Низкоуглеводные завтраки могут утомить вас, если вы соблюдаете кетогенная диета некоторое время. Вы, наверное, пришли к выводу, что вы всячески варили яйца. Но если вы не пробовали эти кето-яичные кексы, вы упускаете один из лучших способов оживить свои рецепты яиц.
Этот рецепт без глютена, без зерна, с низким содержанием углеводов и очень универсален. Это идеальный здоровый завтрак для кето или палеодиеты с очень небольшим количеством чистых углеводов на порцию.
Этот рецепт завтрака также является быстрым и легким вариантом кето-диеты, который вписывается в ваш повседневный образ жизни. Он идеально подходит для разогрева по утрам в течение рабочего дня или даже для быстрого перекуса днем.
Если вы заранее приготовите эти вкусные кексы для завтрака, не потребуется готовить еду за неделю. Вы получите эти восхитительные лакомства всего за 30 секунд разогрева в микроволновой печи. Подготовьте их к воскресному бранчу вместе со своими кето кофе или другие гарниры кето-завтрака, и вы будете завтракать всю неделю.
Что в яичных маффинах Кето?
Ингредиенты этих яичных маффинов Keto не только восхитительны, но и очень питательны. Начните свой день со здоровых жиров, здоровой дозы белка и большого количества овощей с низким содержанием углеводов - это отличный способ убедиться, что вы получаете все необходимое, чтобы оставаться здоровым на кетогенной диете.
Многие ингредиенты в этом рецепте - это продукты, которые увеличивают количество коллагена. Коллаген Это ключевой ингредиент для большинства тканей вашего тела, он имеет много преимуществ для здоровья.
Думайте о коллагене как о клее, который скрепляет ваше тело. Это самый распространенный белок в организме человека, который присутствует в мышечной ткани, коже, костях, сухожилиях, связках и ногтях. Ваше тело может вырабатывать его, но также полезно употреблять его с пищей, которую вы едите каждый день ( 1 ).
Возможно, вы заметили, что многие продукты по уходу за кожей против старения содержат коллаген в качестве ингредиента в своих продуктах для местного применения. Это потому, что коллаген - ключевой компонент кожи что делает его гибким и гладким. Это также помогает предотвратить дряблость кожи и признаки старения.
Проблема с этими продуктами в том, что коллаген не может усваиваться таким образом. Белки слишком велики, чтобы проходить через матрикс кожи. Лучший способ ввести коллаген в кожу - потреблять необходимые ингредиенты, чтобы включить его в свой ежедневный рацион. Ваше тело синтезирует коллаген из пищи, которую вы едите.
Ешьте продукты, богатые коллагеном (например, костный бульон) и продукты, богатые строительными блоками коллагена (например, витамином С), являются эффективным способом увеличения выработки коллагена в вашем организме ( 2 ). Эти яичные кексы с их восхитительной начинкой помогут вам добраться до цели.
Основные ингредиенты этих кетогенных яичных маффинов:
Яйца: звезда рецепта
Яйца - отличный источник белка, но они также помогают поддерживать здоровье кожи и суставов, поскольку содержат лютеин и зеаксантин. Они также богаты холином, что означает, что они помогают развитию печени и мозга. Ваше тело вырабатывает холин, но его также важно потреблять. микронутриент в твоей диете 3 ).
Другие важные микроэлементы, содержащиеся в яйцах, включают цинк, селен, ретинол и токоферолы ( 4 ). Каждое из этих питательных веществ также является антиоксидантом, которого часто недостаточно в стандартной диете.
Антиоксиданты - важные защитные питательные вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме, предотвращая окислительный стресс и вызывающие заболевания воспаления. Оба связаны с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, ожирение и болезнь Альцгеймера, и даже со многими видами рака ( 5 ) ( 6 ).
Яйца - один из самых надежных источников жира и белка при кетогенной диете. Они также являются хорошим источником здорового холестерина. Вопреки тому, что многие думают о холестерине, диетический холестерин не вызывает сердечных заболеваний. Необязательно, чтобы вы сосредоточились только на употреблении яичных белков, как давно говорили. Съешьте все яйцо, желток и все остальное. Фактически, именно в желтке находится большая часть питательных веществ.
