Recept za italijanske polnjene paprike s keto

Keto polnjene paprike so čudovita hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki dobro deluje na keto dieti. So okusne, hranljive, krepke in zagotovo bodo všeč vsem. Poleg tega so popoln obrok, ki združuje zdrave maščobe, kakovostne beljakovine in na tone zelenjave.

Ta zdrav recept za polnjene keto paprike združuje vse klasične italijanske okuse, kot so pekoča klobasa, pekoči paradižnik, origano in sladka bazilika, vendar preskoči testenine ali riž z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Namesto tega boste našli zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se uporablja za zamenjavo belega riža ali kvinoje v večini bolj tradicionalnih receptov za polnjene paprike.

Ta recept bo zagotovo naslednji dodatek k vašemu tedenskemu seznamu priprave obrokov. Preberite, če želite izvedeti, kako narediti keto tradicionalne polnjene paprike, katere sestavine boste potrebovali in neverjetne zdravstvene koristi, vključene v ta preprost recept.

Kako narediti polnjene paprike z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Te začinjene italijanske polnjene paprike so tako barvite in privlačne, da se jim je težko upreti. Na srečo ni potrebno. Glavne sestavine, ki jih najdemo v tem receptu, vključujejo:

• Pikantna italijanska klobasa.
• Paprika.
• Cvetača.
• Gobe.

Tradicionalne polnjene paprike so običajno narejene z riževim nadevom. Za zmanjšanje skupnega števila ogljikovih hidratov se namesto tega uporablja cvetačni riž. Poleg povečanja prostornine te jedi ima cvetača tudi številne zdravstvene in prehranske koristi.

Kje najti cvetačni riž

V zadnjih letih je cvetačni riž postal alternativa navadnemu rižu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Številni paleo in keto recepti zahtevajo cvetačo, zaradi česar je pogosta sestavina na policah trgovin. V trgovinah običajno najdete cvetačni riž. Če je ne najdete tam, kjer je sveža zelenjava, poglejte v zamrznjeni del, čeprav je priporočljivo, da namesto zamrznjenega zaužijete svež cvetačni riž.

Če vaša trgovina ne prodaja cvetačnega riža, lahko naredite svojega. Preprosto kupite cvetačo, jo narežite na majhne cvetke, nato pa cvetke zmeljite v kuhinjskem robotu, dokler ne nastanejo »riževa zrna«.

Zamenjava sestavin za pripravo keto polnjene paprike

Najboljša stvar pri keto polnjenih paprikah je, da so vsestranske. Če nimate pri roki določene sestavine, jo lahko enostavno zamenjate z drugo, ki jo najdete v vaši kuhinji. Tukaj je nekaj preprostih zamenjav sestavin, ki jih lahko naredite, pri tem pa ohranite enak profil okusa:

• paprike: V tem receptu bo deloval skoraj vsaka paprika, zato uporabite vse, kar imate pri roki. Zelena, rdeča ali rumena paprika se dobro obnese.
• kečap: Čeprav je najbolje, da naredite svojo domačo paradižnikovo omako, lahko paradižnikovo pasto, piščančjo juho in italijanske začimbe nadomestite z omako marinara v kozarcih, da pospešite postopek. (Le preberite etikete, da se izognete dodanim sladkorjem.) Namesto paradižnikove paste lahko uporabite tudi narezan paradižnik.
• italijanska klobasa: Če italijanske klobase nimate pri roki, lahko ustvarite svojo mesno mešanico iz mešanice govejega, svinjskega mletega mesa in dodatnih italijanskih začimb.
• Cvetačni riž: Čeprav je cvetača najpogostejši nadomestek za riž, je v teh polnjenih paprikah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov mogoče uporabiti veliko zelenjave brez škroba. Za podoben učinek drobno sesekljajte ali »riževe« bučke, rumeno bučo ali brokoli.

Različice tega recepta za polnjene paprike

Čeprav ima ta recept za polnjene paprike poseben italijanski pridih, ga lahko preprosto spremenite in uživate v široki paleti okusov. Tukaj so štiri glavne jedi, ki jih lahko pripravite iz tega recepta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

• Philadelphia zrezek polnjene paprike: Zelene paprike napolnite s praženo čebulo, narezanim zrezkom in sirom provolone za različico vašega najljubšega sendviča brez glutena.
• Paprike v tex-mex stilu: Začimbo za taco nadomestite za italijansko začimbo (mešanica kumine, čilija v prahu in česna v prahu). Namesto mocarele in parmezana dodajte ameriški sir, na vrh pa dodajte rezine avokada in cilantro za malo ogljikovih hidratov za ta keto taco.
• Cheeseburger polnjene paprike: Za enostaven obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na ponvi prepražite rumeno čebulo, mleto goveje meso ter sol in črni poper. Paprike napolnite z mešanico mletega mesa, prelijte s cheddar sirom in položite v pekač. Pečemo, dokler se sir ne stopi in paprika ni mehka.
• polnjene paprike z lazanjami: Za pripravo polnjene paprike za lazanjo natančno sledite spodnjemu receptu, parmezan pa zamenjajte za sir ricotta. Pecite paprike v skladu z navodili za recept in nagrajeni boste s sirasto lazanjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Prednosti cvetače

