и стевија, који су посебно добри у одржавању нивоа шећера у крви.

Бадеми су одличан извор магнезијума, минерала који може помоћи у контроли шећера у крви и инсулина ( ⁴ ). У ствари, једна студија је показала да су дијабетичари типа 2 искусили побољшану осетљивост на инсулин и контролу глукозе када су им додавани магнезијум ( ⁵ ).

Стевија има ниску гликемијски индекс, тако да неће повећати ниво глукозе у крви. Ова слатка замена за шећер такође смањује садржај шећера у вашим палачинкама.

# 2: бадемово брашно може помоћи у смањењу жудње

Ове једноставне кето палачинке пуне су протеина и садрже 5 грама протеина по палачинки. Познато је да су протеини макронутријент који највише задовољава, тако да промена односа угљених хидрата и протеина у овом рецепту значи да ћете се дуже осећати ситима ( ⁶ ).

Протеини нису једини разлог зашто ове палачинке могу да смање апетит. Показало се да бадеми, један од главних састојака у овом рецепту, смањују осећај глади. Истраживања показују да је конзумирање бадема смањило жељу за јелом, чинећи их здравом и пожељном опцијом за ужину ( ⁷ ).

Пошто су бадеми једини састојак бадемовог брашна, који је, пак, главни састојак ових палачинки, овај рецепт би могао да смањи вашу жељу сатима након што их поједете.

# 3: Јаја могу смањити ризик од срчаних болести

Јаја су дуго била лоше оцењена од здравствених заједница. То је углавном због садржаја холестерола, за који се сматрало да изазива срчана обољења.

Међутим, нова истраживања не показују корелацију између конзумирања јаја и срчаних болести или можданог удара ( ⁸ ). У ствари, у студијама спроведеним на људима са дијабетесом типа 2, исхрана са високим садржајем протеина и мало угљених хидрата која укључује јаја помогла је да се побољша ниво шећера у крви и липида, оба биомаркера срчаних болести ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Ако једете јаја из слободног узгоја или јаја са омега-3 масним киселинама, од кокошака које су храњене рибљим уљем или додацима лана, ризик од срчаних болести може се још више смањити ( ¹¹ ).

Уживајте у кето палачинкама за ручак са мало угљених хидрата

Овакви укусни рецепти са мало угљених хидрата чине праћење кетогене дијете лаким и без стреса. Ако желите да угостите укусни бранч за викенд, не морате да се ограничавате на послуживање меса и јаја. Можете послужити пуну таву палачинки, заједно са сирупима са мало угљених хидрата заслађеним стевијом, свежим бобицама, па чак и кето шлаг.

Следећи пут када вас погоди та жудња за палачинкама, нећете морати да одбаците исхрану са мало угљених хидрата због обичних палачинки. Пробајте ове палачинке и видећете разлику.

Кето палачинке

Без шећера, без глутена и са мало угљених хидрата. Ово су најбоље кето палачинке за мало угљених хидрата или кето дијету. Направљене од бадемовог и кокосовог брашна и преливене сирупом без шећера, имаће укус као најбоље кето палачинке на планети.

• Време припреме: КСНУМКС минута
• Време је да кува: КСНУМКС минута
• Укупно време: КСНУМКС минута
• Перформансе: 10 палачинки.

Ингредиентес

• 1 шоља бадемовог брашна.
• 1 кашика кокосовог брашна.
• 3 јаја.
• ⅓ шоље незаслађеног млека по вашем избору.
• 1 ½ кашичице прашка за пециво.
• 1 кашика стевије.
• ½ кашичице цимета (опционо).
• Маслац или спреј против лепљења за подмазивање тигања.

инструцционес

1. Умутите све састојке у великој посуди. Пустите да одстоји 5 минута.
2. Претходно загрејте велики тигањ који се не лепи на средње ниској ватри и попрскајте путером или спрејом против лепљења.
3. Сипајте ¼ шоље теста за палачинке у тигањ и пеците 2-3 минута са сваке стране док не порумени.
4. Послужите са јаворовим сирупом, путером или незаслађеним кокосовим путером.

исхрана

• Величина порције: 1 палачинка.
• Калорије: КСНУМКС.
• Масти: КСНУМКС г.
• Угљикохидрати: 3 г (2 г нето).
• Влакна: КСНУМКС г.
• Протеин: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: кето палачинке.