Keto plnené papriky sú úžasné jedlo s nízkym obsahom sacharidov, ktoré dobre funguje pri keto diéte. Sú chutné, výživné, výdatné a určite potešia každého. Navyše sú kompletným jedlom, ktoré kombinuje zdravé tuky, kvalitné bielkoviny a veľa zeleniny.
Tento recept na zdravé keto plnené papriky kombinuje všetky klasické talianske chute, ako je horúca klobása, horúca paradajka, oregano a sladká bazalka, ale vynecháva cestoviny s vysokým obsahom sacharidov alebo ryžu. Namiesto toho nájdete zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá sa používa na nahradenie bielej ryže alebo quinoa, ktoré sa nachádzajú vo väčšine tradičných receptov na plnené papriky.
Tento recept bude určite ďalším prírastkom do vášho týždenného zoznamu príprav jedál. Čítajte ďalej a zistite, ako vyrobiť tradičné plnené papriky keto, aké ingrediencie budete potrebovať a aké úžasné zdravotné výhody obsahuje tento jednoduchý recept.
Ako vyrobiť plnené papriky s nízkym obsahom sacharidov
Tieto pikantné talianske plnené papriky sú také farebné a príťažlivé, že sa im len ťažko dá odolať. Našťastie to nie je potrebné. Medzi hlavné zložky tohto receptu patria:
Tradičné plnené papriky sa zvyčajne vyrábajú s ryžovou náplňou. Na zníženie celkového počtu sacharidov sa namiesto toho používa karfiolová ryža. Okrem toho, že karfiol zväčšuje objem tohto jedla, má aj širokú škálu zdravotných a nutričných výhod.
Kde nájsť karfiolovú ryžu
V posledných rokoch sa karfiolová ryža stala nízkosacharidovou alternatívou k bežnej ryži. Mnoho paleo a keto receptov vyžaduje karfiol, vďaka čomu je bežnou ingredienciou na pultoch obchodov. V obchodoch bežne nájdete karfiolovú ryžu. Ak ju nenájdete tam, kde je čerstvá zelenina, pozrite sa do mrazenej časti, aj keď sa odporúča konzumovať namiesto mrazenej karfiolovú ryžu čerstvú.
Ak váš obchod nepredáva karfiolovú ryžu, môžete si vyrobiť vlastnú. Jednoducho si kúpte karfiol, nakrájajte ho na malé ružičky a ružičky rozdrvte v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria „zrnká ryže“.
Náhrada prísad na výrobu keto plnenej papriky
Najlepšie na keto plnených paprikách je to, aké sú univerzálne. Ak nemáte po ruke konkrétnu ingredienciu, môžete ju jednoducho vymeniť za inú, ktorú nájdete vo vašej kuchyni. Tu je niekoľko jednoduchých náhrad prísad, ktoré môžete urobiť pri zachovaní rovnakého chuťového profilu:
- Papriky: V tomto recepte bude fungovať takmer každá paprika, takže použite čokoľvek, čo máte po ruke. Zelená, červená alebo žltá paprika funguje dobre.
- kečup: Aj keď je najlepšie pripraviť si vlastnú domácu paradajkovú omáčku, na urýchlenie procesu môžete nahradiť paradajkovú pastu, kurací vývar a talianske korenie zaváranou omáčkou marinara. (Stačí si prečítať štítky, aby ste sa vyhli pridaným cukrom.) Namiesto paradajkového pretlaku môžete použiť aj paradajky nakrájané na kocky.
- Talianska klobása: Ak nemáte po ruke taliansku klobásu, môžete si vytvoriť vlastnú mäsovú zmes zo zmesi mletého hovädzieho mäsa, mletého bravčového mäsa a doplnkového talianskeho korenia.
- Karfiolová ryža: Hoci je karfiol najbežnejšou náhradou ryže, v týchto nízkosacharidových plnených paprikách možno použiť veľa neškrobovej zeleniny. Nakrájajte najemno alebo „ryžu“ cuketu, žltú tekvicu alebo brokolicu pre podobný efekt.
Variácie na tento recept na plnené papriky
Hoci tento recept na plnené papriky má osobitný taliansky nádych, môžete ho ľahko upraviť, aby ste si užili širokú škálu chutí. Tu sú štyri hlavné jedlá, ktoré si môžete pripraviť z tohto nízkosacharidového receptu:
- Filadelfský steak plnený paprikou: Naplňte zelenú papriku restovanou cibuľou, nakrájaným steakom sukne a syrom provolone pre bezlepkovú verziu vášho obľúbeného sendviča.
- Papriky v štýle Tex-Mex: Nahraďte talianske korenie taco (zmes rasce, čili prášku a cesnakového prášku). Pridajte americký syr namiesto mozzarelly a parmezánu a navrch pridajte plátky avokáda a koriandra, aby ste toto keto taco doplnili o nízkosacharidový nádych.