Čeprav ima ta recept številne zdrave prednosti, je cvetača popolna za ketogeno dieto. Poleg tega, da vsebuje malo ogljikovih hidratov, so tu še tri zdravstvene koristi cvetače, za katere morda niste vedeli.

#1: Bogata je z vitamini

Cvetača je bogata z vitamini, zlasti z vitaminom C ( ¹ ).

Ena porcija (ena skodelica) vsebuje več kot 75 % priporočene dnevne vrednosti. Vitamin C je odgovoren za rast, razvoj in obnovo vseh tkiv v telesu. Vključen je tudi v številne funkcije, kot so proizvodnja kolagena, stimulacija imunskega sistema, celjenje ran in vzdrževanje kosti, hrustanca in zob ( ² ).

#2: poln je antioksidantov

Cvetača vsebuje spojine, kot so karotenoidi in tokoferoli, ki delujejo kot antioksidanti. Ti pomagajo zmanjšati oksidativni stres in proste radikale, ki jih povzročajo okolje, pomagajo pri boju proti kroničnim boleznim, lahko pa tudi pomagajo uravnava hormone ( ³ ).

#3: lahko vam pomaga shujšati

Cvetača ima malo kalorij in veliko vlaknin ( ⁴ ). Ta zelenjava križnic vam pomaga, da se dlje počutite siti, kar lahko zmanjša količino celotnega vnosa hrane. Cvetača lahko zmanjša tudi zaprtje in izboljša prebavne težave, ki lahko prispevajo k povečanju telesne mase ( ⁵ ).

Tedenske polnjene paprike z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dodajte svoji tedenski pripravi obroka

Ne glede na to, ali sledite ketogeni dieti za shujšati, naredite uveljavljajo, osredotočiti in imeti mentalno jasnostRecepti, kot so te začinjene italijanske polnjene paprike, vas bodo spraševale, kako ste kdaj prej jedli drugače ali zaradi zdravstvenih težav. Polni so hranilnih snovi in ​​koristi za zdravje, imajo neverjeten okus in jih je precej enostavno pripraviti in razdeliti na porcije za vaše naporne delovne dni.

Keto polnjene italijanske paprike

Te polnjene keto paprike z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so polne klasičnih italijanskih okusov in so najboljši hiter in enostaven obrok za uživanje ob delavnikih.

• Čas priprave: 10 minut.
• Čas za kuhanje: 25 minut.
• Skupni čas: 35 minut.
• Izvedba: 6 polnjenih paprik.
• Kategorija: večerja.
• Kuhinja: Italijansko.

Sestavine

• 1 žlica oljčnega olja.
• 1 čajna žlička italijanske začimbe.
• 500 g / 1 lb začinjene italijanske klobase, mlete.
• 1 majhna čebula (drobno sesekljana).
• 1 skodelica gob (sesekljanih).
• 1 skodelica cvetačnega riža.
• 1 čajna žlička soli.
• 1/2 čajne žličke popra.
• 2 žlici paradižnikove paste.
• 1/2 skodelice piščančje juhe.
• 1/2 skodelice parmezana.
• 1 skodelica sira mozzarella.
• 3 velike paprike (razpolovljene).
• 1/4 skodelice sveže bazilike.

Instrucciones

• Pečico segrejte na 175ºC / 350ºF.
• Dodajte olivno olje v veliko ponev na srednjem ognju. Italijansko klobaso popečemo 3-4 minute.
• Dodajte čebulo, gobe, cvetačni riž, sol, poper in italijanske začimbe, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut.
• Dodamo paradižnikovo pasto in juho. Dobro premešamo, da se poveže. Nadev dušimo 8-10 minut.
• Dodajte parmezan. Po potrebi prilagodite začimbo.
• Papriko (po dolžini) prepolovimo in dodamo nadev. Povrh potresemo s sirom mozzarello in pečemo 20-25 minut, dokler vrh ne postane zlato rjav. Okrasite s svežo baziliko.

prehrana

• Velikost porcije: 1 polnjena paprika.
• Kalorije: 298.
• Maščobe: 18 g.
• Ogljikovi hidrati: Ogljikovi hidrati neto: 8 g.
• Beljakovine: 27 g.

Ključne besede: keto polnjene italijanske paprike.