Рецепт картофельного пюре из цветной капусты с чесноком и кето

Чем дольше вы соблюдаете кетогенную диету, тем меньше углеводов вам будет не хватать. Но одна сторона, которая всегда звучит хорошо, - это щедрая порция картофельного пюре с чесноком.

Не переживай. Картофельное пюре не запрещено полностью. Что ж, это так, но ваши вкусовые рецепторы никогда не заметят разницы.

Сливочно-чесночное пюре из цветной капусты заставит вас совсем забыть о картофельном пюре. В следующий раз, когда у вас возникнет тяга к картофелю, просто замените картофель с высоким содержанием крахмала приготовленной цветной капустой.

Скоро у вас будет пюре из цветной капусты, которое превосходит классический американский рецепт картофельного пюре, на котором вы выросли. И все это без высокого содержания углеводов.

Это восхитительное картофельное пюре с цветной капустой - отличная альтернатива с низким содержанием углеводов, богатая пищевыми волокнами, без глютена и идеально подходящая для вашей кетогенной диеты.

Сверху посыпьте свежим черным перцем и дополнительно сбрызните оливковым маслом или топленым маслом травяного откорма, и у вас есть гарнир, который понравится всем.

Такое пюре с цветной капустой - это:

• Сливочный.
• Вкусные.
• Сытный
• Учтивый.

Основные ингредиенты в этом рецепте картофельного пюре из цветной капусты:

• цветная капуста.
• Масло травяного откорма.
• Сметана.

Необязательные ингредиенты:

• Оливковое масло.
• Сливочный сыр.
• Безмолочный сыр.

3 преимущества для здоровья картофельного пюре из цветной капусты с чесноком

# 1: поддерживайте свою иммунную систему

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, укрепляют вашу иммунную систему и помогают предотвратить такие заболевания, как рак.

Благодаря своим противовоспалительным, антиоксидантным и детоксикационным способностям крестоцветные овощи не только помогают предотвратить болезни, но и помогают остановить рост опухолей ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ).

Масло травяного откорма у него более впечатляющий профиль питательных веществ, чем у зернового откорма. Это потому, что он происходит от крупного рогатого скота, выращенного на натуральной, органической диете, скармливаемой травой.

Масло травяного откорма особенно богато конъюгированной линолевой кислотой (CLA), питательным веществом, которое улучшает иммунную систему. CLA обладает не только противовоспалительным действием, но также помогает бороться с некоторыми вредными заболеваниями, такими как рак и сердечно-сосудистые заболевания ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Помогает уменьшить воспаление

Если вы склонны к воспалениям, вы можете избегать овощей семейства пасленовых, таких как картофель. С другой стороны, цветная капуста содержит мало углеводов и помогает бороться с хроническим воспалением.

Цветная капуста содержит множество антиоксидантов, включая глюкозинолаты, изотиоцианаты, каротиноиды, флавоноиды и витамин С. Одно из основных действий антиоксидантов в вашем организме - помочь контролировать воспаление ( ⁷ ).

Уменьшая воспаление во всем теле, вы можете значительно улучшить свое здоровье в долгосрочной перспективе, поскольку воспаление лежит в основе многих хронических заболеваний. В частности, одно исследование на животных показало прямую связь между повышенным потреблением цветной капусты и уменьшением воспаления ( ⁸ ).

Черный перец - еще один противовоспалительный ингредиент этого картофельного пюре из цветной капусты с чесноком. Хотя вам не нужно много употреблять, эта специя может повысить вашу воспалительную защиту и даже была изучена на предмет ее способности бороться с артритом ( ⁹ ).

# 3: способствует пищеварению

Масло травяного откорма также богато масляной кислотой, короткоцепочечной жирной кислотой, которая необходима для оптимального здоровья кишечника.

Масляная кислота - важный источник энергии для клеток пищеварительного тракта. Он обладает противовоспалительным и обезболивающим действием (снимает боль) и может помочь вам, если вы боретесь с запором ( ¹⁰ ).

Масляная кислота также может помочь, если у вас СРК (синдром раздраженного кишечника). Масляная кислота не только обладает противовоспалительным действием, но и повышает иммунитет. Он делает это, помогая обновлению клеток, выстилающих пищеварительный тракт, при этом удерживая кишечные бактерии под контролем ( ¹¹ ).

Картофельное пюре с чесноком и цветной капустой

Между вами и этим рецептом картофельного пюре из цветной капусты всего три простых шага и несколько основных ингредиентов.

Вам понадобится небольшая головка цветной капусты, сметана, сыр пармезан, сливочное масло травяного откорма, свежие или жареные зубчики чеснока, морская соль, черный перец и чеснок.

Собрав все ингредиенты, возьмите небольшую кастрюлю и корзину для пароварки из кладовой.

Готовьте на пару соцветия цветной капусты около 5-7 минут или пока цветная капуста не станет мягкой. Слейте воду из цветной капусты и оставьте.

Примечание: кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия или предварительно нарезанный, - лучший вариант, чем рис с цветной капустой.

Возьмите кухонный комбайн и добавьте приготовленные на пару соцветия цветной капусты вместе с оставшимися ингредиентами и перемешайте, пока все не станет однородным и однородным.

Подавайте этот рецепт пюре из цветной капусты с чесноком в качестве гарнира для некоторых. кето свиные отбивные или ваше любимое вегетарианское кето-блюдо и завершите трапезу порцией кето лавовый торт.

Картофельное пюре с чесноком и цветной капустой

Пюре из цветной капусты сначала звучит не так хорошо, как картофельное пюре. Но подождите, пока вы не попробуете этот гарнир из цветной капусты с низким содержанием углеводов и пюре из чеснока.

• Время приготовления: 10 Minutos.
• Время готовки: 5-7 минут.
• Общее время: ~ 15 минут.
• производительность: 4 порций.

Ингредиенты

• 285 г сырой цветной капусты, мелко нарезанной.
• ½ стакана сметаны.
• ¼ стакана тертого пармезана.
• 2 столовые ложки сливочного масла травяного откорма.
• ½ чайной ложки измельченных зубчиков чеснока.
• ¼ чайной ложки морской или кошерной соли.
• ⅛ чайной ложки черного перца.
• 2 чайные ложки чеснока (по желанию).

Инструкции

1. Готовьте цветную капусту на пару в корзине для пароварки, пока она не станет мягкой, примерно 5-7 минут.
2. В кухонный комбайн добавьте все ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
3. Подавать горячим и посыпать чесноком.

Примечания

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать картофельный измельчитель или блендер.

Питание

• Таманьо-де-ла-порсьон: 1 порция
• Калорий: 144.
• жир: 12,1 г.
• углеводы: 4,7 г (3,2 г нетто).
• Белок: 3 г.

Ключевые слова: рецепт пюре из цветной капусты с чесноком.