Nuk do të qëndroni në ketozë? A mund të jenë këto karbohidrate të fshehura

Ju po përpiqeni të ulni karbohidratet tuaja, por ende nuk jeni duke u futur ketosis ose shihni përfitime. Kjo është më e zakonshme sesa tingëllon. Shumë njerëz sot përdorin pak karbohidrate, por ata mund të mos e kuptojnë se si duket në të vërtetë kufiri i tyre ditor i karbohidrateve. Dhe kur jeni duke ngrënë një dietë ketogjeneKa gjëra që shkojnë përtej thjesht të ngrënit me pak karbohidrate: duhet të kuptojmë se çfarë do të thotë kjo dhe cilat ushqime duhet të kufizojmë ose eliminojmë. Pa informacionin e saktë, ne mund të shmangim konsumimin "karbohidratet e fshehura“Kjo rrëshqet pa e kuptuar.

Cilat janë karbohidratet e fshehura?

Për të qëndruar në ketozë në dietën ketogjenike, në përgjithësi nuk dëshironi të shkoni mbi 30 gram karbohidrate në ditë. Kjo mund të ndryshojë nga personi në person, por ne do ta përdorim këtu si një rregull të përgjithshëm. Mund të jetë befasuese se sa shpejt karbohidratet shtohen në atë numër nëse nuk jeni të kujdesshëm ose nuk jeni mësuar të shikoni karbohidratet. i poshtër.

Mund të habiteni se sa ushqime të përditshme, madje edhe ushqime të plota, përmbajnë afër kufirit të keto karbohidrateve vetëm në një pjesë. Për t'ju ndihmuar të mësoheni për të ditur në mënyrë intuitive sasinë e karbohidrateve në ushqime, ne do të flasim për disa nga këto ushqime dhe numrin e tyre të karbohidrateve.

Karbohidratet e fshehura në ushqimet e zakonshme

Vini re se ndonjë nga karbohidratet e listuara më poshtë janë si më poshtë. karbohidratet neto që gjenden në çdo ushqim, që do të thotë se karbohidratet e patretshme si fibrat nuk numërohen. Karbohidratet neto janë ato që kanë rëndësi për totalin e ditës.

Snaks ose snacks

Pijet dhe ushqimet e njohura janë pa dyshim më të këqijat, madje edhe ato që pozojnë si "i shëndetshëm". Le t'i hedhim një sy:

Pije:

• Coca Cola, 340 g / 12 oz (1 kanaçe) - 35 g.
• Starbucks latte, me madhësi të madhe me qumësht 2% - 19 g.
• Red Bull, 340 g / 12 oz (1 kanaçe) - 40 g.
• Smoothie Laked Green Machine, 1 shishe 425 g / 15 oz - 63 g.

Karamele:

• Bar Hershey, 1 bar - 25 g.
• M & Ms, çantë me madhësi të rregullt - 33 g.
• Kupa me gjalpë kikiriku Reese, 1 pako - 22 g.
• Haribo Gummy Bears, pako 5 oz - 33 g.

Drithërat (madje edhe ato "të shëndetshme"):

• Cheerios, 1 filxhan - 17 g.
• Grurë i grirë, 1 filxhan - 39 g.
• Special K Original, 1 filxhan - 22 g.
• GoLean Crunch, 1 filxhan - 20 g.

Shiritat e energjisë (ato mund të duken të mahnitshme në etiketën e përparme, por kur kontrolloni etiketën ushqyese…):

• Bar Clif, patate të skuqura çokollatë, 1 bar - 41 g.
• Biskota me çokollatë Lenny & Larry, 1 biskota - 40 g.
• Kind Bar, Gjalpë Kikiriku me Çokollatë të Zezë, 1 bar - 13 g.

Shpresojmë, kjo ndihmon për të demonstruar se sa ushqime mund të prishin karbohidratet tuaja ditore. Sa më shumë të përpunohen, aq më shumë ka të ngjarë që karbohidratet të jenë problem.

