Рецепт низкоуглеводной кетогенной жирной пиццы

Считаете, что классическая комфортная еда запрещена при кетогенной диете?

Вот хорошие новости. Этот невероятно вкусный рецепт жирной кето-пиццы означает, что вы можете наслаждаться традиционной пиццей, которую любили в детстве, но на этот раз вам не нужно беспокоиться о высоком содержании углеводов или искусственных добавках.

Эта кето-пицца с низким содержанием углеводов, общая продолжительность которой составляет 30 минут, всего 10 минут на подготовку и 20 минут в духовке, предназначена для группы из восьми человек.

Вы можете съесть все это сами, но 3 грамма чистые углеводы за порцию может достичь вашего дневного лимита. Не волнуйся, количество углеводов достаточно низок, чтобы оставаться в кетозе, даже если съешь лишнюю порцию.

Как сделать тесто для кето-пиццы?

Вы, наверное, задаетесь вопросом, как приготовить кето-дружественную корочку для пиццы с низким содержанием углеводов, ведь пепперони, сыр моцарелла и все другие ваши любимые начинки для «обычной пиццы» подходят для кето-диеты. Но как приготовить кето-тесто?

Возможно, вы видели корки для пиццы с низким содержанием углеводов, для которых требуется цветная капуста или кокосовая мука, но для этой корочки для пиццы с жирной головкой вам понадобятся:

• Миндальная мука.
• Сливочный сыр.
• Тертая моцарелла
• яйцо.
• Шелуха семян подорожника.

Вам также понадобятся кусочки пергаментной бумаги и противень для пиццы. Если тесто сложно раскатать, можно использовать скалку. Возможно, вам придется сначала посыпать его шелухой подорожника или кокосовой мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Чтобы корка пиццы не разламывалась, перед добавлением ингредиентов запекайте тесто. Выложите тесто для пиццы на камень для пиццы или противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. Выпекайте 10 минут, переверните и запекайте еще пару минут. Чтобы получить более хрустящую корочку, запекайте еще 4 минуты. Чтобы ускорить процесс, можно проткнуть тесто тонким ножом.

Часто задаваемые вопросы о том, как приготовить пиццу из теста с жирной головой

Если вы впервые пробуете этот рецепт теста для пиццы с толстыми головками, у вас может возникнуть несколько вопросов. Вот несколько советов, приемов и ответов на наиболее часто задаваемые вопросы:

• Есть ли соус для пиццы без сахара? Что ж, есть несколько брендов, которые делают отличный соус для пиццы с низким содержанием углеводов. Не используйте магазинный соус маринара. Вы можете легко сделать свой с этим рецепт соуса для пиццы в котором используются консервированные помидоры, чесночный порошок, орегано, оливковое масло, базилик и луковый порошок.
• Какие виды сыра подходят для кетогенной диеты? Если вы толерантны к молочным продуктам, можно добавить в пиццу пармезан или сыр моцарелла. Просто выбирайте сыр высочайшего качества, выбирая цельный сыр, предпочтительно органический и свободный от выгула.
• Как лучше всего разогреть этот рецепт? Вы можете разогреть пиццу в духовке или в микроволновой печи.
• Какая информация о пищевой ценности содержится в этом рецепте? Этот рецепт содержит 14 граммов жира, 3.3 грамма чистых углеводов и 15.1 грамма белка, что делает его идеальным для вашего кетогенного плана питания.

Польза жирной пиццы для здоровья

Этот рецепт вам понравится не только из-за одного из ваших любимых блюд, но и из-за его информации о пищевой ценности. Сочетание яиц, сыра и миндаля дает вам кусок пиццы, насыщенный белками. Добавьте пепперони, и вы получите более 15 граммов белка и 14 граммов жиров на порцию.

Польза выпечки с миндальной мукой

Это тесто для пиццы с толстой головкой приготовлено из двух замечательных ингредиентов: миндальной муки и корочки псиллиума. Использование этих ингредиентов вместо обычной белой муки снижает количество углеводов и приносит определенную пользу для здоровья.

Миндальная мука - это низкоуглеводная альтернатива обычной пшеничной муке. Если вы не можете найти миндальную муку в местном магазине, купите вместо нее миндаль. Затем просто измельчите их до очень мелкой консистенции с помощью кухонного комбайна.

# 1: он может улучшить здоровье сердца

Миндаль играет ключевую роль в здоровье сердца. В исследовании, проведенном Астонским университетом в Бирмингеме, исследователи наблюдали за участниками, которые потребляли 50 граммов миндаля в день в течение месяца. Результаты показали, что употребление миндаля увеличивает уровень антиоксидантов в крови. Субъекты показали лучший кровоток, снижение артериального давления и повышение уровня антиоксидантов ( ¹ ).

# 2: он может улучшить уровень сахара в крови

Миндальная мука также помогает регулировать уровень сахара в крови. Журнал Nutrition опубликовал исследование, в котором участники ели миндаль, картофель, рис или хлеб. Исследователи обнаружили, что уровень сахара в крови и уровень инсулина участников снизились после употребления миндаля, что помогло регулировать уровень глюкозы в крови после еды ( ² ).

# 3: это может помочь с потерей веса

Миндальная мука - отличное дополнение к любой кетогенной диете, потому что она может помочь вам похудеть. В исследовании, опубликованном Международным журналом ожирения и связанных с ним метаболических нарушений, изучалось влияние миндаля и сложных углеводов на людей с избыточным весом.

