Рецепт кето и низкоуглеводного пушистого печенья

Если вы соблюдаете кетогенную диету, вы уже должны знать, что о потреблении хлеба не может быть и речи. Это довольно неприятно, поскольку почти каждый прием пищи, который вы помните, сопровождается хлебом.

Семейный ужин начинается с передачи подноса с хлебом, чтобы каждый получил свой кусок, обеденное меню включает бутерброды и панини, а большинство блюд на завтрак состоит из яичницы-болтуньи и бекона, заправленных между печеньем или половинками хлеба.

Следуй за одним кетогенная диета Это должен быть образ жизни, который вам нравится, а это невозможно, если вы чувствуете себя лишенным любимой еды. К счастью, после некоторых корректировок ингредиентов вы все равно можете наслаждаться разнообразными блюдами, которые вы пропустили.

Это именно то, что вы собираетесь делать с этими кето-куки.

Это теплое и пушистое печенье идеально сочетается с колбасой и подливой, бутербродами на завтрак с яйцом и чеддером или просто с маслом.

Всего 2.2 грамма чистых углеводов на порцию и почти 14 граммов общего жира - это отличный рецепт, когда речь идет о низком уровне углеводов.

Как приготовить кето-печенье с низким содержанием углеводов

В отличие от обычного печенья, в этом рецепте кето-печенья используется комбинация миндальной муки, больших яиц, разрыхлителя, густых сливок и сыра моцарелла.

Использование альтернативной безглютеновой муки, такой как миндальная или кокосовая мука, устраняет большую часть углеводов, которые вы обычно получаете из печенья. В то время как этот рецепт содержит менее четырех граммов углеводов, обогащенная обычная белая мука содержит почти 100 граммов углеводов на чашку ( ¹ ).

Ингредиенты, которые вам понадобятся для создания этих файлов cookie, подходящих для кето

Сочетание взбитых сливок и яиц делает это печенье легким и воздушным, уменьшая плотность миндальной муки. Сыр моцарелла, ингредиент, обычно используемый в кето-пицце и других палео-рецептах и ​​рецептах с низким содержанием углеводов, придает смеси текстуру, похожую на тесто.

Для приготовления этого печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 1/2 стакана миндальная мука.
• 2 чайные ложки винного камня.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 стакан тертого сыра моцарелла.
• 4 столовые ложки размягченное масло.
• 2 яйца.
• 1/4 стакана тяжелые взбитые сливки.

Инструменты, которые вам понадобятся

Для его приготовления вам понадобится ручной миксер, форма для кексов и большая миска. Если у вас нет формы для кексов, просто сформируйте из теста маленькие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. У этих печений есть время приготовления 5-10 минут и еще 15 минут. Ваше печенье будет готово, когда его верхушки станут красивыми и золотистыми.

Варианты приготовления кетогенного печенья

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте поэкспериментировать с ингредиентами, чтобы приготовить разные варианты. Вам доступны следующие версии:

• Добавить сыр чеддер: Замените моцареллу на сыр чеддер, и вместо этого вы получите крекеры с сыром чеддер.
• Добавить приправыДобавьте чесночный порошок, луковый порошок или дополнительную щепотку соли, чтобы печенье получилось солоноватым.
• Добавить халапеньо: Добавьте нарезанный перец халапеньо в тесто для печенья, добавьте горсть сыра Чеддер, и у вас получится печенье халапеньо в южном стиле.
• Добавьте итальянский штрих: Добавьте в тесто немного сыра пармезан и орегано, затем сбрызните оливковым маслом, чтобы получить идеальные и вкусные итальянские закуски.
• Добавьте свежую зелень: Немного розмарина, петрушки или тимьяна сделают это печенье идеальным ароматным гарниром с низким содержанием углеводов.
• Заменитель жирных сливок рейд: Хотя густые взбитые сливки делают это печенье пушистым, они могут не входить в ваш холодильник. Вы можете легко заменить простой греческий йогурт, жирные сливки или сметану, чтобы приготовить идеальное печенье.
• Добавить маслоНе стесняйтесь добавлять столовую ложку топленого масла в печенье, но избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, таких как мед или кленовый сироп, чтобы придерживаться кето-диеты.

Советы по приготовлению лучшего кетогенного печенья

Вот несколько приемов приготовления, которым вы можете следовать, чтобы убедиться, что это лучшее кето-печенье. И если это первое печенье с низким содержанием углеводов, которое вы когда-либо делали, не волнуйтесь, потому что есть хорошие новости. Ваш первый раз будет успешным.

• Возьми идеальное количество: Если у вас нет формы для кексов, не волнуйтесь. Используйте ложку для мороженого, которая измельчается на идеальные порции. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Убедитесь, что они не прилипают: Обязательно сбрызните форму для кексов кулинарным спреем или кокосовым маслом, чтобы не прилипнуть.
• Превратите их в кето-хлеб: Ищете идеальный рецепт кето-хлеба? Просто вылейте тесто в форму для выпечки и нарежьте его по желанию.

Польза для здоровья выпечки с миндальной мукой

Миндальная мука содержит единственный ингредиент: миндаль, измельчить в кухонном комбайне до состояния мелкого порошка. Одна чашка содержит 24 грамма белка, 56 граммов жира и 12 граммов пищевых волокон ( ² ), что делает его частым ингредиентом во многих рецептах хлеба с низким содержанием углеводов.

