Me origjinë nga kulturat e Lindjes së Mesme dhe Afrikës së Veriut, kjo pjatë ekzotike me vezë të ziera është një mënyrë e shkëlqyer për të nisur ditën ose për të shijuar mëngjesin e vonë.
Vezë të ziera duke notuar në një salcë domatesh me erëza të nxehta si qimnon, hudhër dhe erëza harisa, çfarë ju loton gojën?
Nëse preferoni vezë të lëngshme, mund ta zvogëloni kohën e gatimit me një ose dy minuta, pasi zierja e vezëve e rrit kohën me një minutë.
Shtoni përbërësit e zgjedhur në këtë recetë të shijshme. Majdanozi i freskët, djathi feta ose cilantro funksionojnë në mënyrë perfekte.
Kjo recetë shakshuka është:
- Ekzotike
- Ngushëlluese.
- E shijshme
- E shijshme
Përbërësit kryesorë janë:
- vezë.
- Erëza Harissa.
- Vaj avokado.
Përbërësit opsionalë:
- Specat.
- Piper i zi.
- Thekon spec të kuq.
3 përfitimet shëndetësore të kësaj recete Shakshuka
# 1: mbështesni luftën kundër kancerit
Një nga gjërat më të mira që mund të bëni për të parandaluar sëmundjet është të pastroni dietën tuaj. Pavarësisht nëse po përpiqeni të parandaloni sëmundjet metabolike, sëmundjet e zemrës ose kancerin, rrënjët e shëndetit shpesh mund të gjenden në pjatën tuaj.
Ngrënia e një shumëllojshmërie perimesh të freskëta është një mënyrë e shkëlqyer për t'u siguruar që trupi juaj po merr lëndët ushqyese që i nevojiten. Dhe të gjitha perimet dhe barishtet e përfshira në këtë recetë e bëjnë atë një perlë të shëndetit imunitar.
Lakra jeshile, në veçanti, është e ngarkuar me komponime që luftojnë kancerin. Perimet krucifere, në përgjithësi, janë studiuar për potencialin e tyre antikancerogjen, duke përfshirë kancerin e mushkërive dhe kolorektal. 1 ).
Kale është një burim i pasur i sulforafanit, një përbërës që është studiuar gjerësisht për aktivitetin e tij antikancerogjen. Duket se modulon vdekjen e qelizave kancerogjene, pengon përhapjen e qelizave kancerogjene dhe gjithashtu mbron trupin tuaj nga kancerogjenët. Përveç kësaj, ai ka aktivitet antioksidues, i cili ndihmon trupin tuaj të luftojë stresin oksidativ ( 2 ).
# 2: Mbështet shëndetin e trurit
Përveçse një burim i shkëlqyer i proteinave, vezët përmbajnë edhe kolinë, një lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin e trurit. Konkretisht, është e verdha e vezës ajo që përmban kolinë.
Kolina luan një rol në strukturën e membranave qelizore dhe në sintezën e neurotransmetuesve. Është gjithashtu thelbësore për zhvillimin e trurit tek foshnjat dhe fëmijët e vegjël ( 3 ).
Është një bllok ndërtues i neurotransmetuesit acetilkolin, i cili është i përfshirë në kujtesën, humorin dhe funksionet e tjera kritike të sistemit nervor. 4 ).
Hulumtimet e fundit madje po shikojnë kolinën si një lëndë ushqyese për të ndihmuar në luftimin ose parandalimin Sëmundja e Alzheimerit ( 5 ).
# 3: përmirësoni shëndetin e zemrës
Doktrina e nënshkrimeve është një teori e lashtë që thotë se ushqimet dhe barishtet i ngjajnë pjesës së trupit që shërojnë. Për shembull, arrat ngjajnë shumë me trurin, prandaj duhet të kenë cilësi shëruese për trurin.
Domatet janë një tjetër ushqim që shpesh përmendet kur diskutohet për doktrinën e nënshkrimit për shkak të pamjes së tyre si zemra. Jo vetëm për shkak të ngjyrës së saj të kuqe, por nëse e prisni një domate në gjysmë, do të shihni katër dhoma të ndryshme, shumë të ngjashme me dhomat e zemrës suaj.
Gjithçka është mirë dhe mirë, por ajo që e bën këtë teori vërtet interesante është fakti se domatet janë një zgjedhje e shkëlqyer ushqimore për shëndetin kardiovaskular.
Domatet përmbajnë një fitonutrient të quajtur likopen. Likopeni vepron si një antioksidant dhe mund të mbrojë kundër a atak ne zemer. Hulumtimet tregojnë se ekziston një lidhje e kundërt midis niveleve të likopenit në gjak dhe rrezikut të sulmit në zemër, me nivele të ulëta që rrisin rrezikun ( 6 ).
Për më tepër, hulumtimet tregojnë se konsumimi i domateve lidhet me një rrezik më të ulët të formimit të pllakave tek njerëzit. Dhe në studimet e kafshëve, gëlltitja e likopenit rezultoi në nivele më të ulëta të kolesterolit LDL ( 7 ).
Keto shakshuka e lehtë 30 minutëshe
Kjo shakshuka mund të bëhet në një tigan normal ose në një tigan prej gize.
Nëse dëshironi të shtoni edhe më shumë shije, mund të spërkatni sipër me pak cilantro të freskët ose feta kur të jeni gati për t'u shërbyer.
- Koha e Përgatitjes: 5 minutat.
- Koha për të gatuar: 20 minutat.
- Koha totale: 25 minutat.
- Performanca: 4.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj avokado.
- 2 speca zile të kuqe, të prera në kubikë
- ½ qepë e verdhë mesatare, e grirë.
- 3 gota lakër jeshile të copëtuar, të copëtuara
- 2 lugë çaji erëza harissa.
- 2 lugë çaji hudhër pluhur.
- 2 lugë çaji qimnon.
- ½ lugë çaji kripë deti.
- 2 lugë pastë domate.
- 2 lugë ujë.
- 4 vezë të mëdha nga pula me rreze të lirë.
Instrucciones
- Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, shtoni vajin e avokados.
- Sapo të nxehet, shtoni specat zile, qepën dhe skuqini për 5 minuta ose derisa të marrin aromë.
- Shtoni lakra jeshile dhe erëzat, më pas pastën e domates dhe ujin, duke i trazuar derisa të bashkohen. Gatuani për 5 minuta të tjera, më pas zvogëloni në zjarr të ngadaltë.
- Hidhni me lugë në katër të çara dhe shtoni secilën vezë në salcë, spërkatni me më shumë kripë dhe ziejini të mbuluara për 5 minuta, ose derisa vezët të jenë gatuar aq sa dëshironi.
- Ndani në XNUMX porcione, sipër me salcën e nxehtë Keto dhe shërbejeni.
Ushqim
- kalorive: 140.8.
- yndyrë: 8.5.
- karbohidratet: 6.25 karbohidratet neto: 3.76 g.
- fibra: 2.5.
- Proteinat: 57,5 G.
Keywords: shakshuka e lehtë.