- Cheeseburger plnené papriky: Pre ľahké nízkosacharidové jedlo orestujte na panvici žltú cibuľu, mleté hovädzie mäso, soľ a čierne korenie. Papriky naplníme zmesou mletého mäsa, posypeme syrom čedar a vložíme do zapekacej misy. Pečieme, kým sa syr neroztopí a paprika nezmäkne.
- Lasagne plnené papriky: Ak chcete pripraviť lasagne plnené papriky, jednoducho postupujte podľa nižšie uvedeného receptu, ale vymeňte parmezán za syr ricotta. Upečte si papriku podľa návodu na recept a odmenou vám budú nízkosacharidové syrové lasagne.
Výhody karfiolu
Hoci tento recept má veľa zdravých výhod, karfiol ho robí ideálnym pre ketogénnu diétu. Okrem toho, že karfiol obsahuje málo sacharidov, prinášame vám tri zdravotné benefity, o ktorých ste možno nevedeli.
#1: Je bohatý na vitamíny
Karfiol je bohatý na vitamíny, najmä vitamín C ( 1 ).
Jedna porcia (jedna šálka) obsahuje viac ako 75% odporúčanej dennej dávky. Vitamín C je zodpovedný za rast, vývoj a opravu všetkých tkanív v tele. Podieľa sa aj na širokej škále funkcií, ako je produkcia kolagénu, stimulácia imunitného systému, hojenie rán a udržiavanie kostí, chrupaviek a zubov ( 2 ).
#2: je plný antioxidantov
Karfiol obsahuje zlúčeniny ako karotenoidy a tokoferoly, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Tie pomáhajú znižovať oxidačný stres a voľné radikály spôsobené prostredím, pomáhajú v boji proti chronickým ochoreniam a môžu tiež pomáhať rovnovážne hormóny ( 3 ).
# 3: môže vám pomôcť schudnúť
karfiol má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny ( 4 ). Táto krížovitá zelenina vám pomôže cítiť sa dlhšie sýty, čo môže znížiť množstvo vášho celkového príjmu potravy. Karfiol môže tiež znížiť zápchu a zlepšiť tráviace problémy, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti ( 5 ).
Pridajte tieto nízkosacharidové plnené papriky do svojej týždennej prípravy jedla
Či už dodržiavate ketogénnu diétu pre chudnúť, robiť vykonávať, sústrediť sa a mať duševnú jasnosťRecepty ako tieto pikantné talianske plnené papriky vás prinútia premýšľať, ako ste sa niekedy predtým stravovali inak alebo kvôli zdravotným problémom. Sú nabité živinami a zdravotnými výhodami, chutia úžasne a dajú sa celkom jednoducho pripraviť a porciovať na vaše rušné všedné dni.
Keto plnené talianske papriky
Tieto keto plnené papriky s nízkym obsahom sacharidov sú plné klasických talianskych chutí a sú tým najlepším rýchlym a jednoduchým jedlom, ktoré si môžete vychutnať vo všedné dni.
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas na varenie: 25 minút
- Celkový čas: 35 minút
- Rendimiento: 6 plnených paprík.
- Kategória: Večera.
- Kuchyňa izba: Taliansky.
Ingredientes
- 1 lyžice olivového oleja.
- 1 lyžička talianskeho korenia.
- 500 g / 1 lb pikantná klobása talianskeho typu, mletá.
- 1 malá cibuľa (jemne nakrájaná).
- 1 šálka húb (nasekaných).
- 1 šálka karfiolovej ryže.
- 1 lyžička soli.
- 1/2 lyžičky korenia.
- 2 lyžice paradajkovej pasty.
- 1/2 šálky kuracieho vývaru.
- 1/2 šálky parmezánu.
- 1 šálka syra mozzarella.
- 3 veľké papriky (rozpolené).
- 1/4 šálky čerstvej bazalky.
inštrukcie
- Predhrejte rúru na 175 ° C / 350 ° F.
- Pridajte olivový olej do veľkej panvice na strednom ohni. Taliansku klobásu opražte 3-4 minúty.
- Pridajte cibuľu, šampiňóny, karfiolovú ryžu, soľ, korenie a talianske korenie, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
- Pridajte paradajkovú pastu a vývar. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Plnku dusíme 8-10 minút.
- Pridajte parmezán. V prípade potreby upravte korenie.
- Papriky prekrojíme na polovicu (pozdĺžne) a pridáme plnku. Navrch dáme mozzarellu a pečieme 20-25 minút, kým vrch nie je zlatohnedý. Ozdobte čerstvou bazalkou.
Výživa
- Veľkosť porcie: 1 plnená paprika.
- kalórií: 298.
- tuk: 18 g.
- Sacharidy: Sacharidy netto: 8 g.
- Bielkoviny: 27 g.
Kľúčové slová: keto plnené talianske papriky.