Рецепт кетогенных рогаликов

Эти мягкие кето-рогалики не только легко приготовить, вам нужно использовать всего 5 ингредиентов, а также пару дополнительных добавок для вкуса и питания. Эти кето-рогалики безглютеновые, кето-легкие и удобные.

Потому что если есть что-то, чего вам, вероятно, не хватает в вашей здоровой кето-диете, так это комфортная еда. И, конечно же, хлеб. Бублики не являются стандартным вариантом кето-завтрака, но с этим рецептом кето-рогаликов вы можете вернуться к их употреблению на низкоуглеводной диете.

И если вы ищете мягкий рогалик, вы обратились по адресу. Этот рецепт не только кетогенный, но также не содержит палео и глютена. Хотя, к сожалению, он не веганский, потому что содержит сыр.

Эти рогалики с низким содержанием углеводов:

• Мягкий.
• Фаллоимитаторы
• Вкусные.
• Удовлетворительно.

Основными ингредиентами являются:

• Коллаген без вкусовых добавок.
• Кокосовая мука.
• Сыр моцарелла.

Необязательные ингредиенты.

• Миндальная мука.
• Семена кунжута.
• Приправы

Секрет лучших кето-рогаликов без глютена

Как знаменитый Тесто для пиццы Fat HeadВ этих рогаликах используется сыр моцарелла, чтобы придать тесту мягкую и правильную текстуру, а вместе с кокосовой мукой, сыром и яйцами достигается идеальная текстура.

И хотя многие рецепты кето-хлеба являются сухими и имеют странную текстуру, не похожую на оригинал, вам будет сложно съесть только один из этих рогаликов. Но самое лучшее в этих рогаликах - это их универсальность.

Ингредиенты для изготовления этих кетогенных рогаликов

Этот рецепт требует чеснока, но вы можете легко смешивать и сочетать ингредиенты, чтобы каждый раз получать совершенно новый опыт кето-рогаликов. Кето-дружественные повязки включают:

• Семена кунжута.
• Семена мака.
• Льняное семя.
• Приправа для рогалика Торговца Джо.
• Больше тертого сыра, например, пармезана.

Для получения более сладких рогаликов вы можете смешать немного стевии и корицы и добавить их прямо в жидкое тесто.

Как приготовить тесто для кето-рогаликов

Из-за сыра и яиц это тесто может стать немного липким, что затруднит вашу работу. Как и с толстым тестом для пиццы, с ним можно работать несколькими простыми способами:

1. Охладите тесто в течение нескольких минут, прежде чем работать с ним руками.
2. Смажьте руки оливковым маслом, чтобы тесто легче скользило.
3. Избегайте перегрева теста, из-за которого оно станет более липким и может начаться предварительная готовка яиц.
4. Для перемешивания используйте миксер или кухонный комбайн.

Как приготовить кето-рогалики

Готовы приготовить кето-рогалики с низким содержанием углеводов? Это один из лучших рецептов маффинов с низким содержанием углеводов, который вы найдете, и на его приготовление уходит всего 25 минут, так что давайте начнем.

Начните с предварительного разогрева духовки до 175º C / 350º F, застелите противень пергаментной бумагой и оставьте.

В большой миске смешайте кокосовую муку, коллаген, разрыхлитель и ксантановую камедь.

В миску среднего размера добавьте сыр и готовьте в микроволновой печи, пока он не станет жидким. Затем добавьте смесь кокосовой муки к сыру и хорошо перемешайте.

Затем добавьте яйца в сырную смесь и продолжайте помешивать, пока все хорошо не смешается. Вы также можете использовать кухонный комбайн, если он у вас есть.

Замесите тесто руками и разделите его на восемь равных частей.

Скатайте каждую порцию в длинное бревно, затем сформируйте бублик. Если вы хотите приготовить английский маффин вместо рогалика, просто пропустите часть бревна и сделайте восемь слегка приплюснутых круглых шариков.

Вы можете просто оставить бублики вот так или добавить приправы, чтобы сделать рогалики. Затем запекайте 15 минут или пока бублики не станут золотисто-коричневыми.

Подавать с яйцами, нарезанным авокадо или сливочным сыром. Разрежьте рогалики пополам и положите их в тостер, если хотите, чтобы они были более хрустящими.