Kini kujdes edhe me djathërat, kremrat e kafesë, kremrat e djathit, kremrat kosi, rikotën, kremin e djathit dhe jogurtet që në përgjithësi kanë karbohidrate (një enë me kos të aromatizuar nga marka Dannon, Danone në Spanjë, ka 30 g karbohidrate), veçanërisht. versionet me pak yndyrë. Është më mirë të zgjedhësh versione të shëndetshme të tilla si kremi i papërpunuar ose djathrat, gjalpi i ushqyer me bar, kos me yndyrë të plotë (pa sheqer të shtuar, i cili ka rreth 6 gram karbohidrate për enë), kefir ose bare Adonis.

Veshjet

Veshjet shpesh janë plot me sheqerna dhe karbohidrate të shtuara, për të mos përmendur vajrat e hidrogjenizuar dhe madje edhe të prishur. Edhe pse e dimë se e gjithë mania me pak yndyrë është e vjetëruar, ka ende produkte atje.”me pak yndyrë"Dhe"kalori të ulët“Që promovohen si të shëndetshme. Mos e blini; ata duhet të përdorin diçka për të zëvendësuar natyrën e kënaqshme të yndyrës, dhe ky është sheqeri. Kjo përfshin erëza me pak yndyrë si gjalpë kikiriku me pak yndyrë dhe salcë."drita".

Gjithashtu mbani në mend se një madhësi tipike e servirjes në etiketa është dy lugë gjelle, që është më pak se sa përdorin shumica e njerëzve dhe është shumë e lehtë për t'u kapërcyer dhe e vështirë për t'u kontrolluar. Gjithmonë kontrolloni etiketat dhe zgjidhni veshjet e bëra vetë si vajra dhe uthull, erëza ose barishte, avokado, etj., ose veshje të shëndetshme në shishe me yndyrë të plotë, si këto nga Primal Kitchen, sa më shumë që të jetë e mundur.

salsas

Salcat më të zakonshme dhe salca të lehta Ata përdorin miell dhe sheqerna për të përmirësuar shijen dhe strukturën, kështu që kini kujdes me këto, veçanërisht kur hani jashtë. Dhe kjo salcë lakër me lakër dhe majonezë mund të duket si një ide e mirë, por shumë pjata anësore përfshijnë sheqer të shtuar së bashku me yndyrën.

Është më mirë të shmangni plotësisht pjatat si kjo dhe të bëni versionet tuaja me pak karbohidrate në shtëpi.

Frutos secos

Po, arrat mund të jenë padyshim pjesë e një diete ketogjenike, por nuk janë krijuar të gjitha të barabarta. Kujdes nga këto arra me karbohidrate të larta (karbohidrate për 30 oz / 1 g shërbim):

• Gështenja - 13.6 g.
• Arra shqeme - 8.4 g.
• Fëstëkë - 5.8 g.
• Kikirikë - 3.8 g.

Përmbahuni me varietetet më të yndyrshme dhe me pak karbohidrate dhe mos e teproni. (Për më shumë informacion mbi arrat keto të përputhshme, shih këtë postim). Gjithashtu, sigurohuni që të gjitha opsionet tuaja të jenë të papërpunuara dhe jo të ëmbëlsuara ose të ëmbëlsuara në asnjë mënyrë dhe shmangni përzierjet që kombinojnë arrat me fruta të thata si rrushi i thatë.

Fruta

Shumica e frutave shmangen tërësisht në dietën ketogjenike. Kjo është për shkak se vetëm një grusht mund të prishë numrin tuaj të karbohidrateve gjatë ditës:

• Banane, madhësi mesatare - 25 g.
• Mollë, madhësi mesatare - 18 g.
• Portokalli, me madhësi të mesme - 15 g.
• Rrush, 1 filxhan - 15 g.
• Qershi, 1/2 filxhan - 9 g.
• Kivi, madhësia mesatare - 8 g.
• Boronica, 1/2 filxhan - 7 g.
• Luleshtrydhe, 1/2 filxhan - 6 g.
• Mjedra, 1/2 filxhan - 3 g.
• Manaferra, 1/2 filxhan - 4 g.

