Вы слышали о мякине? Чаффле - последняя популярная еда в мире кето. И это не удивительно. Это «словечко» может многое нам предложить. Этот простой кето-рецепт - хрустящий, золотистый, без сахара, с низким содержанием углеводов, и его очень легко приготовить.
Вы можете приготовить базовый рецепт мякины всего за несколько минут и всего из двух ингредиентов: яйца y сыр. Вы также можете придать своему мясу различные сладкие и соленые блюда, использовать его вместо гамбургера или булочки с рогаликом, сделать бутерброд с мякином или превратить его в пиццу с мякиной.
Это исчерпывающее руководство по мясу научит вас всему, что вам нужно знать о них, в том числе рецептам сырных вафель, питанию и чистым углеводам, а также популярным вариациям традиционной мякины.
Что такое мятеж?
Название «chaffle» происходит от союза английских слов «сыр " и "вафля », чей перевод будет "сырные вафли». Таким образом, чаффле - это кето-вафля, приготовленная из яиц и сыра. Чаффлс становится очень популярной кето-закуской с низким содержанием углеводов.
Приготовить чафельницу можно вафельницей или мини-вафельницей. Время готовки составляет всего несколько минут, и если вы правильно приготовите мякину, у вас получится вкусный, хрустящий хлеб или альтернатива вафлям.
Чаффл становится повальным увлечением среди людей, сидящих на кето-диете. Они менее сложны в приготовлении, чем большинство рецептов кето-хлеба, и их легко настроить. Вы можете превратить базовый рецепт соломы в собственное творение, от пикантного до сладкого или чего-то еще. Вы также можете изменить тип используемого сыра, что приведет к существенным изменениям вкуса и текстуры мякины. Сыр чеддер и моцарелла - два наиболее распространенных варианта, но вы также можете добавить пармезан, сливочный сыр или любой другой сыр, который хорошо плавится.
Питание и углеводный учет мякинов
У вас получится два мякиша из большого яйца и примерно полстакана сыра. В зависимости от того, какой сыр вы используете, количество калорий и чистых углеводов будет немного изменяться. Но в целом, если вы используете настоящий цельномолочный сыр, такой как чеддер или моцарелла, в отличие от сливочного или американского сыра, мякины полностью не содержат углеводов. Типичный размер порции из двух мякиров содержит приблизительно:
- 300 калорий
- 0 г углеводов.
- 0 г чистых углеводов.
- 20 г белка.
- 23 г жира.
Как видите, мякины такие же кето, как и еда - с высоким содержанием жиров, белков и нулевых углеводов. Они даже работают в диета карниворапока вы едите сыр.
Идеальный рецепт приготовления кето-мякишей
Как сделать очень хрустящие мякины
Вот несколько советов, которые помогут сделать черешки особенно хрустящими.
Во-первых, не ешьте мякины прямо из вафельницы или вафельницы. Сначала они будут пропитаны и наполнены яйцом, но если вы оставите их на 3-4 минуты, они сразу же подрумянятся.
Во-вторых, чтобы получить более хрустящие мякины, вы можете добавить дополнительный слой тертого чеддера или другого хрустящего сыра, например, пармезана, на обе стороны поверхности вафельницы. Положите тертый сыр, вылейте тесто, положите сверху еще сыра и готовьте мякину в обычном режиме. Он закончится хрустящими, подрумянившимися кусками сыра, встроенными в поверхность мякиша.
Воспользуйтесь этими двумя советами, чтобы получить самые хрустящие мякины.
Лучшие инструменты для приготовления кето-мякишей
Стандартная вафельница производит мякину, которая выглядит как типичные круглые вафли для тостов. Это чафле идеально подходит в качестве булочки с кето-сэндвичем, булочки для гамбургера или даже омлета с тако.
Бельгийская вафельница делает более толстые вафли с глубокими бороздками. Это отлично подходит для приготовления обычных вафель, но не подходит для приготовления мякины. В конечном итоге они менее хрустящие, а по консистенции больше похожи на омлет. Лучше всего достать стандартную вафельницу.
Вам также понадобится небольшая миска, чтобы смешать жидкое тесто для чаффе, но это все. Чаффлы сделать довольно просто.
Часто задаваемые вопросы о Chaffles
Неужели мякины на вкус только как яйца и сыр?
Не обязательно. Хотя простые мякины могут иметь вкус яиц и сыра, вы можете придать им практически любой вкус. Использование нейтрального сыра, такого как моцарелла, смягчит большую часть аромата сыра и яиц, оставляя вам чистый холст, который вы можете заполнить по своему усмотрению.
