Ju ndoshta jeni njohur me atë shije të mprehtë dhe të mprehtë të krahëve të pulës të stilit Buffalo. Dhe gjithnjë e më shumë kuzhinierë dhe blogerë ushqimi po përpiqen të marrin atë aromën e veçantë të "buallit" në mënyra të reja.
Nga krahët e buallit pa kocka te lulelakra e buallit dhe madje edhe lulet e brokolit të buallit. Ka kaq shumë mënyra të reja dhe emocionuese për të marrë në pjatën tuaj atë aromën e veçantë të buallit.
Kjo recetë e supës së pulës me keto buall me pak karbohidrate është një mënyrë edhe më kreative për të marrë shijen e krahëve të pulës së buallit, por me gjithë komoditetin dhe lehtësinë e një recete supe të çastit të nxehtë.
Kjo supë keto është e pasur me yndyrë dhe e mbushur me përbërës që do t'ju lënë të ndiheni energjikë dhe të kënaqur.
Sipër shtoni salcë fermash të përputhshme me keto, djathë blu të thërrmuar, selino të prerë në kubikë ose salcë të nxehtë shtesë për një darkë të veçantë që do t'i pëlqejë të gjithë familjes, edhe nëse ato nuk janë keto ose me pak karbohidrate.
Kjo supë pule me buall është:
- pikante.
- E shijshme
- E shijshme
- Pa gluten.
Përbërësit kryesorë të kësaj supe pule me buall janë:
Përbërësit opsionalë:
- Djathë blu i grimcuar.
- Selino të copëtuar për sipër.
- Salca e nxehtë e Frank.
3 Përfitimet e shëndetshme të supës me pulë Keto Buffalo
# 1: nxit tretjen
Lëngu i kockave është i mbushur me aminoacide prolinë, argininë, glicinë dhe glutaminë, të gjitha këto janë të shkëlqyera për krijimin e kolagjenit të ri në trupin tuaj.
Keni nevojë për kolagjen të ri për lëkurë të shëndetshme, kyçe, shëndet dhe po, shëndet të zorrëve.
Glutamina është veçanërisht e rëndësishme për të mbajtur rreshtimin e zorrëve në formë të mirë. Ai mbron rreshtimin e murit të zorrëve dhe madje mund të ndihmojë në shërimin e sindromës së zorrëve që rrjedhin, një gjendje në të cilën rreshtimi i zorrëve inflamohet dhe fillon të përkeqësohet ( 1 ).
Lulelakra është një tjetër ushqim i shkëlqyer për shëndetin e zorrëve, këtë herë për rolin që luan në mikrobiomën e zorrëve.
Studiuesit e kanë ditur për një kohë që fibrat janë të shkëlqyera për ju, por jo gjithmonë ka qenë plotësisht e qartë pse. Sigurisht që fibrat rrisin volumin e jashtëqitjes dhe e ndihmojnë atë të kalojë më lehtë përmes sistemit tretës, duke shmangur kapsllëkun.
Por pse njerëzit që hanë dieta më të larta me fibra priren të jetojnë më gjatë ( 2 )?
Mund të ketë të bëjë me gabimet tuaja të zorrëve.
Ju nuk i tresni fibrat në të njëjtën mënyrë si treni lëndët e tjera ushqyese. Në vend të kësaj, fibra e anashkalon këtë proces dhe shkon drejt e në zorrë, ku miliarda baktere ushqehen me të. Ky është një lajm i mirë për bakteret e dobishme të zorrëve, të cilat rriten kur ka sasi të shëndetshme të fibrave ( 3 ). Kur nuk merrni fibra të mjaftueshme, bakteret tuaja të dobishme të zorrëve vdesin nga uria, duke i lënë vendin baktereve të padobishme ose "të këqija".
Fibra gjithashtu ndihmon trupin tuaj të krijojë më shumë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat kanë përfitime të shumta shëndetësore, veçanërisht kur bëhet fjalë për shëndetin e zorrëve ( 4 ).
# 2: zvogëloni inflamacionin
Dieta keto, në përgjithësi, është një dietë anti-inflamatore. Kjo ka të bëjë me mbajtjen e niveleve të ulëta të sheqerit në gjak dhe insulinës dhe krijimin e ketoneve, të cilat ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ ( 5 ).
Është gjithashtu e mundshme sepse natyrshëm po reduktoni shumë ushqime inflamatore kur jeni në një dietë keto, si sheqeri dhe drithërat e përpunuara. Dhe për shkak se ka kaq shumë ushqime anti-inflamatore që mund të hani kur ulni nivelet e karbohidrateve.
Me fjalë të tjera, sa më shumë receta me pak karbohidrate të bëni, aq më pak ka gjasa që të përjetoni inflamacion sistemik.
Antioksidantët janë një mjet i madh për kontrollin e inflamacionit. Dhe mund të gjeni një ton antioksidantësh në perimet me pak karbohidrate si selino, lulelakër dhe qepë ( 6 ) ( 7 ).
Vaji i ullirit është i pasur me një acid yndyror të pangopur të quajtur acid oleik, i cili gjithashtu është treguar se redukton inflamacionin. 8 ).
# 3: Është i pasur me lëndë ushqyese që mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të zemrës dhe kancerit
Ju keni nevojë për antioksidantë për të luftuar radikalet e lira dhe stresin oksidativ.