Если вы делаете этот рецепт впервые, проверьте рогалики примерно через 10–12 минут, так как время приготовления зависит от духовки.

И если вам нравятся эти кето-рогалики, вам обязательно понравятся некоторые из этих других популярных рецептов кето-хлеба:

• 90-секундный кето-хлеб.
• 4 ингредиента облачного хлеба с низким содержанием углеводов.
• Кето булочки с чизбургером.
• Кето-мякины.

Советы по приготовлению кето-рогаликов

Когда вы собираетесь приготовить тесто для кето-рогаликов, вы можете столкнуться с парой проблем, но они не настолько серьезны, чтобы вы не смогли их преодолеть. Вот некоторые распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться при выпечке кето-рогаликов, и способы их устранения:

Ваши рогалики сырые внутри

Одна из важных вещей, о которой следует помнить, - это то, что в тесте этих рогаликов есть сыр. Так что консистенция будет меняться по мере остывания. Если они кажутся немного мягкими или липкими внутри, подождите, пока они остынут, чтобы разрезать их.

Если они все еще слишком липкие внутри, но коричневые снаружи, ваша духовка может работать при более высокой температуре. Немного понизьте температуру и варите дольше. Накройте полуготовые рогалики алюминиевой фольгой и запекайте еще 5-10 минут.

Ваши рогалики не растут

Во-первых, убедитесь, что ингредиенты очень свежие, особенно разрыхлитель. Если проблема не в этом, вы можете попробовать придать своим рогаликам различные формы, оставив между ними достаточно места, чтобы они могли подниматься и разлетаться во всех направлениях.

Польза этих кето-кексов для здоровья

Они содержат меньше углеводов и не содержат глютен.

Есть что-то невероятно приятное в том, чтобы откусить типичный мягкий рогалик. Проблема в том, что вся эта мягкость обычно происходит от глютена. Не говоря уже о том, что типичный рогалик содержит около 55 граммов углеводов ( ¹ ).

Эти кето-рогалики не только не содержат глютена, но и содержат всего 2.9 грамма углеводов. А мягкость? Не переживай. Сыр моцарелла Он является отличным заменителем пшеничной клейковины, чтобы придать этим рулетам мягкость.

Они богаты белком

Этот рецепт рогалика не только сокращает количество углеводов, но и заменяет их белки дополнительный. Эти кето-рогалики, содержащие более 13 граммов белка на порцию, могут заменить другие варианты завтрака с высоким содержанием белка, такие как яйца или хот-доги.

А если вы действительно хотите увеличить потребление белка, используйте свой кето-рогалик, чтобы приготовить бутерброд на завтрак, и добавьте немного бекона и сыра чеддер.

Кетогенные рогалики

Все любят время от времени съедать бублик со сливочным сыром. Этот рецепт кето-рогалика получается хрустящим, мягким и, что самое главное, вкусным.

• Общее время: 25 Minutos.
• производительность: 8 рогаликов.

Ингредиенты

• ½ стакана кокосовой муки.
• 1 столовая ложка неароматизированного коллагена.
• 1½ чайных ложки разрыхлителя.
• ½ чайной ложки ксантановой камеди.
• 1½ стакана тертого сыра моцарелла.
• 2 крупных яйца комнатной температуры.
• 3 измельченных зубчика чеснока (по желанию).

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175º C / 350º F. Выложите противень пергаментной бумагой и отложите.
2. В большой миске смешайте первые четыре ингредиента.
3. В другой миске растопите сыр в микроволновой печи, пока он не станет жидким.
4. Добавьте смесь кокосовой муки к сыру и перемешайте. Затем добавьте яйца и продолжайте перемешивать, пока смесь не смешается.
5. Замесите тесто руками. Затем разделите его на четыре равные части.
6. Разделите каждую ¼ теста пополам, чтобы получилось восемь равных частей.
7. Скатайте каждый кусок теста в длинное бревно, затем соедините концы в круг.
8. Оставьте тесто таким простым или добавьте приправу для рогаликов и выпекайте 15 минут, или пока бублики не станут золотисто-коричневыми.

Питание

• Таманьо-де-ла-порсьон: 1 бублик
• Калорий: 200.
• жир: 12,8 г.
• углеводы: 5,5 г (нетто: 2,9 г).
• волокна: 2,6 г.
• белки: 13,4 г.

Ключевые слова: кето-рогалики.