Rețetă de aluat de pizza cu făină de cocos Keto

Ai chef de pizza? Te-ai săturat să ți se rupă crusta de pizza cu conopidă? Dacă tocmai ați început dieta keto, ar trebui să știți că sunt multe înlocuitori săraci în carbohidrați pentru alimentele tale preferate. Și acest aluat de pizza din făină de cocos este unul dintre ele.

La făină de cocos este un excelent înlocuitor sărac în carbohidrați pentru făina albă obișnuită. Îl poți folosi în toate rețetele tale preferate, inclusiv deserturi, tortilla și, bineînțeles, aluat de pizza. În această rețetă, făina de cocos este combinată cu ouă, condimente italiene și o varietate de brânzeturi pentru a crea baza perfectă de pizza - și, de asemenea, keto.

Fie că plănuiți o seară de film liniștită pe canapea sau că pregătiți o prăjitură pentru o seară de joc cu prietenii dvs., această crustă de pizza va fi perfectă. acoperiți-l cu o sos de pizza fara zahar și ingredientele tale preferate cu conținut scăzut de carbohidrați și este gata să fie devorat de toată lumea.

Cum se face un aluat de pizza cu faina de cocos

Această bază de pizza ușoară este destul de simplu de făcut, necesitând doar 10 minute pentru preparare și 20 de minute în cuptor. Pentru început, tapetați o tavă de pizza cu hârtie de copt sau ungeți-o generos cu nucă de cocos sau ulei de măsline.

Apoi, începeți să vă combinați ingredientele. Adăugați făina de cocos într-un castron mare, folosind o sită sau o strecurătoare pentru a îndepărta cocoloașele, așa cum este uneori cazul cu făina de cocos. Adăugați parmezanul, uleiul, semințele de in, ouăle, condimentele și bicarbonatul de sodiu, amestecând cu un mixer manual. La sfarsit adaugam branza mozzarella si crema de branza, apoi amestecam din nou.

Întindeți aluatul de pizza pe hârtie de copt și modelați-l în forma dorită. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când marginile încep să se rumenească. Dacă vă place aluatul să fie mai crocant, lăsați-l la cuptor pentru încă câteva minute. Dacă vă place o crustă mai moale, poate avea nevoie de doar 18 minute la cuptor.

Daca ti-a ramas o bucata de pizza, o poti inveli in folie de aluminiu sau intr-un recipient ermetic. Se poate păstra până la o săptămână la frigider.

Întrebări frecvente despre rețeta de aluat de pizza cu făină de cocos

Această rețetă este destul de simplă. Dar dacă este prima dată când faci o crustă de pizza fără cereale, fără gluten, este posibil să ai câteva întrebări. Aceste sfaturi și trucuri vă vor ajuta să reușiți.

• Făina de cocos poate fi înlocuită cu făina de migdale? Din nefericire nu. Coacerea paleo, fără gluten și fără cereale este foarte diferită de coacerea „obișnuită”. Deși ai putea înlocui cu ușurință făina integrală cu făina universală, nu același lucru se poate spune despre făinurile fără cereale. Compoziția chimică a făinii de migdale și nucă de cocos este complet diferită și, prin urmare, nu poate fi înlocuită.
• Ar trebui răsturnat aluatul de pizza la jumătatea coacerii? Nu. Întoarcerea crustei de pizza, fie cu o spatulă, fie cu o coajă mare de pizza din oțel inoxidabil, o va face să se rupă.
• Condimentele italiene pot fi făcute de la zero? Desigur! Încercați acest amestec italian gustos de casă, făcut din pudră de cimbru, oregano, busuioc, salvie și usturoi.
• Ce tipuri de toppinguri de pizza se potrivesc într-un plan de alimentație keto? Aproape toate ingredientele tale preferate pot funcționa la dieta ketogenă, trebuie doar să fii conștient de etichete. Deși anumite legume, precum măslinele, ardeii verzi, ciupercile și ceapa, sunt în mod natural sărace în carbohidrați, trebuie să vă săturați de pepperoni, cârnați și alte cărnuri. Asigurați-vă că alegeți mărci care nu conțin zahăr.
• Ce sos de rosii pot folosi? Căutați o marcă de încredere, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care o puteți cumpăra de la magazin. În caz contrar, puteți folosi acest lucru reteta de casa saraca in carbohidrati.
• Există și alte rețete de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați? Absolut. Puteți face această rețetă pentru o bază de pizza cu cap gras sau aceasta reteta pentru o baza de pizza cu conopida fără lactate
• Care este numărul de carbohidrați pentru o felie de pizza? Dacă revizuiți informațiile nutriționale de mai jos, veți vedea că această rețetă conține mai puțin de 4 grame de carbohidrați totali și doar 1,8 grame de carbohidrați neți.

