O fatu rimoni ose mea'ai suamalie ma ose puna lelei o antioxidants. O fatu rimoni fou o lo'o iai pe tusa ma le 3g o ga'o ga'o i le 30g o le tautua. Ia manatua o lenei tele o le tautua e fai si laʻititi, ia faʻaeteete ia aua neʻi faʻatauvaʻa.
O fatu rimoni ose puna lelei o faʻamaʻi faʻamaʻi, ole ga'o polyunsaturated. Polyunsaturated fatty acids, o nisi taimi e fa'apu'upu'u o le "PUFA," o se tasi lea o ga'o maloloina e fautuaina e le au atamamai e 'ai i mea'ai keto. O su'esu'ega muamua i rodents o lo'o fa'ailoa mai e mafai ona fesoasoani le fa'ama'i o le punic acid e puipuia ai Mafuaaga y kanesaE ui lava e tatau ona tatou faʻatali seʻia maeʻa suʻesuʻega a saienitisi i tagata aʻo leʻi filifili e ave le tele o lenei PUFA acid.
Afai e te fa'atau fatu rimoni mamago ma afifiina, siaki lelei mea'ai mea'ai. E masani ona faʻaopoopo e le au gaosiga suka ina ia fa'amalieina ai, o le mafua'aga lea o fatu rimoni mamago e masani ona i ai se aofa'i carb fa'ata.
Mo se mea'ai fatu e sili atu le keto-friendly, taumafai e 'ai fatu sunflower po'o fatu sunflower.