Perimet me pak karbohidrate si qepët, karotat, selino dhe kryqtarët janë të pasura me antioksidantë dhe ofrojnë një sërë përfitimesh mbrojtëse.
Qepët janë të mbushura me lloje të ndryshme flavonoidësh (antioksidantë) që lidhen me uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. 9 ).
Në një studim, një konsum më i lartë i këtyre flavonoideve u shoqërua me një rrezik më të ulët të goditjes në tru tek meshkujt. 10 ).
Karotat janë të pasura me antioksidantë si beta-karotina dhe vitamina C, të cilat ndihmojnë në rritjen e sistemit tuaj imunitar dhe lidhen me një incidencë më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit. 11 ) ( 12 ).
Dhe përsëri, me përmbajtjen e tij të lartë të acidit oleik, vaji i ullirit është anti-inflamator dhe i mbushur me lëndë ushqyese që mund të ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve ( 13 ) ( 14 ).
Supë pikante keto me buall pule
Kur bëhet fjalë për të bërë supë, asgjë nuk është më e përshtatshme se një tenxhere e menjëhershme. Dhe për këtë recetë keto, ky është i vetmi mjet kuzhine që do t'ju duhet ndonjëherë.
Nëse nuk keni tenxhere me presion, këtë supë mund ta bëni edhe në tenxhere të ngadaltë ose në tenxhere të zakonshme.
Për ta bërë atë në tenxhere të ngadaltë, shtoni të gjithë përbërësit dhe ziejini për 6-8 orë.
Për ta bërë atë në Instant Pot, ndiqni udhëzimet e mëposhtme.
Përpara se të filloni, mblidhni dhe përgatitni përbërësit tuaj për një kohë më të shpejtë gatimi dhe pastrimi.
Më pas, derdhni vaj ulliri, vaj kokosi ose yndyrë tjetër keto në fund të tenxhere tuaj të çastit dhe vendosni kohëmatësin për 5 minuta.
Shtoni qepët, selinon dhe karotat dhe lërini të skuqen derisa qepa të bëhet e tejdukshme, gjë që do të zgjasë rreth 2-3 minuta.
Anuloni funksionin e skuqjes dhe shtypni butonin manual, duke i shtuar kohëmatësit 15 minuta. Nëse përdorni pulë të ngrirë, shtoni 25 minuta.
Shtoni gjoksin tuaj të pulës ose të grirë pule, lulelakra të ngrira, lëngun e kockave, kripë deti, piper dhe salcën e buallit. Hiqeni shpejt dhe mbyllni kapakun, duke u siguruar që valvula e ventilimit të jetë e mbyllur.
Pasi kohëmatësi të fiket, lehtësoni me kujdes presionin duke e kaluar valvulën në ajrim. Pasi të lironi presionin dhe të mos dalë më avull nga valvula, hiqni kapakun dhe shtoni kremin tuaj të rëndë ose kremin e kokosit.
Shërbejeni supën të mbushur me djathë blu të grimcuar dhe selino të prerë në feta për një grimcë të vogël, nëse dëshironi.
Keto tenxhere e menjëhershme Supë pikante me buall me pulë
Merrni të gjithë shijen e krahëve të pulës së buallit me këtë supë pule të çastit me keto me pak karbohidrate. I mbushur me lëndë ushqyese dhe i shkëlqyer për zorrët tuaja.
- Koha totale: 30 minutat.
- Performanca: 4-5 gota.
Përbërësit
- 3/4 filxhan salcë bualli Frank's.
- 4-6 gjoks pule (përdorni pulë të ngrirë ose pulë rotisserie sipas dëshirës).
- 1 lugë gjelle vaj ulliri.
- 3/4 gota karota (feta të mëdha).
- 2 gota selino (copëtuar).
- 2 lulelakra të ngrira.
- 1 qepë e vogël (e prerë në feta të holla).
- 3 gota lëng pule.
- 1/2 filxhan krem të rëndë ose krem kokosi.
- 3/4 lugë çaji kripë deti.
- 1/4 lugë çaji piper të zi.
Instrucciones
- Shtoni vaj për të lyer fundin e tenxheres Instant.
- Shtypni funksionin SAUTE + 5 minuta. Shtoni qepën, selinon dhe karotat, skuqini për 2-3 minuta.
- Zgjidhni anulimin dhe më pas shtypni MANUAL +15 minuta (+25 nëse përdorni pulë të ngrirë).
- Shtoni gjoksin e ngrirë të pulës dhe lulelakra, lëngun e pulës, kripën, piperin dhe salcën e buallit. Mbyllni kapakun dhe mbyllni valvulën.
- Kur kohëmatësi të fiket, lironi me kujdes presionin dhe hiqni kapakun. Shtoni kremin e trashë ose kremin e kokosit.
- Shërbejeni dhe sipër me djathë blu të grirë dhe selino të prerë sipas dëshirës.
Ushqim
- Madhësia e porcionit: 1 filxhan.
- kalorive: 255.
- Yndyrnat: 12 G.
- karbohidratet: 6 g (neto).
- fibra: 2 G.
- Proteinat: 27 G.
Keywords: Recetë për supë pule me keto buall.