Beneficiile pentru sănătate ale făinii de cocos

Făina de cocos este o alternativă excelentă, cu conținut scăzut de carbohidrați, la făina albă. De fapt, când vine vorba de făină de cocos, un sfert de cană este egal cu un total de doar 120 de calorii.

Aceste calorii includ 6 grame de carbohidrați neți, 10 grame de fibre, 4 grame de grăsime și 4 grame de proteină. Deoarece este bogată în fibre, făina de cocos îmbunătățește sănătatea sistemului digestiv și ajută organismul să elimine toxinele nedorite ( ¹ ) ( ² ).

Pe lângă îmbunătățirea sănătății sistemului digestiv, făina de cocos susține și nivelurile sănătoase ale zahărului din sânge. Acest lucru se datorează indicelui său glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că consumul de făină de cocos nu crește nivelul de insulină la fel de mult ca alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi făina universală ( ³ ).

Persoanele cu diabet zaharat beneficiază în special de această făină cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece este important să consume alimente cu impact glicemic scăzut ( ⁴ ).

Bucurați-vă de această crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați la următoarea noapte de pizza.

Cu mai puțin de 2 grame de carbohidrați neți per porție, această crustă de pizza din făină de cocos este alegerea perfectă pentru o crustă de pizza keto. Vă oferă 9 grame de proteine ​​și aproape 13 grame de grăsimi sănătoase, suficiente pentru a vă asigura că rămâneți în cetoză, menținând în același timp săturați și sătulați.

Data viitoare când nu știi ce să faci pentru cină, încearcă această crustă de pizza din făină de cocos și vezi cum devine felul tău preferat de mâncare. Adăugați toppingurile preferate pentru pizza, inclusiv sos de pizza, pepperoni, cârnați, ardei verzi, ciuperci și ceapă. Ar trebui să evitați să creați o pizza în stil hawaian, din cauza conținutului ridicat de carbohidrați al ananasului, dar, oricum, ananasul nu a fost niciodată considerat un ingredient pentru prepararea unei pizza...

Căutați mai multe rețete de pizza uimitoare? Nu înceta să încerci asta reteta de aluat de pizza cu cap gras si reteta asta aluat de pizza cu conopida. Încercați să le pregătiți pe toate trei și întreabă toți prietenii care este aluatul lor preferat. Indiferent ce ai decide, acum știi că nu există niciun motiv pentru care să nu te poți bucura de pizza în timp ce ești pe o dietă ketogenă.

Aluat de pizza cu faina de cocos

Această crustă de pizza din făină de cocos este un deliciu satios, prietenos cu keto, care vă va satisface cu siguranță pofta de pizza.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătit: 20 minute
• Timpul total: 30 minute
• Categorie: Preț.
• Bucătărie: napolitană.

Ingrediente

• 1/4 cană de făină de cocos.
• 1/4 cană de parmezan.
• 2 linguri de ulei de avocado.
• 2 linguri de seminte de in macinate.
• 4 ouă mari.
• 2 lingurite condimente italiene.
• 1/2 lingurita crema de tartru.
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu.
• 3/4 cană de mozzarella rasă.
• 60 g / 2 oz cremă de brânză.

instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C/400 ° F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Pulverizați cu generozitate hârtia de pergament cu spray de gătit antiadeziv, ulei de cocos sau ulei de măsline.
2. Într-un castron mare, adăugați făină de cocos, parmezan, ulei de avocado, semințe de in, ouă, condimente italiene, cremă de tartru și bicarbonat de sodiu.
3. Amestecă ingredientele din bol cu ​​mixerul electric până se combină complet.
4. Adauga in bol mozzarella rasa si crema de branza. Se amestecă cu mixerul electric până se omogenizează bine.
5. Întindeți amestecul într-un strat uniform pe tava de copt pregătită. Formați aluatul pentru pizza.
6. Coaceți aluatul timp de 18 până la 20 de minute sau până când marginile sunt ușor aurii.
7. Acoperiți aluatul cu toppingurile și sosul preferat.

Nutriție

• calorii: 161.
• Grăsimi: 12,8 g.
• hidrati de carbon: 3.4 g (carbohidrați neți : 1.8 g).
• proteine: 9 g.

Cuvinte cheie: aluat de pizza cu făină de cocos keto.