Siç mund ta shihni, manaferrat janë më të mirat për t'ju mbajtur të ulëta të karbohidrateve, por më së miri përdoren vetëm për raste të veçanta si p.sh Desserts. Edhe pse një servirje gjysmë filxhani mund të mos tingëllojë shumë keq, në fakt është vetëm një grusht, dhe shumica e njerëzve hanë më shumë se kaq në një ulje.

Perime me niseshte

Tani, le të jemi të qartë: ne kemi nevojë për perimet tona. Është e rëndësishme të merrni ato mikronutrientë të çmuar që gjenden në perime. Me këtë thënë, jo të gjitha perimet janë të barabarta. Perimet që rriten nën tokë, veçanërisht perimet me niseshte, zakonisht janë më të larta në karbohidrate:

• Patate, 1 e madhe e pjekur - 54 g.
• Patate, 1 filxhan pure - 34 g.
• Browns hash, 1 filxhan - 50 g.
• Patate e ëmbël, 1 mesatare e pjekur - 20 g.
• Patate të ëmbla, 1 filxhan pure - 55 g.
• Yam, 1 i pjekur mesatarisht i madh - 28 g.
• Majdanoz, 1 filxhan i prerë në feta - 17 g.

Gjithçka që duhet është një porcion ose më pak patate për të plotësuar (ose gati dyfishuar!) karbohidratet tuaja për ditën. Tani për krahasim, le të shohim disa opsione vegjetariane më miqësore me keto:

• Spinaq, 1 filxhan i papërpunuar - 0.4 g.
• Lulelakër, 1 filxhan i papërpunuar - 3 g.
• Brokoli, 1 filxhan i papërpunuar - 4 g.
• Kale, 1 filxhan i papërpunuar - 6 g.
• Kastravec, 1 filxhan i copëtuar - 4 g.
• Kungull i njomë, 1 filxhan i papërpunuar - 3 g.

Përfundimi është: perimet janë të shëndetshme dhe të mira për ne; Ne vetëm duhet të përqendrohemi në varietetet keto me karbohidrate të ulëta dhe të kuptojmë dallimet e mëdha në sasitë e karbohidrateve.

Mish

Po, disa mishra të përpunuar përmbajnë gjithashtu karbohidrate të fshehura. Mishrat e ushqimeve, proshuta, peta e mishit, proshuta dhe salsiçet shpesh kanë sheqer dhe niseshte të shtuar, prandaj lexoni gjithmonë etiketat. Shmangni ato të etiketuara si "me pak yndyrë"Ose"dritë“Meqë përgjithësisht kanë më shumë mbeturina të shtuara.

Produktet e konservuara të peshkut mund të kenë gjithashtu niseshte ose sheqerna të shtuara në salcat e tyre. Prandaj kujdes edhe për ta.

Për më shumë ushqime që mund të duken me pak karbohidrate, por nuk janë të mira për dietën ketogjenike, shikoni listën tonë të Ushqimet që duhen shmangur në dietën ketogjenike.

Llogaritja neto e karbohidrateve

Përveç njohjes me mënyrën e vlerësimit të sasisë mesatare të karbohidrateve në një ushqim, ne duhet të jemi në gjendje të numërojmë lehtësisht karbohidratet neto në ushqimet e etiketuara. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të gjeni gramët totale të karbohidrateve, gramët totale të fibrave dhe të zbrisni fibrat nga karbohidratet. Përdoreni këtë numër për sasinë tuaj ditore të karbohidrateve keto.

Edhe ushqimet e plota dhe ushqimet e paketuara që pretendojnë të jenë "i shëndetshëmAto përmbajnë karbohidrate që duhet t'i shmangim kur jemi keto. Të kuptuarit se si duket një kufi ditor i karbohidrateve në lidhje me ushqimet e përditshme mund të bëjë që të numërohen karbohidratet në një dietë ketogjene të jetë shumë më e lehtë. Dhe mbani mend, mënyra më e mirë për të ditur saktësisht se çfarë po konsumoni është duke ngrënë ushqime të freskëta, të plota keto dhe duke gatuar sa më shumë që të jetë e mundur në shtëpi. Shëndeti juaj do t'ju falënderojë.