Участники были разделены на две группы: одна группа придерживалась низкокалорийной диеты плюс 85 г миндаля в день, а другая группа придерживалась низкокалорийной диеты плюс их выбор сложных углеводов.

Это исследование показало, что группа, которая ела миндаль, показала на 62% большее снижение веса и на 56% большее снижение жировой массы по сравнению с группой сложных углеводов ( ³ ).

Преимущества добавления шелухи подорожника

Если вы никогда не слышали о шелухе подорожника, не волнуйтесь. Шелуха подорожника производится из семян растения. Подорожник яйцевидный. Вы найдете его обычно в кето-рецептах в качестве замены глютена в рецептах без глютена или яиц в веганских рецептах. Это делает его идеальным ингредиентом для людей с пищевой аллергией. Это отличный источник пищевых волокон, поэтому добавляйте его в утренний смузи или пудинг с чиа, чтобы получить дополнительную клетчатку.

Псиллиум - это пребиотик, пища, которая необходима пробиотикам для развития и роста в кишечнике. Он также поддерживает бесперебойную работу вашего стула, что делает его отличным ингредиентом для людей с СРК или болезнью Крона ( ⁴ ).

Преимущества употребления здоровых жиров

Что бы вам ни говорили, жир - это здоровый компонент любой диеты, и да, это включает Насыщенные жиры. С яйцами, тертой моцареллой и сливочным сыром, заправленными в это жидкое тесто, вы обязательно получите свою долю полезных жиров всего лишь за один грамм углеводов.

Хотя данные о питании 1970-х годов говорят о том, что насыщенные жиры вредны, новые исследования показывают, что жиры не являются настоящими виновниками ( ⁵ ). Диета с высоким содержанием жиров это то, что позволяет вам войти в состояние кетоза, используя кетоны для получения энергии вместо глюкозы.

На самом деле, хорошее практическое правило состоит в том, что 60% ваших калорий (процентная дневная норма) должны поступать из жиров, а 35% ваших калорий должны поступать из белков в пищу. оставаться в кетозе.

Будьте готовы к вечеру пиццы с низким содержанием углеводов

Кто бы мог подумать, что вы сможете насладиться восхитительной пиццей, которая по вкусу точно такая же, как ваша любимая пицца в детстве, без всякого искусственного мусора?

Раскатать жирное тесто на противне и выпекать до золотистой корочки. После того, как тесто для пиццы наполовину готово, возьмите свою любимую начинку для пиццы.

Оригинальный рецепт состоит из кетчупа, пепперони и хлопьев красного перца, но вы можете свободно выбирать любые кето-ингредиенты. Просто помните, что это рецепт с низким содержанием углеводов. Забудьте об ананасах с высоким содержанием углеводов и отдавайте предпочтение мясу и овощам.

Наслаждайтесь итальянским ужином, не чувствуя себя виноватым. Это одна из лучших пицц с низким содержанием углеводов, которые вы когда-либо пробовали.

Низкоуглеводная пицца Keto Fathead

Соблюдение кето-диеты или диеты с низким содержанием углеводов не кажется таким уж трудным в тот момент, когда вы откусываете от этой восхитительной пиццы, содержащей всего 3.3 г чистых углеводов.

• Время приготовления: 10 Minutos.
• Время готовить: 20 Minutos.
• Общее время: 30 Minutos.
• производительность: 8.
• Категория: Цена.
• Кухня: Неаполитанский.

Ингредиенты

Для теста.

• 2 стакана сыра моцарелла.
• 3 столовые ложки сливочного сыра, размягченного.
• 1 яйцо.
• 3/4 стакана миндальной муки.
• 2 чайные ложки шелухи подорожника.
• 1 столовая ложка итальянской приправы.
• 1/2 чайной ложки соли.

Для соуса.

• 1/3 стакана томатного соуса без добавления соли.
• 1/16 чайной ложки соли.
• Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки.
• 1/4 чайной ложки итальянской приправы.
• 1/8 чайной ложки черного перца.

Для покрытия.

• 12 ломтиков пепперони.
• 3/4 стакана моцареллы.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 205º C / 400º F и выстелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите моцареллу с шагом 30 секунд до полного растворения, помешивая, чтобы не поджечь.
3. В миску с расплавленным сыром моцарелла добавьте все ингредиенты для теста и вымесите руками до полного смешивания. Скатайте тесто в шар и на подготовленном противне превратите его в круг диаметром дюйма.
4. Выпекать 10 минут, вынуть из духовки, перевернуть и выпекать еще 2 минуты.
5. Пока тесто запекается, возьмите небольшую миску и смешайте томатный соус с солью, хлопьями красного перца, итальянской приправой и черным перцем.
6. Достаньте тесто из духовки и полейте соусом, сыром и пепперони.
7. Поставьте пиццу обратно в духовку и запекайте 5-7 минут.
8. Достаньте из духовки, охладите 5-10 минут, нарежьте, подавайте на стол и наслаждайтесь.

Питание

• Таманьо-де-ла-порсьон: 1 порция
• Калорий: 202.
• жир: 14 г.
• Углеводы: 5,2 г (3,3 г нетто).
• белки: 15,1 г.

Ключевые слова: кето жирная пицца.