Зеленый горошек принадлежит к тому же богатому углеводами семейству, что и черные бобы. Они более совместимы с кето-диетой, чем бобы, но содержат 12.7 г чистых углеводов и 8.2 г сахар на порцию в 1 чашку они не бесплатны для вашего количества макроэлементов. Чтобы избежать превышения количества углеводов, ограничьте себя съедением полстакана или меньше.
Помимо того, что он больше кето, чем бобы, горох богат витаминами и питательными веществами. Одна порция гороха содержит 13% вашей суточной потребности в витамине С, необходимом для создания и восстановления клеточной ткани. Он также включает 16% рекомендуемой нормы фолиевой кислоты, важного ингредиента для производства красных и белых кровяных телец. Кроме того, антиоксиданты в горохе имеют противовоспалительные свойства и может защитить от некоторых видов рака.
Кето-дружественные рецепты из гороха основаны на простой формуле. Вам просто нужно добавить им жира. Сделайте горох основным блюдом с низкоуглеводный гороховый суп. Или приправить любое блюдо гарниром из сливочно-гороховый салат. Вы можете добавить в горох майонез, Tocino y сыр, для вкусного рецепта.
Помните, что мы говорим о зеленом горошке. Некоторые виды гороха, такие как снежный горох, немного больше подходят для кетогенной диеты, содержащей всего 4 г чистых углеводов. Другие сорта, такие как черноглазый горох, содержат слишком много углеводов, чтобы соответствовать требованиям кето.
Информация о питании
Размер порции: 1 чашка
| Имя | значение |
|---|---|
| Чистые углеводы | 12,7 гр |
| консистентные смазки | 0.6 гр |
| белок | 7,9 гр |
| Всего углеводов | 21,0 гр |
| волокно | 8.3 гр |
| калорий | 117 |
источник: Министерство сельского хозяйства США