В отличие от обогащенной белой муки, миндальная мука обладает рядом полезных питательных свойств. Это отличный источник кальция, меди, магния и железа. Одна чашка содержит 24% рекомендуемой суточной нормы железа, наиболее распространенного пищевого дефицита, недостаток которого является основной причиной анемии ( ³ ).

Миндальная мука так же полезна для здоровья, как и миндаль. Этот ингредиент может помочь вам следующим образом:

• Кровяное давление: В одном исследовании участники потребляли 50 граммов миндаля в день в течение одного месяца. Испытуемые показали лучший кровоток, снижение артериального давления и более высокий уровень антиоксидантов ( ⁴ ).
• Сахар в крови: El Журнал питания опубликовали исследование, в котором участники ели миндаль, картофель, рис или хлеб. Результаты показали, что уровень сахара и инсулина в крови участников снизился после употребления в пищу миндаля ( ⁵ ).
• Масса тела: Исследование, опубликованное Международный журнал ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ изучили влияние миндаля и сложных углеводов на людей с избыточным весом. Участники были разделены на две группы: одна придерживалась низкокалорийной диеты плюс 85 г / 3 унции миндаля в день, а другая меняла миндаль на сложные углеводы. Те, кто ел миндаль, потеряли 62% больше веса и 56% больше жировой массы по сравнению с другой группой ( ⁶ ).

Использование молочных продуктов в кето-рецептах

Этот рецепт кето-печенья включает два молочных ингредиента: жирные сливки и сыр моцарелла. Если ты можешь терпеть молочныйОба ингредиента обеспечивают здоровую дозу насыщенных жиров и умеренное количество белка. Тем не менее, по возможности важно выбирать качественные молочные продукты, одобренные для кето-диеты.

Выберите органические, пастбищные, если возможно, цельные молочные продукты, чтобы включить их в свой рецепт. Хотя цены на органические пастбищные молочные продукты выше, чем на другие молочные продукты, они того стоят. Эти продукты содержат большее количество CLA (конъюгированной линолевой кислоты) и жирных кислот омега-3, которые способствуют снижению веса и помогают уменьшить воспаление.

Тяжелые взбитые сливки

Густые сливки для взбивания содержат меньше лактозы, чем другие молочные продукты, например, обычное цельное молоко. Лактоза является основным углеводом, содержащимся в молочных продуктах, поэтому вам следует ограничить употребление молочных продуктов на кетогенной диете.

Хотя почти все люди рождаются со способностью переваривать лактозу, 75% населения мира со временем теряет эту способность, что приводит к непереносимости лактозы ( ⁷ ). Молочные продукты, такие как сливочное масло, масляное масло, топленое масло, сметана и жирные сливки для взбивания, содержащиеся в этом рецепте, содержат относительно мало лактозы по сравнению с другими молочными продуктами ( ⁸ ).

Сыр моцарелла

Сыр моцарелла имеет отличную консистенцию для выпечки теста, но это не единственное преимущество этого сыра.

Оказывается, сыр моцарелла - источник питательных веществ. Он богат биотином, рибофлавином, ниацином и несколькими другими витаминами, включая витамин A, витамин D и витамин E. Сыр моцарелла также богат железом, что может быть чрезвычайно полезно для всех, кто страдает анемией или дефицитом основного железа. ⁹ ).

Ваш новый любимый рецепт печенья с низким содержанием углеводов

Это кето-печенье станет вашим следующим любимым рецептом с низким содержанием углеводов, готовым всего за 25 минут. Идеально подходят для любого случая, они являются отличным блюдом для вечеринок или бранча на выходных. Если вы быстро взглянете на факты о питании, вы можете быть уверены, что этот рецепт не выйдет из-под контроля. кетоз и это не заставит вас не достичь своего цели по макроэлементам.

Пушистое кето-печенье с низким содержанием углеводов

Это восхитительное кето-печенье - отличный вариант с низким содержанием углеводов, когда вы в пути, оно содержит все полезные жиры, необходимые для достижения кетоза.

• Время приготовления: 10 Minutos.
• Время готовить: 15 Minutos.
• Общее время: 25 Minutos.
• производительность: 12 печенья.
• Категория: Входящие.
• Кухня: Французский.

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана миндальной муки.
• 2 чайные ложки винного камня.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 стакан тертой моцареллы.
• 4 столовых ложек размягченного сливочного масла.
• 2 яйца
• 1/4 стакана жирных сливок для взбивания.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 205º C / 400º F.
2. В миске смешайте миндальную муку, винный камень, пищевую соду и соль.
3. В другой миске смешайте моцареллу, масло, яйца и взбитые сливки миксером до однородного состояния.
4. Добавьте сухие ингредиенты в чашу для влажных ингредиентов и продолжайте перемешивание ручным миксером, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
5. Сбрызните форму для кексов и ложку антипригарным кулинарным спреем.
6. Используя смазанную маслом ложку, переложите тесто в отдельные чашки для кексов.
7. Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым, примерно 13-15 минут.
8. Подавайте их горячими и наслаждайтесь!

Питание

• Таманьо-де-ла-порсьон: 1 печенье
• Калорий: 157.
• жир: 13,6 г.
• углеводы: 3.9 г (чистые углеводы: 2.2 г).
• Белок: 7,1 г.

Ключевые слова: Кето пушистое печенье.