Холестерин является основным ингредиентом в создании половых гормонов в организме человека. Вашему организму холестерин необходим для выполнения важных функций, поэтому вам не нужно полностью его избегать ( 7 ).
Яйца легко готовить, транспортировать и не содержат углеводов. Но скучать одно и то же блюдо из яиц можно. Эти яичные кексы - это новый способ насладиться этой полезной частью кетогенная диета.
Овощи: актеры второго плана
В этих маффинах замечательно то, что вы можете смешивать и сочетать овощи и специи каждый раз, когда готовите их. Используйте то, что есть в вашем холодильнике, или овощи, которые вы хотите заменить, в кето-яичные кексы каждый раз, когда готовите их.
Стандартный рецепт, представленный ниже, включает богатые питательными веществами овощи, которые обеспечат вас множеством витаминов и минералов, которые помогут вам в течение дня. И они также помогут вам производить коллаген.
- шпинат: Эта листовая зелень содержит витамины А и К, а также фолиевую кислоту. Они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и являются одним из самых богатых питательными веществами растений, которые вы можете добавить во множество рецептов кето-диеты ( 8 ) ( 9 ).
- Болгарский перец и лук: Оба содержат витамин B6. Исследования показали, что витамин B6 при приеме или употреблении с продуктами, богатыми фолиевой кислотой, например шпинатом, снижает общий уровень гомоцистеина. Высокий уровень гомоцистеина связан с воспалением и развитием сердечных заболеваний ( 10 ).
- Грибы: Эти богатые питательными веществами грибы являются хорошим источником фосфатов, калия и селена ( 11 ). Также они помогают бороться с воспалением ( 12 ).
Если вы хотите изменить этот рецепт, попробовав его с указанными выше ингредиентами, у вас есть масса вариантов. Замени шпинат на капусту, чтобы увеличить потребление марганца, витамина А и витамина К.
Замените зеленый болгарский перец красным или оранжевым, чтобы увеличить потребление витамина С, или добавьте аромат халапеньо или измельченного красного болгарского перца. Если вы хотите полностью избавиться от паслена, избегайте болгарского перца и лука и добавьте чесночный порошок или жареный чеснок и измельченные кабачки.
Возможности добавить зелень в эти восхитительные кето-кексы безграничны.
Теперь, когда вы знаете больше о том, почему эти ингредиенты так полезны для вашего здоровья, давайте перейдем к рецепту.
Профессиональный совет: Готовьте их партиями в воскресенье, чтобы еще быстрее поправить свой план питания по утрам.
Быстрые и легкие кето яичные кексы
Ищете быстрый и легкий вариант кето-завтрака, когда вы в пути? Попробуйте эти яичные кексы, которые наверняка вам подойдут для завтрака.
- Общее время: 30 Minutos.
- производительность: 9 яичных маффинов.
Ингредиенты
- 6 взбитых яиц
- ½ стакана вареной колбасы для завтрака.
- ¼ красный лук, мелко нарезанный.
- 2 стакана нарезанного шпината.
- ½ мелко нарезанного зеленого болгарского перца.
- ½ стакана нарезанных грибов.
- ½ чайной ложки куркумы.
- 1 столовая ложка масляного порошка MCT.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180º C / 350º F, смажьте форму для кексов кокосовым маслом и оставьте.
- В миску среднего размера добавьте все ингредиенты, кроме авокадо, перемешивая, пока хорошо не смешается.
- Аккуратно вылейте яичную смесь на каждый кекс.
- Выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки.
- Дайте немного остыть и наслаждайтесь.
Питание
- Таманьо-де-ла-порсьон: 1 яичный маффин.
- Калорий: 58.
- жир: 4 г.
- углеводы: 1,5 г.
- белки: 4,3 г.
Ключевые слова: кето рецепт яичных кексов.