Odgovor: Gobe Maitake so ena izmed najbolj keto prijaznih zelenjadnic, ki jih lahko najdete. S samo 3 g neto ogljikovih hidratov na porcijo imajo vsestranskost, da se prilegajo skoraj vsakemu obroku.
Gobe maitake ali znane tudi kot gozdna kokoš, ovčja glava ali ovnova glava, rastejo v grozdih ob vznožju nekaterih dreves, običajno hrastov. Vsaka porcija gob maitake (1 skodelica narezana na kocke) vsebuje 3 g čistih ogljikovih hidratov, zaradi česar so popolnoma združljive z vašo keto dieto.
Sorte gob, ki so keto
Vse gobe so kot nalašč za vključitev v keto dieto, čeprav vse ne vsebujejo enakega števila ogljikovih hidratov, zato so nekatere bolj ketogene kot druge. V tej tabeli si lahko ogledate vsebnost ogljikovih hidratov in maščob vsake sorte.
Na 1 skodelico
| Sorta gob | Neto ogljikovi hidrati | Beljakovine | Maščoba |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Bela goba | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Lisavka | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Goba Portobello | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostrige (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamini in hranila
Maitake gobe so bogate z niacinom, vitaminom B, ki podpira zdravje živčnega in prebavnega sistema.
Prehranske informacije
Velikost serviranja: 1 skodelica narezana na kocke
| ime | Valor |
|---|---|
| Neto ogljikovi hidrati | 3,0 g |
| gordo | 0.1 g |
| Beljakovine | 1,4 g |
| Skupni ogljikovi hidrati | 4.9 g |
| vlaken | 1,9 g |
| Kalorije | 22 |
vir: USDA