Многие любят добавлять к своим болтовням дополнительную информацию. Например, если добавить в тесто сушеный орегано, чесночный порошок и нарезанные кубиками пепперони, получится вкусная мякиша для пиццы. В качестве альтернативы, добавив ваш любимый подсластитель и немного кето-шоколадной стружки, можно сделать отличную сладкую мякину. Только обязательно используйте нейтральный сыр, например моцареллу - чеддер и шоколад плохо смешиваются.
Можно ли приготовить мякину без вафельницы?
Без вафельницы сложно получить хрустящую консистенцию соломы. При этом вы можете попробовать смешать жидкое тесто и жарить его, как блин, на сковороде, которая сохраняет много тепла, например, на чугунной сковороде. У вас может не получиться аккуратный, ровный конечный результат, но он, вероятно, все равно будет довольно вкусным.
Можете ли вы заморозить мякину?
Заморозить мякину можно на срок до месяца. Однако при их оттаивании появляется много влаги, из-за чего они снова не становятся хрустящими. Поскольку их так легко и быстро приготовить, общее время приготовления составляет менее 10 минут, и, вероятно, лучше всего делать свежую партию каждый раз, когда вы чувствуете, что хотите ее съесть.
Можете ли вы разогреть мякину?
Если вы планируете приготовить мякины заранее и разогреть их, возможно, стоит приобрести фритюрницу. Довести мякину до хрустящей корочки после того, как она была в холодильнике или морозильной камере, может быть непросто. Фритюрница обезвожит их и сделает хрустящими всего за несколько минут.
Вы можете разогреть мякины, нагревая их в сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, или вы можете поставить их в духовку при 150º C / 300º F на 3-4 минуты или до полного прогрева. Однако они, вероятно, не станут хрустящими, потому что будут удерживать слишком много влаги. Если у вас нет фритюрницы, лучше всего приготовить мелкие партии мякинов и съесть их свежими. Так они будут вкуснее.
Как можно есть мякину?
Есть много популярных способов есть чеснок.
- Соло: Chaffles отлично подходят для завтрака. Вы можете подавать их вместе с беконом, яйцами, авокадо и другими стандартными кето-завтраками.
- Кето сэндвич с чаффле: Сделайте две мякины и используйте их в качестве хлеба для вашего любимого бутерброда. Chaffles отлично подходит в качестве хлеба для бутербродов BLT, бутербродов Turkey Club, бутербродов на завтрак или любого другого кето-дружественного сэндвича.
- Чаффле десерт: Попробуйте один из перечисленных ниже вариантов сладкого мякиша и подавайте с кленовым сиропом Кето или другим напитком. мороженое кетогенный фаворит.
Вариации традиционного рецепта чаффле
Вы можете настроить свою чушь разными способами. Вот несколько вариантов:
Разные сыры
Чеддер, моцарелла, пармезан, сливочный сыр и т. Д. Любой сыр, который хорошо плавится, превратится в мякину. У разных сыров разный вкус и немного разная текстура. Попробуйте и выберите свой любимый сыр.
Сладкие мякины
Используйте нейтральный сыр, например, моцареллу или сливочный сыр, затем добавьте в тесто немного вашего любимого кето-подсластителя перед жаркой. Вы также можете использовать шоколадную стружку или фрукты с низким содержанием сахара, такие как черника или клубника. Накрыть мороженое кетоo крема кето встряхнутьчтобы съесть вкусный десерт из чаффле.
Соленые мякины
Добавьте к мясу пикантные ингредиенты, такие как травы и специи. Чтобы приготовить пиццу, добавьте орегано, чесночный порошок и нарезанные кубиками пепперони на корочку, а затем полейте томатным соусом и сыром. Или вы можете использовать сливочный сыр и добавить всю приправу для рогаликов в жидкое тесто, чтобы получить мякоть рогалика. Подавать с добавлением сливочного сыра, каперсов, лука и копченого лосося.
Попробуйте мякины и создайте свои любимые вариации. Они являются отличным дополнением к кетогенной диете, и с ними весело экспериментировать на кухне.
Лучший рецепт кето-чаффлей
- Общее время: 10 Minutos.
- производительность: 4 мякиша.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан тертого сыра чеддер.
- 1 столовая ложка неароматизированного коллагена.
Инструкции
- Нагрейте мини-вафельницу.
- Пока вафельница нагревается, смешайте все ингредиенты в средней миске до однородной массы.
- Налейте стакана теста в вафельницу и готовьте 3-4 минуты, или пока мякины не станут хрустящими.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Питание
- Таманьо-де-ла-порсьон: 2 мякиша.
- Калорий: 326.
- Смазка: 24,75 г.
- углеводы: 2 г (нетто: 1 г).
- волокна: 1 г.
- Белок: 25 г.
Ключевые слова: кето.